台北米其林必比登推薦不少家小吃店，這也應該算是小資男女們的小確幸，尤其是放在我口袋名單很久賣麵炎仔，大稻埕美食超過一甲子的老麵攤賣麵炎仔金泉小吃店，每次想來每次都錯過，這次為了米其林說什麼也要衝一波。店家從早上八點賣到下午三點，來到這裡已經是長長的排隊人潮，切仔麵只要20元，在物價飛漲的今日也太佛了吧，很多人說小菜才是重點，賣麵炎仔必點紅燒肉、豬肝、雞肉、豬心、花枝、鯊魚煙等，黑白切便宜實惠立馬來分享！

賣麵炎仔捷運大橋頭站出站走路約10分鐘，還沒有走到小吃攤，遠遠就看到排隊人潮，瞄一眼就知道是賣麵炎仔到了

就以樹小編長年累積已久的排隊經驗來說，賣麵炎仔的排隊時間算還好，大約等半小時就排到，以小吃翻桌率算快

店家生意非常好，切小菜的手沒有停下來過，不過忙歸忙店家對客人的態度依舊很好

排隊點餐之後，店家會指引入座，人潮很多所以併桌也很平常，還有不少外國朋友

賣麵炎仔菜單，麵一碗20元小菜依人數配量估價，其實這張算是點單，大家好像都熟門熟路不用看菜單就能直接點

一碗20元的切仔麵真得超級佛，豬大骨湯加上川燙豆芽菜和韭菜，然後份量很多的油麵，完全就是吃粗飽超便宜

黑白切是賣麵炎仔重點，必點紅燒肉!!!三層肉外皮炸到酥脆，入口帶點肥肉及軟嫩瘦肉交錯口感，沾點沾醬就很好吃

粉粉嫩嫩的豬肝也是不錯的選擇，像樹小編算是很喜歡吃內臟類，就賣麵炎仔的內臟黑白切算是處理的很乾淨

豬心爽脆鮮嫩有嚼勁，沾點沾醬表現也不錯，每次看到豬心我都會點，因為小時候阿媽很常煮豬心湯所以長大很愛

一個人來吃很想要點雞肉，可惜怕吃不完，賣麵炎仔真得便宜實惠，生意很好態度也好，米其林麵店值得來嚐鮮

◆賣麵炎仔金泉小吃店
電話：02-2557-7087
地址：台北市大同區安西街106號(點我開始導航)
營業時間：08:00~15:00

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