辦公室團購好物　雙色地瓜棒

經過一整天的忙碌，午後時分的辦公室似乎精神不振，此時，幾份甜點搭配茶飲，就是美好的下午茶。

擁有百餘年歷史的惠比須餅舖，是花蓮在地名產老店，第三代主人張舜彬先生，堅持傳統古法，並持續精進手藝及研發，從店內的食材選用及包裝設計，無不用心之至，花蓮薯（古稱餡子芋）產品，正是店內的招牌之一。

由於對地瓜食材處理的嫻熟，兩年來，他便一直在思考與改進，著手開發另一種地瓜商品，包括地瓜口味多樣化、口感的變化性及產品存放等，終於在2012年初推出「雙色地瓜棒」產品，類餅乾的口感頗受好評。

雙色地瓜棒是用地瓜泥、蛋汁為主體，加入少量奶油及微量麵粉，再以特砂和海藻糖調味後烘焙出爐。口感類似餅乾，內裡扎實，脆度卻更具咬勁；而味道方面，微微的奶香更襯出地瓜自然甜味，不壓味的口感持續咀嚼更香氣濃郁！

而雙色棒的另一種口味是紫心地瓜，是選用芋心地瓜做為食材主體，而裡頭加入些許芝麻，更襯得香氣顯味。

在辦公室的午後，地瓜棒甜而不膩的涮嘴滋味，以及糖度較低的特性，很受到年輕女性喜愛。這份卡滋卡滋的地瓜香，您嚐過了嗎？（攝影�廖祐笙）

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