苗栗三義 跟著蔣經國總統上館子 中央飯店
隨著時光流逝,大廚凋零,漸漸地變得可遇不可求.
當然在那個年代,
能端出來個名堂的,
可都是一時之選.
就是因為這個原因,
每到一個地方旅行,
我們總會,
衝著蔣經國的名號,
順道來訪.
可是現在只做外賣ㄡˊ.
那時,她爺爺是地方上首屈一指的總舖師,
而石頭香酥鴨是她們的拿手好菜,
當時, 蔣經國總統並沒有在她們的飯店用餐,
而是在離她們飯店不遠的台電餐廳,
是當時的主事者,
預訂了石頭香酥鴨,然後拿到台電去加菜的.
一傳十,十傳百,
大家都指名要買石頭香酥鴨
我錯過了兩次,
主要是,
以為是" 飯店"說...
這樣比較好找一點.
至於,
石頭香酥鴨,
好不好吃ㄋ?
還不錯,
和樟茶鴨一樣,
整隻鴨下去炸 (deep fried),
當然,調味(marinate)不同 ,味道自然也不同.
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