上禮拜耶誕檔期去台中走了一趟
早上才吃一碗雞絲麵....
半路就肚子餓了...先在後龍停留一下吃午餐吧!
其實每年都會找一些理由到苗栗後龍黑輪伯那邊吃黑輪
無論去南部的任何地方都會盡量選擇走二高...
後龍黑輪實在是令人念念不忘的古早味!!
後龍鎮慈雲宮旁的「黑輪伯」是遠近知名且商標註冊的小吃
黑輪伯平日就可賣數百碗
假日時生意更是好的沒話說~
為方便外縣市趕路的遊客還特別設計6種從70元至105元不等的套餐組合喔~
在門口透過熱鍋裡的煙霧.....
看著那一顆又一顆吸了滿滿湯汁的白羅蔔...
真的很吸引人!
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苗栗後龍並不大
最受歡迎的美食都集中在離火車站不遠的慈雲宮旁
廣場上小吃眾多:黑輪伯、杏仁露、臭豆腐和肉圓....
記得第一次來吃是Robert帶我來的.....應該也是快十年前的事了
沒想到一吃我就成了主顧!
冬天生意超好!
後龍黑輪伯多年來口味真是沒什麼改變!
特製的高麗菜卷、苦味完全熬進肉裡的苦瓜捲、白蘿蔔、魚丸、黑輪、百頁豆腐…
加上甘甜的湯頭
這便是我再度光臨的原因
店內四周牆壁上貼了許多顧客留言與塗鴉
其中還有黑輪伯跟宋楚瑜的合照,我注意到有新的剪報貼在照片旁邊....仔細一看....
前一陣子和高雄廖家的黑輪商標之爭還印象深刻.....看樣子兩家黑輪伯似乎都有委屈的地方...
「黑輪伯」經營了20年來價格一值很穩定
從有5元的油豆腐、魚板到40元的菜捲
相當多樣化
今天的高麗菜捲有點不及格
太硬了啦><
黑輪、關東煮等原本是從日本引進
在台灣則開發許多新口味
黑輪伯不斷改良湯頭、調味比例
油豆腐是最我愛吃的之一
搭配調理後的獨特湯頭及沾醬
其沾醬甜中帶點辣味令人回味無窮~
苦瓜捲是招牌之一
務必品嘗!
把整條苦瓜挖空
中間放了絞肉與各式配料
吃多了很容易飽....建議可以多人share~
黑輪有點硬....這次好像起鍋太早不夠好吃!
甜不辣也是不可或缺的要角
我喜歡吃這個:P
花枝丸
湯頭甘甜很不錯....總要喝個兩碗以上才會心滿意足!
起初黑輪伯只賣黑輪
不斷改良研發之後口味越來越多元
顧客愈來愈滿意
其他關東煮料如: 竹輪 蟹肉丸 豬血糕 魚板 魚餃 魚卵捲.....等....都有不錯的品質
黑輪伯的生意越做越大了!!
現在連右邊的店家也變成他們的~~~
新店面的桌椅也都汰舊換新
原本禁帶外食的問題也增設外食專用用餐區了!
不簡單~~
出乎意料的....
鄉村獨特口味《黑輪伯》不知何時變成後龍地方名產的代名詞
中文「黑輪伯」日文「おじ伯」以及貓熊圖案也向智慧財產局取得商標...
傳說中苗栗後龍有三寶『花生』、『西瓜』、『黑輪』
『黑輪』就是這家遠近馳名的苗栗後龍的黑輪伯小吃店啦~
【黑輪伯】因個性開朗
以且用料實在及獨特配方的湯頭深深的擄獲學生的心
全省也有散佈各地的死忠顧客
聲名遠播漸漸打響後龍黑輪伯的名號
不過現在要見上黑輪伯一面並不容易....
大多是工讀生在顧店啦XD
苗栗後龍黑輪伯
苗栗縣後龍鎮中龍里三民路120號
電話︰(037)725-963
手機︰0935-305-725
網址: http://www.e-168telbook.com.tw/0935305725/
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