目覺咖啡在台中應該也算是很有名氣的店，從一店到三店，經營的範圍也越來越豐富，遙想當初搬來台中前，湯尼雖然有帶我去過一店，但是當時尚未打開感官與味覺，所以其實記憶的也不大清楚，當時應該也尚未有二店與三店，只記得那兒有個大片的書牆，接著就結束匆忙的台中之旅，目覺咖啡位於精誠七街的三店，是競爭相當激烈的區域，而且氣氛很棒，在充滿著日式的簡約風格中吃早餐(早午餐)，真的是一種享受！
精誠七街的周邊，有相當多的小巷弄，獨棟的建築，再加上別緻的室內空間的餐廳，在這裡有不少家，目覺三店看起來很低調，木造的外型，加上，設計所營造出的空間感，以及隱秘感，很特別呢！
因為透過木頭的區隔，完全看不到室內，但是，再走近一些，可以在這些木頭後面的世界，還沒有走進室內，就可以看到腳踏車與大片玻璃，感覺相當寧靜，透過這樣的設計，非密閉式的封起來，可以保有室內空間的隱秘，同時也創造了落葉窗外，舒服的景緻，真的是簡單又有風格的規劃。
走進餐廳，就可以看見吧台，工作人員都在忙碌的工作，很有秩序的感覺呢，很喜歡室內那種純白簡約的感覺。
這裡採半自助，先決定好位置、點餐、為自己倒一杯水吧，今天早上要吃什麼樣的早午餐呢，菜單的設計相當的簡單，選擇不多，但是，倒是都讓我滿想試試看的。決定點烘烤迷太子法國麵包朝食與本日朝食。
這天雖然是平日來到這裡，但是人也不少，選了可以眺望戶外的窗景旁，精誠街周邊的氛圍很好，巷弄裡的餐廳，外面看起來也很乾淨不繁鬧，頗有幾分在天母的感覺。
在正式用餐前，先來杯餐前飲料，今天的飲品是，豆漿，我很喜歡在正式用餐前，喝點東西呢，豆漿感覺還滿純地，好喝！！
不論點那種餐點，基本的都會有蛋料理、德國香腸、野菜沙拉與飲料，我的明太子法國麵包餐上桌囉，感覺很漂亮呢！
明太子明亮的色澤，再加上海苔味，視覺上感覺就相當的美味，麵包也相當的好吃啊，味道與口感當相當的棒！
麵包的氣孔還有咬起來的聲音，都很棒喔！
野菜沙拉，蔬菜相當多樣化，顏色也相當豐富，視覺看起來真的很棒，選擇的內容也算是精挑細選，感覺還滿不錯的！
每個套餐必有的蛋料理與德國火腿，吃起來也相當不錯！
這天的每日朝食，是美式歐姆雷呢！
看起來是表面光滑的歐姆蛋，外形上看起來好乾淨清爽，表面則鋪了橄欖、紫洋蔥、辣椒、還有生鮭魚呢！
沒想到搭著生鮭魚吃也滿不錯的呢，鮭魚的鮮味都出來了！
不過同時再搭上橄欖與洋蔥，味覺更豐富！
如果不趕時間的話，在這裡確實可以消磨不少時間，偶爾可以這樣安靜一下，也相當不錯！
這樣的大餐桌(書桌)，必須要跟別人一起共用桌子，樓上與樓下都有這樣的大桌子，很適合朋友一起聚餐，但是，如果不習慣跟陌生人公桌，非常貼近的可能會還聽見別人的對話，可以選擇單獨的坐位。
不過，像這種大桌子，如果一個人坐時，倒是很過癮啊！
目覺咖啡(三店。精誠七街)，日式簡約豐富餐點
電話：04 - 23292566
地址：台中市西區精誠七街一號
官網：http://blog.roodo.com/mezamashicoffee
營業時間：9:00~21:00 (週三9:00~18:00)
注意，12歲以下小朋友不能至店內消費，做父母的親手一下吧～哈
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