台北│Oth Taipei,沒有咖啡的好拍茶飲店

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來台北捷運中山站喝下午茶,萍子推薦Oth Taipei新型態茶飲位日籍建築師平田晃久的住宅作品「富富話合」一樓。超美全白屋,充滿日系簡約時尚空間,巧妙將台灣茶結合法式甜點茶甜點,推薦Chante Tea是將水仙烏龍結合芒果雪酪、季節水果與香緹鮮奶油組合,看似一杯簡單茶,多了優雅又浪漫氣息,必吃紅豆煎茶烤年糕,酥脆帶彈牙口感,好吃極了。

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如何造訪oth taipei ?搭乘台北捷運到「中山站5號、6號出口」,往近南京東路&中山北路口方向的巷弄,步行5分鐘,從大倉久和飯店巷弄進來,右手邊即可見這棟特色建築。Oth Taipei 對街店面則是很夯的名店:小田食光,也是IG網美打卡名店,近年來台北茶店琳琅滿目,若喜歡喝茶,周邊還有另間「smith&hsu現代茶館南京東路店」,值得人朝聖。輕旅行圖片-3

這棟建築近年很夯,富富話合建築師是出自日籍建築師平田晃久的住宅作品,隸屬璞園建設,被伊東豐雄被譽為「日本最有能量的新銳建築師」,「與自然共生」是平田晃久創作的核心,企圖簡單地創造出「宛如具有生命般的建築」。他第一次在台灣與璞園合作,他第一件作品在中山北路,近期IG網美們的熱門朝聖打卡點,更是台北近年來受矚目的建築,自然派建築師所設計的前衛建物,成為時尚的中山北路,大自然的梯田層疊與錯置展演。

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璞園 富富話合,集合住宅,戶戶空簷頂錯置不一,戶與戶之間的屋頂像櫻花樹盛開,朵朵花瓣各有千秋,但共成一樹,打造會呼吸的自然樹部屋,創造人文和自然、人與環境的關係透過建築師展現有機的建築型態。

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一樓內藏了一間唯美茶飲店Oth taipei,以灰白黑色調搭配大面玻璃落地窗,不張揚,邊間位置,帶給人一抹休閒愜意感,萍子非常喜歡這建築與氛圍。

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想來這裡,等好久,手中的口袋名單,找了個晴天的好日子來朝聖,好好體驗。

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,oth taipei老闆是新加坡人,為了紀念他已故的外婆李女士,這位90年代一位來自中國福建的國文老師,所擁有的第一間房子,地點也就是位於新加坡 One Tree Hill這條街上。在新加坡經濟尚未起飛的年代,店老闆的外婆與外公早年遠從福建飄揚來到南洋,最初開始,他們刻苦地生活 著,到了後期開始經營了傢俱店,從小就在店裡玩耍,每天外公都會在搖椅上看著報紙,泡著福建茶守著店門,飯後也喝著他口中的“茶米茶”,那最傳統的飲茶型態至今讓我難以忘懷。 東方茶,陪伴著我們的歲月,也代表著我們華人文化的根源及生活方式,我們想帶著這份最初的記憶,重 新定義茶與生活的型態,因而創立了山山一茶One Tree Hill品牌。 

山山一茶 品牌精神,就像是福建武夷山的茶一樣,生長在聳立的高山中,擁有堅韌不拔的精神,同時保 有純粹(pure)、沈穩 (understated elegance)、迷人(charming),就是山山一茶將為台灣茶賦予的全新風格,Oth代表從零開始,也代表無限可能,將秉持初心,透過東方傳統與西方現代之結合,讓台灣茶融入人們的生活。

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入口就在白色立牌的旁邊,整面銀色外觀,立牌寫著茶、甜點,吸引著萍子這樣的族群朝聖。

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上頭寫的push,這大門不像是大門,請不要懷疑,推開就可直接進去了。

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推開門進入室內,整間大量留白的潔白明亮空間,簡約到極致,非常日系風格,把大量的空間留給開放式吧台,展示茶飲、器具,一覽無遺的大餐桌,省下L型櫃檯、L型的座位用餐區,裝潢美的讓人好喜歡,驚為天人。

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室內用餐座位區,就只有L型座位,約五張位置,大量白桌塑膠椅,灰色的座墊,非常簡約俐落,充滿現代設計感,每個位置靠著整大面落地窗陳列,陽光從窗外折射進入室內一景。

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大量留白的設計,非常時尚,台灣的茶甜點品牌One Tree Hill(簡稱Oth),由法式料理、甜點背景的兩位老闆結合茶藝與法式甜點,讓茶飲如盤式甜點豐富的視覺與味覺層次。

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連Logo設計都如此簡約時尚,原來Oth taipei是One Tree Hill Taipei縮寫,字體帶點胖胖圓形,多了點人情味與暖度。曾在米其林餐廳工作過的兩位老闆,一位精通茶道,一位擅長法式甜品,以兩人的專業為基礎進行巧妙結合,融合台灣茶與法式甜品的特色,發展出新一代茶飲文化,在台灣創下喝茶潮風味。如果說星巴克是咖啡的魅力象徵,藍瓶是咖啡的靈魂,那麼茶呢? 數千年來傳統茶道與常見的手搖茶,茶飲新時代又會是何種樣貌。

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座位數不多,只能容納15人的座位空間,非常小巧精緻的環境。

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抱枕很飽滿,靠背挺舒服,乘坐比較可以好好放鬆。

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不同角度觀看店內一景,非常唯美,好好拍,潔白乾淨到極致龜毛,讓人愛不釋手。

