「台南」周氏蝦捲

  若說到台南的著名小吃，我想有很多人都知道也曾經吃過──「周氏蝦捲」。在台南唸書時，要是有到安平就會想去吃個蝦捲或來碗安平豆花，如今周氏蝦捲都換到新地點有新店面了((可見賺多大XD...))！





遠處就看到這大大的招牌，若是一到假日附近更是滿滿的人潮與車潮，車位不好找，只能看路邊有無車位。





不誇張，前面就是那滿滿的人潮，一邊是點餐，一邊是拿餐。





主角當然是店家最招牌的「蝦捲」，話說我第一次知道蝦捲、吃到蝦捲，就是吃他們家的，所以無經驗可比較好不好吃，有次在外縣市吃到其他家的蝦捲，才知道差別在哪裡！周氏的蝦捲表面酥脆，乾爽不油膩(有些表面就感覺溼溼、軟軟的)，所以一口咬下先是感覺到蝦捲表面的酥香，內餡更是味道濃郁，滿口都是鮮味。另外也點了一份甜蝦，蝦子只要新鮮都很好吃。





除了蝦捲以外，還點了肉燥飯、虱目魚肚湯、魚丸湯、擔仔麵...我覺得其他都是附加的，所以不會太挑剔，重點還是放在蝦捲上。





台南真的是太多美味的小吃了，這幾年也越來越多人喜歡跑台南，有機會可以去嚐嚐看這蝦捲的滋味！