有生命力的札札咖啡 Cafe De ZAZA (下)

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走進一間Cafe, 除了氣氛之外, 吃什麼喝什麼, 當然是很重要的事.

大部分的人走進咖啡廳, 會買杯咖啡. Cafe de ZAZA也把咖啡放在最顯眼的位置.
有義大利國寶級精品美譽的illy 咖啡豆, 是咖啡界中的領導者, 幾乎就是好咖啡的同義詞. 不像有些品牌, 為符合不同的需求而分成不同的品質價位, illy 的咖啡豆只有一種, 不管在哪裡買到的, 品質都一樣, 想當然, 用illy 的咖啡豆, 成本絕對高於一般咖啡豆. 而這裡的咖啡售價, 竟然與星X克一樣.
 

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Cafe de ZAZA 希望3~90歲的顧客走進來都可以找到合適的飲品和餐點, 於是也有多款非咖啡的飲料

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有沒有注意看呢? 非咖啡飲料可是一點也不馬虎喔!
先來看看適合小朋友的赤崁糖牛奶, 赤崁糖是台灣頂級的手工黑糖, 保有多項維生素, 稱得上是糖界的黑金. 身為府城十大伴手禮之一, 赤崁糖的名氣這裡就不多敘述了, 本文最末有官網的連結
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再來看看美女們最愛的精力湯與纖果汁, 店內採用高級的調理機(比V牌或B牌更高等級), 瞬間將蔬果的精油釋放出來, 喝起來綿密潤口.

還有另一個響噹噹的品項--嶢陽茶. 百年老店嶢陽茶行, 可說是茶界的王者, 在這樣一個復古歐風的環境中, 要上演東方遇見西方的戲碼, 有什麼比嶢陽茶更適合品茗者呢? 這裡供應的茶款, 除了嶢陽赫赫有名的鐵觀音, 還有台灣本地的三峽碧螺春、新竹東方美人、阿里山烏龍茶、日月潭台茶18號.


來壺東方美人配上法式水果派, 彷彿時光流轉, 倒回百年前的初次相遇.

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極具設計感的茶壺
 

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餐點的部份, 為了滿足3~90歲的嘴, 除了西式輕食之外, 也有幾樣亞洲的餐點, 例如頗有口碑的巧活三星蔥豬肉水餃, 以及Cafe de ZAZA自豪的牛肉麵. 牛肉麵使用的是小花腱, 也就是一般稱為半筋半肉的部位. 牛肉軟嫩入味, 糖心蛋恰到好處, 湯頭濃郁而不油膩, 在咖啡廳吃到這樣的牛肉麵, 實屬難得.

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椰漿咖哩飯. 看起來紅紅的咖哩, 紅色不是辣椒, 而是來自番茄. 據說這個咖哩是Cafe de ZAZA 委託一位印度媽媽配出來的味道, 歐巴桑查了一下國外食譜, 加了番茄的咖哩好像是屬於北印度的作法, 不知道對不對. 重點是, 這道咖哩雞很好吃, 不同於日式咖哩甜味, 這道椰漿咖哩有濃濃的印度風, 吃在嘴裡,除了咖哩之外, 還有茴香的餘韻. 識貨的兒子一吃就稱讚這米飯好吃, 很像池上便當的米飯, 一問之下果然是優質的池上米, 難怪粒粒飽滿有光澤. 搭配的蔬菜是簡單的燙青江菜及紅白蘿蔔, 由於蔬菜本身的品質好, 吃得出蔬菜本身的清甜. 還有新鮮馬鈴薯條, 有別於一般冷凍薯條, 新鮮的馬鈴薯條吃起來外酥內鬆, 裡面不是乾乾的, 而是較為濕潤的口感, 嘴巴很厲害的兒子也是一下就吃出來不同的地方.
 

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餐具也頗別緻
 

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在札札咖啡, 處處可見低碳樂活的信念被實踐, 接下來, 法籍顧問Joseph 會陸續設計出新的法義式餐點,
歐巴桑相信, 在執行長張姐與Joseph所堅持的在地食材、天然安全的原則之下, Cafe de ZAZA 這塊招牌會越來越亮, 必會成為一顆閃亮的新星!
 


 

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札札咖啡: 台北市復興北路335號
赤崁糖  http://www.red-brick.com.tw/hux2cr4qb0.html
嶢陽茶行  http://www.geowyongtea.com.tw/geowyongtea/model_index.cfm?CONSULATENO=37
巧活三星蔥豬肉水餃 http://www.kawalife.com/1_aboutus_1.php

關於札札咖啡的室內空間 http://blog.yam.com/lils/article/61465311
關於札札咖啡的經營理念 http://blog.yam.com/lils/article/61469817
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