台中 ▌無老養生鍋。養生鍋物氣派天燈人滿滿

 

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老四川、鼎王、無老養生鍋
這三大鍋在台中小有名氣
偏偏我每次回台中都是假日定位都訂不到QQ
吃過台北鼎王已經念念不忘後
台中又開了無老鍋
雖然市民大道有一間 可是氣勢仍然不敵台中的氣派



好不容易這次和親愛愛人們吃飯有很多人
終於可以來訂一下位喇
本來要吃老四川 可是太爆滿 鼎王也挫敗 
兩間都要十一點以後才有位置=((
陰錯陽差的訂到無老鍋 也算一圓我的心願XD





這次吃公益路無老鍋 鼎王也在同一條路上
兩間人都爆炸多 就算要後位候很久外頭還是人潮不減
搞得我精神緊繃因為定位只保留十分鐘
偏偏我們七點零五分都還在找不到路QQ




還好只要記得定位號碼 (是低它人太多要記號碼)
然後有人先到就可以喇! 不用全員到齊才可以進去 太貼心了!
感謝蔡姿姿幫我們卡位哈哈
明明我們就約六點半然後為什麼大家七點都還不見人影呢!!!!




兩層樓的無老鍋裡面位置非常多
路線也很纏繞 燈光昏黃非常有氣氛
但是也會因此不小心轉挫個彎就迷路 還是找服務人員帶位比較好
我根豆豆就在裡面穿梭很久都繞了一大圈才找到我們的桌XD





雖然位置多 但不會互相影響 
有隔間卻有空間感 非常厲害
靠中間的天井就是這有名的天燈們
(當場看真的非常的壯觀 快門按不停 難怪每個人來都要拍個好幾張!!)
所以靠近中間位置的旁邊就是天燈
順便欣賞美景配美食很有FU啊 (好想在中間QQ

我們有十個人 所以在包廂內是大圓桌
包廂很大 可以到處跑那種 我覺得比鼎王的還大
可能我鼎王吃台北店吧 頗擁擠....




一貫的厚實餐具和茶壺
他們家族的東西都真材實料重死人不償命
每次茶壺我都拿不太起來就索性放棄讓賢慧的用XDD 








熱茶我很喜歡 講不出味道
但大家都不愛喝說很噁心....
可以另外跟他要冰開水 我們這桌是大家都喝冰開水他就直接拿一壺過來
 
可是茶明明很好喝啊 很香又會回甘=)




菜單也跟鼎王差不多
內容菜色也差不多 多了明治冰淇淋豆腐 和招牌無老肉
可以從網路先看看   http://www.wulao.com.tw/html/product/index.aspx 



丸子類是鼎王體系最驚人的食物!
整個超好吃 我不愛吃貢丸類的人都大吃一驚
用料很實在可以吃到鮮味 必點 (大家都推薦不騙人)





一直被誤會是水蜜桃冰沙或飲料的高湯
跟鼎王不同 這邊鍋底可以加 但是高湯是自己斟酌
辣鍋跟白鍋都可以加
但相較下辣鍋就會越來越不辣QQ




人多所以我們直接先點鴛鴦鍋
下圖是招待的豆腐冰淇淋 (這形狀XD)




服務小姐人超好 可能很多人來都會拍照
他都會先停下來讓我拍 然後再邊介紹邊放料 (太貼心了喇!!!
於是我就很順利的拍到這張有玉手和冰淇淋跟鍋物的照 耶黑!!!



這個招牌明治冰淇淋豆腐可是鼎王的創辦人親自去日本花了三年克服設備、食材、研發設備
才把他引進台灣 讓大家都可以吃到這獨特的口味






下鍋煮十分鐘就可以吃喇(右邊白鍋 白色圓形就是冰淇淋豆腐)
但我們根本沒有算時間 因為她很脆弱 很容易煮ㄧ煮就綿密的化掉了....

 吃起來真的好綿密好冰淇淋
可是不是豆腐沒味道 是很軟綿綿有點起司的濃郁奶味?!!
整個很奇特的味道XD 一致獲得好評 後來還加點
而且我們煮起來中間還是冰的 不知道是沒熟還是自行解讀成冰淇淋哈哈哈

日本明治冰淇淋豆腐鍋／膠原蛋白美顏鍋 
無老長生辣香鍋  


左邊是長生辣香鍋 右邊就是無老主打的膠原蛋白美顏鍋


 

光看照片就可以看到用料實在
中藥材非常多 多到你不小心都會裝到一大堆不能吃的中藥們QQ
連人篸都是一整隻 看得出來是個人的那種大人篸!

