【台北東區】總督牛排

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台北市大安區忠孝東路四段104號2樓
02-2752-3981
 
 
如果問我最喜歡的食物是哪一種?
我最喜歡的食物是「壽司」,第二喜歡的是「牛排」,
「至於其他的種類,只要是好吃的我都喜歡,分明就是貪吃鬼@@''」。

我有提過台北市的牛排我最喜歡的是「LAWRY'S」,第二喜歡的是「RUTH'S CHRIS 茹絲葵」
除了這兩家我常吃的牛排,偶爾我也會想要嚐鮮,去試沒有吃過的牛排館,
最近又想吃牛排,就挑了評價還不錯的牛排館「總督牛排」,
本次的用餐經驗我可是真的很滿意,真不愧是從我出生前就開始營業的「牛排館」。


2009.07.11


就是忠孝東路上,SOGO斜對面的總督牛排
從民國69年開始營業到現在,常經過東區的人一定對總督牛排不陌生
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連樓梯都是老餐廳的感覺
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2F餐廳的門口
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餐廳內部
裝璜也是老餐廳的復古感覺,桌子擺放的距離不會太近
雖然這一天中午是將近客滿,但用起餐來一點也不會太吵雜
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餐具
右手邊的老牛排刀,真令我懷念
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總督牛排的沙拉、水果及甜點是自助式的
因為我一向不是很喜歡自助式的食物,老實說原本對總督的沙拉沒有太大的期望,
不過看完提供的品項並不多,我也放心了一些,我最害怕提供了一堆菜色的那種,
有冷菜、熱菜、甜點、不中、不西的自助式菜餚是我最害怕的。
總督的沙拉選擇不多,但是每一樣都算是精緻好吃
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水果
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甜點
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拿完沙拉,回到座位就看到這盤招待的涼拌蘆筍、竹筍
很清爽的前菜,蘆筍好粗呢!
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一人一杯幾乎沒有酒精的葡萄酒
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我拿的沙拉
涼拌龍鬚菜酸酸的,味道是我喜歡的
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蝦子也蠻新鮮的
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好吃的牛肚,好像拿了三次
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湯有南瓜湯、海鮮湯、洋蔥湯可以選擇
我跟朋友都一樣選了洋蔥湯
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好喝的洋蔥湯
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跟著洋蔥湯一起送上來的是一罐起司粉,可以自行添加進洋蔥湯裡
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大蒜麵包
據說是每個客人都稱讚的大蒜麵包
法國麵包上塗了大蒜醬,再灑上起司粉去烤,所以麵包表面就會有著一層乾乾的起司
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上面那層就是我說烤過的起司粉,會變成一層起司的感覺
因為家裡的起司有時候用不完,我就會磨成粉,灑在土司上烤,烤起來就是這樣的感覺~
口感真的蠻特別的,很香很好吃呢!
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因為是第一次來總督牛排用餐,雖然總督牛排有許多海陸搭配的套餐,價格也比較划算
海陸的套餐,價格大約是NT$500-600,可是我今天是想要來吃牛排,我只想吃牛排!
點餐時,一位穿著襯衫西裝褲,上了年紀的服務人員(我猜測應該是餐廳主管或是經理)
直接推薦我們點:美國煎片去骨牛小排或是美國頂級肋眼牛排,他說:這兩種保證好吃!


美國煎片去骨牛小排 NT$720
餐廳推薦的熟度是七分熟,我們也就點了七分熟
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口感比較有嚼勁,蠻好吃的
不過我個人比較喜歡吃牛排肉質比較軟嫩、油脂多的那種,幸好這不是我點的(吐舌頭)
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美國頂級肋眼牛排 NT$880
這塊肋眼牛排才是我的菜,我愛厚牛排,也不喜歡太熟的口感,也喜歡油脂多一點的牛排
肋眼牛排餐廳推薦的熟度是五分熟,這次點了五分熟
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牛排的下方鋪了生洋蔥,可避免牛排太快熟透,生洋蔥可以藉著鐵板的熱度慢慢變熟
還可以吸飽牛排留下來的湯汁,吃完牛排再吃洋蔥,洋蔥真好吃
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我的肋眼牛排是五分熟
我愛吃生一點的牛排,因為我覺得若是肉質夠好,生一點,吃起來會更軟嫩
五分熟的肋眼牛排,有一部分吃起來已經是將近八分熟的熟度
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還有一部份可以吃到大約六七分熟的熟度
肋眼牛排是我的菜,好香好好吃,牛排也算很嫩、油脂也多
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好的牛肉,我很害怕搭配的會是蘑菇醬或是黑胡椒醬(因為鄰桌瓷盤裝的牛排好像都是這樣的醬)
MENU上有特別註明原味帶油脂的牛排搭配的是天然海鹽,所以這瓶海鹽也跟著牛排一起被送上來
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牛小排先送上來,因為是朋友點的,我就跟朋友換座位,站著拍照,
才按沒幾下快門,剛剛幫我們點餐,很像是餐廳主管的服務人員,就過來貼心的提醒我們
要我們牛排趁熱吃,趁熱吃才好吃,所以我也只好快速的拍了幾張照片,就開始專心牛排


吃完牛排,就到了自助取餐區拿了幾樣甜點來吃
我對甜點比較挑剔,總督牛排的甜點表現普通,算是比較台式的甜點,不是很合我的口味

焦糖布丁
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西米露凍
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起司蛋糕及波士頓派
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冰拿鐵
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熱咖啡
我一定要說,總督牛排提供的熱咖啡好好喝,
喝的出用的是很好的豆子,熱咖啡喝起來很有深度,是會回甘的那種
因為太好喝,我有詢問是否可以續杯,很可惜得到的答案是:不能續杯啦@@
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本次消費:NT$1760 / 2人

[Venus 食後感] 這樣的價位大約是能夠一個人到LAWRY'S或是RUTH'S CHRIS用餐的價位。結帳的時候,被我猜是餐廳主管或是經理的那位服務人員,還特地在他用餐用到一半起身走向櫃檯,跟我們寒喧,問我們好不好吃?整段用餐期間,這位餐廳服務人員的關心及專業就已經讓我備感窩心,在我們結帳時又特地與我們寒喧,讓我覺得很受寵若驚,以及其他服務生很貼心的剛剛好的上餐速度,這一餐我跟朋友也吃的很滿意,不算是太貴的價格,老餐廳的裝潢、老餐廳的貼心服務,讓我對這樣的老式西餐廳很滿意呢!

我是假日中午到總督牛排用餐,據我的觀察,大部分都是全家人一起到總督牛排聚餐,很像是那種家庭日的感覺。我們這一天點的牛排,算是比較高價位的總督鐵板馳名碳烤牛排,其實總督還有提供不少中價位的海陸大餐,例如:菲力牛排+明蝦,大約是NT$400~600,下次我也會想來試試價格比較划算的海陸大餐。

習慣寫BLOG之後變得很愛嚐鮮,也是因為想要吃不一樣的餐廳,把我的用餐經驗分享給大家。
大家如果有還不錯的牛排用餐經驗,也請推薦給我好吃的牛排館唷!

延伸閱讀:

【台北】晶華酒店 azie grand café

【台北】LAWRY'S 勞瑞斯牛排

【台北】RUTH'S CHRIS 茹絲葵

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