＜新竹＞美食 鴨肉許&八分飽

說到新竹好吃的小吃，真的如數家珍、多到很難一一ｐｏ文解說，最為讓人第一想到的就是新竹米粉、肉圓和摃丸湯，這也是觀光客的最愛，想要一網打盡這些平民美食的享受，當然要去市中心的城隍廟口吃啦! 還有還有，新竹有好吃的黑貓包，還有鴨肉許也是不錯的選擇！光是鴨肉許就開了三間分店，用餐時間人滿為患，可見這間餐廳是多麼的賺錢又吸引人！
若是可以讓人把菜吃光光，讓盤底朝天，恐怕這就是對廚師最有力的讚美！但是，對一個專業料理人而言，至高無上的榮譽，便是讓自己的姓名與拿手料理畫上了等號！新竹市北門街上的明星小吃～鴨．肉．許，就是這句話最有力的證明！隨便問問當地人，哪裡有好吃的鴨肉啊？大家都會說是許仔做的最好，因此，鴨肉許的名號，就這樣紅了！北門店因為比較靠近城隍廟，人潮比較多，所以生意比較好！

這晚又跟查理來吃鴨肉許，因為每次想吃酸酸的炒鴨血就只會想到這間，來此ㄋ～當然要先點個炒麵或是炒米粉，以前我們各人各點一份炒麵及米粉炊，但是礙於我幾乎都吃不完米粉，還得要查理幫我吃完，所以日益壯碩的查理可被我害慘了，客家人的節儉不浪費會讓查理把剩菜通通吃完！

幾次教訓之後，我們折衷點一盤大盤的炒麵兩個人分著吃，這樣就不會有剩下的食物了！

鴨肉許北門店
新竹市北區北門街35號
電話：(03)524-6574

鴨肉許總店
新竹市北區北門街185號
電話：(03)5253290 

招牌『鴨肉炒麵』的佐料，更是高招啊！用鴨肉汁、鴨骨久燉而成為濃稠的配料，在炒每碗麵時，都單獨用炒鍋下料，把油麵炒到軟滑入味，再擱上兩塊鴨肉，趁熱上桌!
來鴨肉許，當然要點個鴨肉吃，這才是正道
光看鴨肉的色澤就覺得很迷人吧，總是帶著煙熏香氣的滷鴨
還有別忘要配著這醃黃瓜吃
口感酸酸辣辣的炒鴨血也別忘記來一盤ㄋ！

這裡的炒青菜也很正

貢丸湯，丸子都很大粒，新竹的正港貢丸

用鴨肉原汁高湯熬煮的湯頭

鴨肉許的"精選食材"，物盡其用不浪費"每天進貨用最好最新鮮的食材，成本雖高，但是卻從頭用到尾不浪費，鮮嫩肥美鴨肉當主食材，剩於鴨肉與鴨骨熬湯頭煮麵，放出來的新鮮鴨血，作為快炒料理，一鴨多用，划算啊！

這餐價格很公道，但是鴨肉價格沒ｐｏ到！

這家位於新竹馬偕醫院附近的餐廳，也是鄰近建功國宅旁的一家不錯的餐廳，這裡料理以川菜和上海菜為主軸，一般來說靠近國宅的餐廳都會以眷村菜較吸引人，不過這八分飽的菜色卻是常常讓我跟查理來光顧消費的，因為它常換菜色、味道也不輸給眷村媽媽的菜唷！

八分飽餐廳(新竹店)
新竹市東區建功一路139號
電話：(03)574-8688

門口兩旁的招牌，寫的很有涵義
飯吃八分飽

做事十分勤

每次都有新菜上桌，而推薦菜單都會掛在牆上，一目瞭然

餐廳裡，永遠都是這樣清爽乾淨、服務也很勤快

鬼馬松阪肉
松阪肉位於豬的脖子兩側,也俗稱:玻璃肉,口感很脆很Q,極品中的極品為高級上等的食材，搭配著油條這種吃法還是第一次

苦瓜鹹蛋
每次來都必點的一道菜，這裡炒的比較乾，不像ＫＩＫＩ炒的濕嫩，但是各自有好吃的所在啦！

麻婆豆腐
查理每次都點這道菜，因為他說下飯～

蘆筍炒蝦球
特別的是裝在一個大貝殼裡，味道蠻清爽的

飯後總會送上一盤水果或是甜品

小曼以前常常愛放雞屎、喇雞賽，查理說的就是指我很愛管閒事，最終做些吃力不討好的事情
現在的我，學著看清三件事

天底下只有三件事
一件是：自己的事
諸如～今天想不想上班？幾點要起床？中午吃什麼午餐？晚上去哪裡逛街？
自己能安排的事情皆屬之

一件是：別人的事
諸如～那個同事好吃懶做、誰婚姻不幸福、主管袒護誰、誰愛裝可愛～
別人在主導的事情皆屬之

一件是：老天爺的事
諸如～颱風、地震、土石流、傳染病、戰爭
人，範圍能力以外的事情都屬於老天爺的管轄區

人的煩惱就是來自於 忘了自己的事、愛管別人的事、擔心老天爺的事
所以想要輕鬆自在的生活其實很簡單
打理好自己的事
不去管別人的事
不操心老天爺的事

這只是靜心在哲學上的詮釋，知道並不代表妳可以辦到
以後心情不好的時候，趕快先問自己
這件事情～到底是誰的事？