知名麻辣鍋吃到飽品牌再升級　古董藝品進駐旗艦店

就如同喜好名牌時尚的都會女子，一定認識DIOR、Gucci、LV、Channel等在她們心中的價值，許多在台北嗜吃美食的饕客，也一定耳聞過這個麻辣火鍋品牌－馬辣。從公館發跡，到西門、忠孝分店陸續展店，如今首家旗鑑店進駐台北繁華之核心、鄰近101，雖以吃到飽模式經營，但老闆卻不惜重金將古董藝品擺設餐廳，大大提升了用餐的氣氛與質感。

品牌經理表示，馬辣信義旗鑑店斥資三千萬打造，就為了融進台北信義商圈之精華地帶。兼具古典與現代感的風格，並結合知名藝術家陳紹寬先生的雕塑作品做為店景擺設，替整體空間多增設一些美感與禪意，另有許多珍貴收藏的私人骨董以及仿古明清傢俱、中國歷代經典畫作等，佔地百坪，欲塑造一座寬敞且大器的優質用餐空間。

餐廳主打的麻辣火鍋吃到飽，共四款獨具特色的湯頭，是品牌不敗基底。以38種四川中藥食材及辛香料，添以大骨、雞骨細火慢燉八小時，兼具麻、辣、鮮、香的口感，溫潤入喉、餘韻回甘，其招牌麻辣鍋搭配東北酸菜的鴛鴦鍋，最為人津津樂道，加上八款現點現切的頂級肉品、漁港直送海鮮、獨家私房秘製滷味、產地直送蔬果鮮菇、進口火鍋料、手作花枝與蝦丸等，含副餐共上百種自助餐點可供選擇，選料用心，講究前端品質。

其推薦有來自紐澳的香甜牛肉、小肥羊、黑毛豬；當季當令的秋蟹、鮮蝦、綜合菇；店家特調入味的滷牛筋、滷肥腸、鯊魚煙等。美食之餘，最後來些新鮮現打果汁，是旗鑑店特有產品；私房奶酪、純手工蛋糕、果粒花茶以及美國第一品牌Haagen-Dazs、瑞士第一品牌莫凡彼，各八款暢銷冰淇淋口味，每每讓客人飯後喜不勝收，加上旗鑑店以專人桌邊點餐服務，更加貼心周到。

品牌自2006年打入台北吃到飽市場，如今旗鑑店的新開幕，服務與環境又提昇另一質感，重風格、講氣氛，美觀舒適、古典文化兼具，即使旗鑑店價格較之分店貴上一些，單就論整體貴氣與精緻度，仍讓許多民眾趨之若騖。（攝影�石靜怡）

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