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[食記] 台北 大直 D & C bristo 難忘的生日餐

新網誌的第一篇食記
就獻給牛排教父鄧有癸旗下的餐廳吧!輕旅行圖片-1
這間Danny & Company Bistro在
捷運劍南路站附近輕旅行圖片-2
 
Danny & Company Bistro在一級戰區大直開戰
店面卻開在住宅區的寧靜小巷內
走著走著彷彿有快到家了(?)的錯覺

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Bistro這個字源自法文,有小酒館、酒吧的意思
可知在鄧師傅旗下的數間牛排餐廳中
這間Bistro走的是正式中帶點輕鬆的路線
午間價位多在2000以內,晚餐就差很多了

跟開在車水馬龍大馬路邊的高級餐廳比起來
這種靜謐感讓人舒服多了





招牌設計是低調的黑底紅字
一不小心還會走過頭
其實管它招牌是黑色還花色
食物好吃才是重點

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餐具擺設
最後切牛排的用刀
會換成要價不斐的法國名刀Forge de Laguiole(太可惜了我居然沒拍到)
木製刀柄直立在桌邊,特別有質感

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今天點了兩客午間套餐:麵包、前菜、湯品、主菜、飲料、甜點



首先上桌的是香料麵包與油醋醬
麵包真的很法國(就是很硬的意思)
個人是麵包控,但卻不愛硬麵包
不過因為這塊麵包實在是越嚼越香
剛上桌時熱得燙手
我最後還是吃了兩塊

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「充滿大洞洞」是好麵包的第一條件
上面的點點香料也都可以清楚看見
可以無限續點唷(如果你吃得下的話)

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前菜:酥炸軟殼蟹
下面墊的沙拉醬跟炸軟殼蟹很合!
但其實光吃螃蟹就可以吃到香噴噴的海鮮味

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剛上桌時酥酥脆脆
趁熱趕快把它吃完,愛海鮮的人我推薦這道

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前菜:煙燻鮭魚
煙燻鮭魚向來是我心中的首選
若有它出現,我絕對不會點別的
能吃到這道前菜算我幸運
因為當天菜單上的鮪魚正好缺貨
店家臨時以煙燻鮭魚代替

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三大片鮭魚底下包的是一堆蛋沙拉
才會看起來這麼大一坨
鮭魚的口感很好,並不軟爛
可惜味道偏淡、不夠鹹
早知道點蘆蝦或干貝
不過,這也不是這裡的常駐主打前菜
不夠好吃也還算可接受

ps.我對煙燻鮭魚的標準很高,而且喜歡鹹味
所以或許有很多人覺得這道鮭魚清淡得恰到好處也說不定

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親切的服務生上菜時把話說得很慢:「這是卡布奇諾...」
我心想,怎麼前菜吃完馬上喝咖啡
是幫助消化還是一種潮流嗎!?

她才把話說完「...卡布奇諾蘑菇濃湯,請攪拌均勻再食用。」

哪裡看得出杯是蘑菇濃湯啦!
攪拌後,杯中依然滿滿泡泡!湯裡喝不出任何固體的食材
味道卻異常濃厚,濃到當天晚上打的嗝都還是蘑菇味
榮登今日重口味第一名...

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泡泡喝完,底下的湯長這樣
推測是用磨碎的蘑菇下去熬的
不說我還真會誤認為是咖啡
我很喜歡蘑菇,所以很愛這道湯品
奇妙的是,C先生一開始喝不習慣 
喝了半杯後卻突然覺得好喝(是喝開胃了嗎)

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法國海鹽上桌
特別提一下
這是我第一次吃牛排不太沾海鹽或其他醬料的
因為這裡的牛排直接吃就超好吃啦!
這杯海鹽加一點點就非常鹹,請小心嘗試

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美國頂級紐約牛排 USDA Prime New York Strip(三分熟)
原以為鑄鐵鍋會持續加熱
但其實它真的只有保溫作用 
(否則動作慢的人吃到最後豈不變全熟!?)
鍋子用手摸都只是微溫
大家可以放心點自己最愛的熟度

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服務生說這是有帶筋的
所以原以為會跟一般肋眼一樣咬不斷
但其實它的筋很少
跟另一道美國自然牛老饕牛排比起來更有嚼勁倒是真的
很喜歡它外皮酥脆、內裡有嚼勁的肉質,滿分!

