終於有機會來品嚐網友推薦CP值頗高的亨記火鍋
今日2人選了澎派的海陸雙人套餐來"交關"
很快的佔好大喀美食的座位後
清晰了然的與一般火鍋店一樣，桌上擺放著醒目的MENU
終於有機會來品嚐網友推薦CP值頗高的亨記火鍋
今日2人選了澎派的海陸雙人套餐來"交關"
很快的佔好大喀美食的座位後
清晰了然的與一般火鍋店一樣，桌上擺放著醒目的MENU
MENU 上林林總總的介紹各種火鍋的種類、海鮮、配料及價錢等等...
每種火鍋的單價還算親民，大約都落在2-3百元左右
因為事前已看過許多網友推薦
已經一陣子沒喀海鮮的我們
特選了澎派的海陸雙人套餐來坐檯
好好犒賞自己
除了套餐搭配的份量外
若擔心份量不夠的話可以另外自費加點
在大台北市裡單點上的價位還算貼心
本以為火鍋配料跟青菜會小小一份
沒想店家馬上上足兩大盆青菜與配料
讓我直呼店家太有誠意啦
高湯底清澈可見鍋底
不一下子水底的滾珠也不斷直冒上來 ...
暗示著我們趕快下鍋ㄅㄟ
店家特別招待的涼拌前菜~
酸甜的好滋味在舌尖竄動
特別挑選的雪花牛肉片
下鍋涮8秒左右即可吃出肉質的Q彈及滑嫩感
店家一角擺放整齊的餐具及MENU
搭配火鍋一定要的冷飲-無糖麥茶&現榨檸檬冬瓜(自助無限暢飲)
各式各樣的沾醬與佐料，因與一般火鍋店雷同，我就不多加介紹~
店家打出的溫情攻勢~
平日來交關還有特別招待的胭脂蝦一盤
很不起眼的芋頭塊
下鍋前有發現他跟以往吃過的芋頭外觀不太一樣
中間的漸層似乎暗藏著玄機
下鍋煮後中間呈現鬆軟綿密口感，有驚訝的Fu
今天的主角~海陸套餐
陣仗很大哩~有明蝦2尾、蝦蛄一尾、胭脂蝦一盤、黃金蟹2隻、蛤蠣7-8顆、小管2尾、、小扇貝跟深海魚片
紅透飽滿的胭脂蝦
是我們套餐中搭配的
上菜時服務生很貼心的介紹每樣海鮮的烹煮時間
話說這胭脂蝦~吃還有一番學問的哩!!
因為蝦頭較不易熟透
排滿了蝦頭先懸掛在鍋邊小煮個兩分鐘
不愛魚片的我實在是吃不出來是哪款魚的肉
不過肉質跟口感上還算中等
蛤蠣在整盤海鮮拚盤裡算是配角
煮熟後不用擔心新鮮或吃到沙
肉質鮮甜飽滿只給這幾棵實在是不過癮ㄋㄚ (os~下次建議店家多招待一盤就更讚了!! )
小管清脆爽口
蠻適合來杯啤酒搭配
礙於不愛扇貝的我
明顯無太多驚豔的感覺
如果換成花枝漿或蝦仁漿我會更愛些~
不常吃螃蟹的我們小心翼翼的把這兩隻小傢伙放到鍋中
鍋煮約10分鐘左右起鍋可吃出肉質的鮮甜美味
起鍋後的黃金蟹色澤鮮紅真令人垂郔...
讓羅傑眼睛雪亮的明蝦
放在蝦蛄旁邊量量身長已快一樣長了
能同時吃到這三樣主角真的是過癮阿
礙於羅傑愛吃鴨肉
對蘭城菁英酒店的櫻桃鴨念念不忘
我們也另外多點了櫻桃鴨肉片
老實說我與羅傑都吃不太出來有鴨肉的Fu
帶頭蝦蛄頗令我好奇它的口感如何?
翻過背面可以感覺到肉質飽滿
還沒下鍋煮捲身的明蝦，讓我口水快忍不住ㄉ流出來
手掌算大的我
將蝦身拉長已快比我的手掌還長哩..
剛做完SPA的明蝦
不愧是蝦界霸王，肉質Q彈口感新鮮度好的沒話說
剝去硬硬的外衣後
蝦肉也跟碗的大小快一樣大
蝦蛄肉很多但不知是否烹煮太久的關係
肉質偏較硬
石花凍甜點口感還算"古溜"，可能大餐後走養身路線
沒有添加過多的糖，愛甜食的我覺得普普一般般
也許家個檸檬汁或黑糖之類會更特別些
倘若是自己一個人來吃
不想被打擾也可以選在吧檯
店家整體感覺雖店面不算大
但食材還算新鮮
倘若三五好友聚餐或冬天想大喀海鮮是個不錯的選擇喔~
本文由羅傑攝影 小惡魔撰文
羅傑與小惡魔的咕嘰咕嘰會不定時更新吃喝玩樂的"匪類"資訊
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此作品衍生自心靈小憩一/二站。
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