結合大甲媽祖國際觀光文化節的2012台中國際糕餅節在2012年3月17日隆重登場，台中糕餅歷史文化深遠悠久，影響全球美食歷史，繼去年糕餅嘉年華以建國百年為主題後，今年將放眼行銷全球，以技術與文化交流，用糕餅甜點會友，踏出國際行銷的關鍵步伐。

傳承百年的豐原桂梅莊老雪花齋糕餅老店，以「感受比吃更重要」的原則，努力維持傳統手藝，精益求精，將外型雪白、餅皮層次豐富的雪花月餅，用單面烘烤方式製作，將內餡分成兩層，以綠豆沙餡包覆由豬肉、紅蔥、麻仁等食材調和，一口咬下的細細感受，有如雪花在口中化開，讓人回味悸動。

桂梅莊老雪花齋的產品有一份真誠與實在，店內還有小巧討喜的四喜糕、口感酥爽的杏仁酥、外形如枕頭的土鳳梨酥，還有豆沙口感冰涼細緻的冰沙餅等產品，餅皮經烘烤後，有如布匹般的柔軟，入口即化，口感濃郁芳香。

2012台中國糕餅節更勝以往舉辦規模，其系列行銷展售活動於2012年3月24日台中文心森林公園、3月31日豐原太平洋百貨廣場，在上午10：00到下午5：00舉辦，桂梅莊老雪花齋將帶著美味的糕餅，與大家同樂。（攝影�蘇?媛）

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