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盡頭擺放一台日系品牌腳踏車,拍起來也多了許多故事的想像。

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光看開放式吧台,上頭放上了植栽,藝術美學,加入販售可外帶的伴手禮禮盒陳列,精緻有質感。One Tree Hill 堅持使用單一產地手工茶,同時結合法式甜點技藝,打造茶界藍瓶咖啡。

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中秋禮盒組推薦,One Tree Hill的招牌茶點 紅豆煎茶烤年糕,體驗外帶分享,禮盒內含兩包茶包(紅茶、煎茶茶包),送給朋友或與家人享用都是不錯的選擇,盒面以茶葉和年糕的意象繪製綿延圖騰,茶包上的年輪則隱含 Oth在茶藝、甜點手藝的累積與傳承,特殊掀蓋設計讓年糕與茶包同時一目暸然,裡和中還有小卡,帶著小卡到店鋪還可再換一顆年糕,充滿了拆禮物卡的概念,很有趣。

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盡頭後方則展示一系列茶飲,宛如滴管造型,淬鍊琢磨,有別一般手搖飲料店,飲料茶桶用實驗室的樣子呈現,繽紛多種茶湯色澤,好迷人,點完餐後,會在這裡取茶,現場泡茶製作。

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名片與菜單設計一樣都有倒R角,是款讓人會想收藏的名片。

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親切服務人員帶入座後,詢問是否是第一次來,oth taipei菜单設計非常簡約有質感,走長方形的設計,十分少見,oth taipei menu茶飲品項不多,但每款精緻打造,身為設計師的萍子再次大大讚賞,喜歡這樣大量留白的好設計,充滿想像。主要提供的飲料是水果茶和含酒精的茶,以各種口味的台灣茶作為基底,像是紅茶、烏龍茶等等,搭配上不同的水果調配成口味不同的水果茶,茶飲價格一杯150元~200元,不酌收10%服務費。

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現今oth taipei甜點推出下午茶兩人系列由熱茶、兩款小茶點、兩杯茶甜點組成的One Tree Hill Experience套餐,雙人套餐580元,可請服務人員詳盡介紹。選上好的烏崬山單欉蜜蘭香,現泡端上作為開場,搭配改良後的新加坡傳統小點 Kaya Toast(咖椰吐司),以費南雪取代吐司體,杏仁堅果與香蘭葉香氣十分契合。接著是招牌 Chante Tea,以水仙烏龍為底,填入香緹鮮奶油、芒果雪酪、莓果泡泡、水果切片,清爽滋味作為套餐中場很適合。

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光看菜單,裡頭都是這樣漸層圖樣,光看圖樣與英文茶命名,實在難以理解茶款長什麼樣子,menu裡水果茶是自行研發設計出來,店家會詳細介紹每款茶飲風味、特色,喜歡哪種茶款微挑選,從基底茶到上頭的水果的點綴,跳脫你對於茶的想像與侷限。

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會先送上水杯,點好餐後,等候茶飲上桌。

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茶飲:Chante Tea 165元,當台灣茶與法式甜點激盪創造的新組合,造就這茶甜點,這是一款可以喝可以吃的茶,將水仙烏龍結合芒果雪酪、季節水果加上香緹鮮奶油的組合,非常法式優雅的茶浪漫,兩種世界級工藝的相遇,回歸到茶與甜點的本質。而這款杯子出自日本職人手製的茶器杯皿,弧形方桌極簡中帶著柔和,曲線宛如花語造型,透明茶桶可直接透露茶色,連杯子都可如此工藝完美。

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光看這杯Chante Tea,線條柔軟的透明手製杯中,茶湯色澤一覽無遺,上頭充滿著如盤式甜點般陳列,茶特別經過製茶師傅手藝,成就這款香氣理想的水仙烏龍茶,建議先用吸管吸一口感受茶香,在拿湯匙舀起充滿空氣感的酸甜莓果泡泡風味、冰沙口感的芒果雪酪,每一口都是酸甜組合層次,以及常可在法式甜點常見的香緹鮮奶油,還有蘋果柑橘等時令水果切片,搭配可食用花點綴的美感,好喝又美妙。

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必點店內甜點:紅豆煎茶烤年糕120元,抹茶口味上桌,光看就好精緻,充滿了法式的優雅擺盤。

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紅豆煎茶年糕,主要是用紅豆、煎茶、鮮奶油組成,花邊造型的台式傳統點心,宛如法式甜點之小巧精緻,這竟然是把麻糬拿來用烤的製作,咬下一口,外頭有外酥內Q的嚼勁,日式煎茶紅豆內餡,沾著一旁的香緹鮮奶油,清爽又添增風味,很有水準的一款甜點,驚喜又驚艷。

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台北午後,感受並品嚐新世代茶飲與法式甜點的巧妙結合,所賦予的One Tree Hill Taipei新型態茶點下午茶,每一杯茶飲都美的讓你捨不得喝,法式優雅浪漫,台灣發燒,讓現代茶飲有了這新樣貌,充滿創意又有趣味,來這兒喝茶是在視覺、嗅覺、味覺上都是很棒的享受,與其說是茶飲,感覺比較像是一道道用喝的甜點,這絕對是台北2019必喝茶飲店。

 

oth taipei訂位 02 2571 2000

地址:104台北市中山區中山北路二段27巷5-1號。

營業時間:一二四11:30~18:00。五13:30~19:00。六日11:30~19:00。(週三公休)

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