（避風塘炒蟹初體驗，真的好香好好吃！！！）
有段時間，香港旅遊局非常賣力的電視上廣告，片中靚女一句「買東西、吃東西、買東西、吃東西」，還真是結結實實地成了我對香港的印象，有便宜衣服可買，還有很多好味可食，雖然香港與台灣同屬華文世界，飲食文化也相當接近，但是，有著美食之都的香港，在飲食上，當然也有著它的獨特魅力，而港式飲茶之所以在台灣之所以受歡迎，那一籠籠熱呼呼的美味小品，皮、餡料講究的手法，自然也是大家喜歡飲茶的原因，今天跟著採訪團遠征到桃園，居然也隱藏著這樣的港式飲茶餐廳，星上星，而這家店最特別的是，每盤食物，都是自家廚房每日親自採購、廚師親手制作，因此，鮮、美、講究、實在，相當划算呢，老板說明年1月中和也要開一家新店了，這下，娘家就在中和的我，可是非常期待，下次可以在與星上星在台北相會囉！！
位於桃園經國路的這家星上星港式飲茶餐廳，這名字，取自山茶花的其中一品種，星上星，既然店內以茶花為名，在佈置與規劃上，自然也融入了在地的文化，以及茶花的特點，而不論是牆壁可見的圖案花樣、餐廳標誌、餐桌紙、濕紙巾，都到處可見茶花的元素。
美麗的茶花，開得好的，看起來相當的完美，而取名為星上星，自然也融入了腳踏實地，講究的精神在其中。而下面這朵茶花，可是在店外拍到的呢。
店內除了有些座位可以安排家人、朋友聚餐外，此外，也有些區域是沙發區，很有VIP在用餐的感覺呢。而這家開張沒有多久的店，用餐時間人潮多，熱鬧滾滾的，除了裝潢氣氛外，當然，就是它的美食很吸引人囉！
舉凡一些經典的小點、中點、大點外，還有煲仔飯類、粥品、燉湯、每日老板親自採購的海鮮等，內容相當的豐富，而今日更是大飽口福，上菜的種類也相當多，而過去只聞其名，尚未親自嘗過的避風塘炒蟹，真是太酷了，而除了這道名菜外，也有很多特殊的美味可嘗鮮，今天來桃園也不算太遠了，哈！
這裡的海鮮，都是老板每天早上親自到海港去採購的，所以，絕對可以新鮮上菜。這道糖醋黃魚，大大的一盤但價格卻相當實惠呢，而且也酥炸得相當鮮嫩，這道料理，因為是每日親自採購與當天制作，為了保持鮮度，數量有限，賣完了就沒有了，想吃的人，得先跟餐廳預約一條魚呢。
避風塘炒蟹的初體驗，以前就常聽到人家提到這道料理，避風塘是地名來著，指的是以前為避颱風來襲的船隻聚集的港灣，當時漁民聚集，於是在船上炒起海鮮做起生意，而避風塘炒蟹則是其中一項著名的料理。
避風塘炒蟹有名在於它的香與辣，以大量的蒜頭、豆鼓、辣椒拌炒而成，上面酥脆的大蒜真的味道好棒，螃蟹經過這樣的調味，吃起來香氣很容，這裡每隻蟹都有蟹黃呢，原來蟹黃搭配這樣的口味這樣美味，非常推薦呢。
紹興醉雞，也是做工相當繁複的一道菜，選用雞腿肉外，這肉要浸泡在紹興酒中至少2天以上才能料理，吃下去真的有淡淡的酒香，味道非常溫和入口。
煲仔飯是港式料理中一定要有的啊。使用的米相當講究，為了能呈現最好的口感，同時使用了台梗9好與泰國香米，台灣的米Ｑ，泰國的米香，再加上虎牌的香腸，許多港仔來這也相當喜歡呢！！
此外，小點、中點、大點是必不可少的，雖然這些點心的種類很多，但是每樣的事前準備工作可都不馬虎，也因此，餐廳擁有許多大廚在這掌臥全局呢。像是這叉燒酥，很多港飲店都必會有的點心，別看它小小的，其實內含的功夫很深。
前面提了好幾次，餡料、皮都是餐廳的師傅每日親手制作的，切開後，有沒有發現，這外皮是相當多層堆疊出來的啊？每層皮擀好後，在一層層的包覆上去，此外，內餡也是自己制作的叉燒肉。因為有這麼多的層次，口感也相當酥香呢！
蛤蠣燒賣、時蔬牛肉丸、海鮮豆苗餃、鮮蝦燒賣、蟹黃燒賣。
小籠湯包、絲瓜湯包。
叉燒包。
蟹黃豆腐煲。
鮮蝦粉腸。
爆漿的黃金流沙球。
炒飯。
黃金流沙蝦。
燒鵝，因為制作的過程也相當繁瑣，因此也是限量的產品，真的很好吃，我爸一定會喜歡，這家店來中和開店，我一定要帶爸爸去吃。
沾上店內特製的冰梅醬，更好吃，有點甜甜的滋味，剛好可以調和燒鵝的鹹味。
星上星鮮芋冰。
星上星港式飲茶。相關資訊
電話：03-356-8777
地址：桃園縣桃園市經國路228號
相關文章 »
