台北情人節推薦特色餐廳　印度風味披薩異國氣氛濃

今年情人節，想和他吃點不一樣的？昏昧不明的店內燈光，壁觀上透出大膽又豔麗的神祕色彩，而背景音樂撥放的是印度寶萊塢裡的電影配樂，聽不懂的語言，更增添店裡的異國氣息。深紅色的整體色調，加上店主人個性化的擺飾，就在師大商圈鄰近一帶，這裡有家全台首創的印度風味pizza店。

印度料理，對多數人而言既熟悉又陌生，遠不如美式、義式異國餐廳在台普遍流行。本身是印度人的老闆Andy，為了推廣家鄉菜，遂與大眾化的義大利披薩做結合，自行研發的創意融合印度的辛香料，一改披薩原先單薄的口味，以十二種不同香料如薑黃、茴香、荳蔻、丁香、肉桂、芫荽等製成印式pizaa的咖哩醬底，添增濃郁口感。

招牌五種特製的印度pizza，客人現點現做，薄脆的餅皮，特色是不加一滴水，另使用麥香味十足的義大利進口麵粉，以配方、比例與特製爐窯皆拿捏得當，如此做出來的披薩口感才佳、滋味才豐。店內共五款印式pizza，其中人氣第一的當推「貧民百萬富翁」，主食串燒雞肉先醃後烤，嚐起來有微微碳燒香，風味十足。

而為了讓客人能有多一點的選擇，店內披薩另有義式瑪格麗特、日式章魚燒、美式墨西哥燻雞肉、法式焦糖蘋果、泰式綜合海鮮等口味，種種不同，隨客人喜好挑選。喜歡看電影的老闆，以印度電影為菜名，除了添增趣味，也拉近客人與印度文化之間的距離，加之自行設計的濃濃印國風情，雖開幕不過幾個月，就以強烈自家特色在客人口中漸漸流傳。（攝影�石靜怡）

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