嘉義．酥包

店名：酥包
地址：嘉義市公明路293號
營業時間：15:00~19:00

    因Annie網友而得的美食店家又一發。

　　聽說在公明路靠近圓環一帶有間叫「酥包」的小吃，然因營業時間
短暫且尷尬，所以總拿不定該在何時吃它。有次晚餐要文化路覓食，剛
巧時間尚早，索性先來點「酥包」嚐鮮。

酥包　每個7元

　　酥包共有四個口味：甜的番薯、紅豆及鹹的高麗菜、玉米。聽說紅
豆和高麗菜都很推薦，因此各挑一個試試。

　　吃了幾口，發現類似以前老媽做的點心。以前過年時，甜粿小孩不
愛，老媽乾脆用餛飩皮，包上一小塊甜粿及鹹菜、香菜，便成了一道外
脆內Ｑ 且甜鹹交雜的美味小品。酥包大致便是這般走向。

　　一個酥包個頭約只有掌心的三分之二，以價位來說偏小，然卻是小
而精緻。疑似餛飩皮包裹的外層非常酥脆但又未吸油膩，內餡無論甜鹹
口味都十分美好。甜口味的紅豆除綿密又能吃出紅豆的些許顆粒感外，
裡面還夾了類似年糕的Ｑ勁，讓口感更添層次；鹹口味的高麗菜則很像
迷你版的水煎包，裡面包覆了爽脆的高麗菜、肉餡等，加上調味很足而
深得我心。

　　不管甜鹹口味，酥包都命中了自己的喜好，因此打定有機會再來試
試它的高價酥品。

　　想來些不常見的飯後小點嗎？公明路上的酥包該是你的好選擇。

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