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美國自然牛老饕牛排US Cedar Farm Ribeye Top Cap(三分熟)
肉太細嫩了,做成三分熟有點不好切
但超好吃的!
屬於入口即化的那種嫩肉!分數都破表了

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粉嫩粉嫩的
邊寫食記邊想奔回去吃

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旁邊附上的整顆蒜頭很可愛
口感又軟爛又香,不嗆辣
喜歡吃蒜頭的人還可以一口肉配三粒
蒜頭是可以續點的

請記得要用刀子一個個把它們挑出來
才不會像我一樣吃得亂七八糟,蒜頭皮整盤都是(喂)

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窗外的社區風景
沒有多餘的行人
讓忙死了的我終於有喘息的空間 
邊吃牛排,邊看著窗外發呆,很享受的生日餐

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上甜點之前
他們就先把我的生日蛋糕端來了(還不也是甜點)!
這裡不像某些餐廳,派一群服務生邊端蛋糕邊大唱生日快樂歌
有時讓人不知如何作表情(兩次生日快樂歌很長啊!)
他們只是默默的送上點好蠟燭的蛋糕,我覺得很溫馨

是巧克力蛋糕耶!
蠟燭火苗怎麼拍起來這麼大啊
現場看小小一束而已
拍著拍著都怕它瞬間熄滅(啊我的願望是要怎麼許)

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小姐妳到底想拍幾張
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欸攝影師你蛋糕失焦人也失焦啦
蛋糕太香很難對焦嗎?

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生日蛋糕切片樣
看起來濕濕綿綿 
實際上不濕軟、不過甜,是一般台灣人最喜歡的口味
可惜我不是一般台灣人,我是超級螞蟻人,所以希望它再甜一點

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熱拿鐵很香,建議別加糖
因為還有許多甜點要解決

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甜點有數種選擇,每天不盡相同,所以不會出現在菜單上
甜甜圈有三顆 
搭上三種醬料:焦糖、橙汁、巧克力蛋糕
三種醬都十分濃郁,絕對有80分以上
相形之下甜甜圈就只算好吃而已了
也許是因做成圓球形,內餡過於綿密而影響口感

ps.我對甜點的標準很高,大家聽聽即可

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你們看,這麼長一盤
是什麼都想端著拍一張嗎

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麵包布丁
周圍鋪滿蔓越莓醬,上面還有蔓越莓冰淇淋
簡直把超怕酸的我酸酸酸酸死了
就算麵包布丁超好吃我也吃不太出來了
服務生如果一開始說清楚它是酸的我就不會點了

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熱奶茶的奶泡很多
喝起來應該是用不錯的茶泡出來的
味道偏淡

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到Danny & Company主要是品嘗牛排
而它的牛排確實令人讚不絕口
硬要比起來
TOROS鮮切牛排屬於大口吃份量的(你愛吃多大塊就切多大塊)
Volks沃克牛排則專攻千元以下的價位(麵包反而是主打,我甚至願意專門去吃麵包)
這間D&C是主攻肉質路線的餐廳
份量不多 (6oz左右) ,午間套餐的價位卻比一般高檔牛排名店低一些
而且整個套餐吃下來還是覺得肚子快炸了
有機會一定要來試試看!
記得提早訂位喔!

提前過了個超滿足的生日,好喜歡這裡!:-)



 
D&C Bistro
電話:02-8505779
地址:台北市敬業二路69巷55號(捷運劍南路站)
官方Facebook:
https://www.facebook.com/DNCBistro
官網:http://www.dnc.com.tw/bistro/

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