道地正統粵菜　華泰王子大飯店九華樓

　　 港式飲茶在台灣美食界中擁有特殊的地位，經歷了長時間的演進，有的維持廣式傳統；有的標榜創新獨特，而誰才是才是大家心目中覺得好吃的飲茶呢？這次由yam蕃薯藤輕旅行頻道與PK吧共同舉辦的「好好味的港式飲茶」票選，為期兩週的投票時間，湧進55萬人次的熱情響應，經50%網友及50%秘密客投票，華泰王子大飯店九華樓榮獲了第四名。

圖片來源:天空部落
　　位於華泰王子大飯店二樓的九華樓，堅持〝正統粵菜，道地港點〞的原創精神，傳承多年的純正粵菜好手藝，已在饕客心目中樹立了粵菜經典的不二首選。由國寶級御廚伍洪成中餐行政總主廚領軍的九華餐飲團隊，無論是原汁原味的粵式功夫手路菜、膾炙人口的道地港式點心及饕客心目中的龍鮑翅精緻套餐，都展現出粵菜清、鮮、爽、嫩、滑的美味特質，並嚴選當令鮮美的食材，到味的烹煮方式，多年來都讓饕客們讚譽有加，更是深受日本觀光客的喜愛。

 

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　　生炒龍蝦鬆、華泰片皮鴨是饕客們必定朝聖的名菜，嚴選的龍蝦從頭到尾盛裝在長盤裡，龍蝦肉緊實鮮美，佐以筍粒、西芹、油條碎段等搭配在一起，讓龍蝦鬆變成絕不能錯過的高級享受；精心烘烤酥脆口感的外皮、保有鮮嫩多隻的肉質，聞名中外的片皮鴨有三種吃法，一吃是搭配麵餅、甜醬、鮮蔥，二吃為生菜鴨鬆，三吃則為敖成鴨骨粥。三種不同的烤鴨料理，道道別具特色，讓饕客們讚不絕口！