總舖師好味港點 福容大飯店阿基師茶樓

  　港式飲茶在台灣美食界中擁有特殊的地位，經歷了長時間的演進，有的維持廣式傳統；有的標榜創新獨特，而誰才是才是大家心目中覺得好吃的飲茶呢？這次由yam蕃薯藤輕旅行頻道與PK吧共同舉辦的「好好味的港式飲茶」票選，為期兩週的投票時間，湧進55萬人次的熱情響應，經50%網友及50%秘密客投票，福容大飯店的阿基師茶樓榮獲了第二名。

圖片來源：天空部落　　

　　由名廚阿基師率領五星級廚藝團隊，規劃港式餐點與大中華江浙料理等中式牌菜，以平價美食為概念，打造特色飲食文化滿足饕客的味蕾，並選用當季食材研發正統港式點心。平價的港式點心中包含廣受消費者喜愛的蜜汁蒸鳳爪、蜜汁叉燒包、臘味蘿蔔糕、豆沙芝麻球、金牌叉燒酥、人參龜苓膏等多道美食，其中特別推薦：魚翅灌湯包以手工麵皮包裹魚翅、蝦仁、蟹肉、冬菇等餡料，以老雞、赤肉、火腿精燉的湯凍，經蒸煮後湯頭的色澤明亮清澈，令人垂涎欲滴；芝麻流沙包的芝麻餡則選用苗栗苑裡芝麻，用蜜汁等獨門秘方調味，咬上一口，麵皮口感搭配上芝麻餡的香氣與香甜，濃郁香味令人允指回味，另外，冷盤與熱食，包含香蔥油雞、東坡肉、生菜蝦鬆、蠔油芥蘭、生滾牛肉粥、鹹魚雞粒炒飯、砂鍋什錦等，提供顧客多樣的選擇。

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　　為了讓顧客可以吃到平價的飲茶美食，福容飯店分別在台北、桃園、淡水及高雄各開了分店，想要嚐鮮的顧客們千萬不要錯過。