說製作過程非常繁雜
要在中央廚房把豬骨、堤筋先去骨清蒸去油後 和老母雞燉煮八小時
接著加上特殊的中藥材在長時間熬煮
讓湯頭呈現乳白色 充滿了膠原蛋白 卻不油不膩 養顏美容



鍋底添加的麵包豆腐、薄片鴨血也是無限量供應
幾乎是你快吃光的時候他就會來問要不要添加鍋底 
麵包豆腐真的很嫩很好吃 (其實就是凍豆腐 但很嫩那種)
薄片鴉血真的太薄片 說是要比較入味 但我覺得沒差反而比較沒口感QQ
相對鼎王的鴨血就大大塊超好吃!



肉片網路上評價兩極
有人說很老很硬 有人說很嫩很好吃
我這次吃是覺得超嫩超好吃
可是真的頗貴...  好像要兩三百塊
這次都在聊天跟逼問八卦沒有涉略到菜單和點菜哈哈哈



但我們上次吃鼎王時是真的決的肉片很硬
我想可能是他的肉片本身就比較厚實 就是不是那種涮兩下就可以吃那種
以致於會常常丟下去忘記撈起來 所已久了當然肉就很老 囧
你只好顧好自己的肉 把肉當自己的小孩一般好好的盯緊他XD
一變色就快點撈起來 就是嫩嫩的肉喇!!!
 





而且他們家的沾醬很特別
看起來是簡單的醬油蒜泥跟蔥末
但是吃起來卻有奇妙的酸味又麻麻的 很爽快哈哈哈
超愛涮肉狂沾醬


無老肉

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上等健康豬肉，使用獨特秘方長時間熬煮，去除多餘的油脂，保留肉質中最珍貴的膠質，吃起來皮Q肉嫩，下鍋燙煮後，含豐富膠質的外皮會更加軟嫩滑口，味道獨特，適量的膠質對人體具有相當的益處；膠質就是所謂『吃的膠原蛋白』，是保持肌膚彈性最好的天然食材。 
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一上桌就氣勢磅礡的有乾冰和一大碗公的碎冰助陣
肉本人卻小小一盅

吃起來就..... 有點紹興酒味 
涮個兩秒就可以吃 
但我覺得涮過後反而沒有特色 就跟一般肉片一樣
膠質的部分是真的有感覺到QQ的

可能是宣傳跟主打讓他備受矚目但實際上還好喇~
點一下吃吃就好


好喜歡大家一起吃鍋物然後每個人都開始搶食物的感覺
好熱鬧好溫馨喔




老油條是吃麻辣鍋必備!
當初吃鼎王一吃就愛上


無老可能主打養生 所以其實他的麻辣鍋不太辣 
我都直接喝湯的說哈哈哈




 


把油條丟進辣鍋吸一下湯汁就可以吃喇
會有麻麻辣辣的香 外皮有點湯汁又酥酥脆脆 泰美味了!!!






魚皮我完全沒吃到QQ
煮完透明後整個就消失了 我那時候可能在忙著吃肉就忘了魚皮
他們說很好吃!





蛋餃超好吃!
外面蛋皮嫩嫩的裡面的餡一咬下去湯汁都冒出來
不是一般蛋餃咬下去乾癟癟 好吃喇






吃到尾聲會有招待的水蜜桃冰沙
好好喝! 整個去油解膩又清爽 
我比較不愛喝沙瓦很酸的感覺 還好他是附水蜜桃冰沙
不會太甜有點微酸 應該是一家大小都會喜歡的飯後甜品!

而且我們加點了三次
加點第二次他可能以為我們結束了XD
就送上冰沙 後來我們加點後 還在多付一次冰沙給我們 開心喇!







波波這張拍得太好了好有FU
沒有酒來個冰沙也開心喇!!!






吃下來好像四千多一個人479
我覺得超飽的 可是無老還是比鼎王貴了點 可能鍋物的成本高

阿芳芳淪落為總務XD






人真的非常多
所以兩個小時用餐時間到一點都不可多停留QQ
會提前來詢問打包跟收桌
波波說她第一次吃飯吃到被趕XDD
想到外頭有很多人在等位置還是速速撤退吧!






杯盤狼藉啊哈哈哈哈




下樓梯開始拍照
在這裡拍好久因為天燈造景真的太美麗了!







 

真的怎麼拍怎麼美
可是這裡為了營造氣氛燈光真的頗昏暗...
這時候就會想說我也想要來台5D||啊嗚嗚




天燈們真的好可愛
有了這個不用平溪天燈節喇! (好想去但是好多人




創辦人堅持用手工紙造名片一定要拿來紀念一下
摸起來有點布面的感覺 真的跟一般名片不同
不僅質感有了 更要傳遞純樸養生的理念







最後大合照說掰掰