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廚君蔬食餡餅|華麗蔬食餐桌時間!史上最強的蔬食餡餅專門店,10款超乎你想像的口味!

愛吃北方麵點?愛哪一種?有咬勁的麵食還是餡餅?我喜歡有包餡的像湯包或是餡餅!但素食餡餅的選擇真的很少,最常見的就是高麗菜餡餅、高麗菜餡餅、高麗菜餡餅…雖然高麗菜餡餅也很好吃,但我想吃其他口味啊!

這時候,廚君滿足愛亂吃的好奇心!十種鹹味餡餅登場,純素沒問題!

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嚴選食材 : 通過清真認證麵粉 ,統一海鹽,非基改鮮嫩豆皮自己炸 (資訊來源官方粉絲團)

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以下10種口味純素餡餅登場!沒有過度包裝,口味標示很清楚 ,使用可食性色素蓋章的喔!好環保

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10種口味蓋章顯示身分,胡 / 青豆 / 菜 / 層塔 / 麗菜 / 子 / 蒡 / 鈴薯 / 菜  / 椿。下鍋後,想分辨誰是誰,真的很難搞清楚,老闆這邊有說,想知道到底是你手中的餡餅是哪種口味,只要把有字的那面先透過平底鍋定型就可以(老闆好聰明喔)

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冷凍狀態,每一顆餡餅都有用一張料理紙包裹著!香煎或蒸食,我個人偏愛香煎的美味與金黃色色澤!

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一次十種口味通通一起「香煎」步驟很簡單

1.平底鍋放點油,不用解凍直接把有字的那面先煎,可以把字定型(照片中是錯誤示範),倒入約0.5公分高的水,餅與餅之間請保持距離(會膨脹)
2. 蓋上鍋蓋,等等等約5分鐘左右,偷偷掀開看表面呈金黃色就可以翻面煎另一面,等兩面金黃就可以起鍋!

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中小火,等水乾後準備起鍋!繼續煎下一鍋!

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煎好的直接對切放旁邊(呼呼呼,小心燙手)熱熱切開的瞬間,我就聞到餡餅個別香氣!好迷人的香氣啊!

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記得小時候跟爸媽上北方麵食館子總會點上一碗小米粥,還有另一位就是港式玉米濃湯,是我心中跟餡餅最契合的配角!吃餡餅就是要搭配小米粥

小米粥煮法:跟煮稀飯一樣,洗小米之後冷水直接中小火慢滾到沸騰重複約兩次左右!小米會膨脹一點點最後直接關火蓋上蓋子悶15分鐘左右,就會有一鍋濃稠的小米粥

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1.香椿炸醬餡餅(完整花生包入餡餅裡,這款就是香椿)

主要成分:香椿醬、花生、炸醬、香菇、黑木耳、豆包(全素),香椿醬淡淡的,完整大顆花生很綿愛吃花生的朋友絕對會愛!大貓先生就是花生控,對於任何花生製品毫無抵抗力

2.毛青豆餡餅

主要成分:素香鬆、毛豆、青豆、香菇、黑木耳、豆包、海鹽、香油(全素),這款餡餅挺有趣的咬一咬就會吃到毛豆、青豆,玉米,偶爾冒出來的素香鬆會讓人驚呼…有香鬆耶!沒有因為包成餡料而吃不到口感

3.胡麻餡餅

主要成分:胡麻醬、小白菜、香菇、黑木耳、豆包、海鹽、香油,疑!我沒吃錯吧?隱約有吃到花生醬的感覺?這款胡麻醬風味餡餅太特別了…剩下的決定獨享!XD

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4.馬鈴薯餡餅(黃色-咖哩風味)

主要成分:馬鈴薯、咖哩、香菇、黑木耳、豆包(非基改)、海鹽、香油(全素),是大小朋友都會愛的口味。喜歡口味再重一點嗎?把餡餅煎好後在鋪上起司片,一秒變身萬惡美食

5.牛蒡餡餅

主要成分:牛蒡、香菇、黑木耳、豆包(非基改)、海鹽、香油、素蠔油(全素)

6.芹菜餡餅

主要成分:芹菜、香菇、黑木耳、豆包、海鹽、香油(全素)。芹菜餡餅可以吃到蔬菜青香,牛蒡餡餅本人很特別除了牛蒡香氣之外隱約還帶著,一點很像紅棗的那種甜味

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每次看到華麗的三明治早餐總會有這種層次堆疊的照片,這回遇見10種口味餡餅,手癢也來玩一下!直接用料理紙包成盒子狀!讓餐桌變得很美麗!

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7.腐乳高麗菜

主要成分:豆腐乳、高麗菜乾、香菇、黑木耳、豆包(非基改)、海鹽、香油、素蠔油(全素)…竟然用高麗菜乾入餡餅這種帶著客家風味的餡餅遇上了豆腐乳之後…口感好順!老實說我自己並不愛吃高麗菜乾料理,不愛那種隱隱的發酵味道,但這款餡餅我可以!

8.九層塔餡餅 (照片中左二) 

主要成分:九層塔、香菇、黑木耳、豆包、海鹽、香油(全素) ,一切開就是滿滿的九層塔香氣,大貓邊吃邊說好香,順手的翻出另一半給大貓娘,看到我怒瞪中,尷尬一笑我忘了嘛!不然你再去煎一塊來吃就不好了!

PA :我也只要吃一口!你你你壞人!

9.雪裡紅餡餅

主要成分:雪裡紅、香菇、黑木耳、豆包(非基改)、海鹽、香油(全素),滿滿雪裡紅一吃就讓人微笑的!是雪裡紅啊

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10.香筍餡餅

香筍、香菇、黑木耳、豆包(非基改)、海鹽、香油、素蠔油(全素),爽脆帶甜…筍子本身有調味後切片保留著脆感,香菇木耳的軟Q搭配筍子,也好吃!

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最後這10款餡餅…共同點都是餡料豐富,餡餅皮略有一點厚度非常有咬勁,10種風味各個都有特色!我最愛九層塔餡餅,另外推薦必吃胡麻風味、牛蒡,這兩款太太太特別!喜愛安全牌的朋友則推薦  馬鈴薯、 腐乳高麗菜、 雪菜、 筍子、毛青豆、芹菜。至於大貓愛哪一款?我不想理他,只會跟我搶食物,每次遇上他愛的就直接一口吞掉,我怎會選一個這麼…@#$^%@ 的老公!

廚君蔬食餡餅
電話預約:0928-911777
地址 : 三峽區大智路43號
營業時間 : 上午9:00 – 下午5:00
官方粉絲團 : FB

【宅配訂購 】
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價格:一包$270元/6顆(目前試營運 240元/6 顆)
想一次購買10種口味嗎?廚君推出每種口味三顆的綜合包,滿足什麼都想吃一點的心情!

 

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