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萬楓酒店楓橋餐廳|提供西式及亞洲美食的全日餐廳,創新的料理手法讓人一吃就愛上,大推美國漢堡附熱熔乳酪醬

台中新開幕的萬楓酒店不是只有提供房客入住而已,另外附設有萬楓酒店楓橋餐廳 ,是一間提供西式及亞洲美食的全日餐廳,一般如果沒有入住的房客也可以來此用餐喔!楓橋餐廳就位在酒店的一樓,有附設停車場。

萬楓酒店楓橋餐廳的用餐環境是我很喜歡的風格,大型落地的景觀窗有著光影更加明亮,餐廳內設有可多功能運用的包廂,如果是要聚餐會議這裡也是很棒的選擇。

這個靠窗的位子我個人還蠻喜歡的,桌面很寬敞且有插座,用餐點杯飲料就可以在這裡使用電腦超方便。

楓橋餐廳的MENU,這裡是全日餐廳,因為考慮有些國際旅客有時差問題,所以是全天候有早餐提供,早餐的餐點有麥片、麵包、優格、蛋料理、風味配菜和餐後飲品等等。

有配酒的餐點還有主廚手作甜點。

餐點的選擇性也相當多,有沙拉、湯品、披薩、義大利麵、三明治、亞洲風味餐和主餐,價格跟台中一般的西餐廳價錢差不多,需加10%服務費。

有提供各款氣泡酒、紅酒、白酒、啤酒和威士忌,但請記得開車不喝酒、喝酒不開車喔。

飲品部分有咖啡、茶、冰沙、果醋和氣泡飲等。

楓橋餐廳的主廚,對於食材料理很有想法的主廚。

餐點上桌了,舒肥雞胸.堅果翠綠沙拉 價格300元,這個擺盤真的很漂亮,將蘆筍鋪底,再放上以55度的溫度慢慢舒肥而成的雞胸肉,撒上堅果與食用花搭配,是一道相當清爽開胃的前菜。

雞胸肉挺有厚度的。

雞胸肉經過長時間的舒肥,再將外層炙燒過,沒有過多的調味,肉質軟嫩多汁,搭上堅果增添口感,如果喜歡輕食料理的,我很推薦這一道喔!

燻培根凱薩.帕加諾起司價格260元,厚培根煎至金黃香氣更足,用法式麵包裝盛美生菜,淋上凱薩醬與帕加諾起司,美生菜相當清脆,入口後有著凱薩醬和起司的奶香刺激著味蕾,層次相當豐富。

麵包籃,這裡的麵包都是楓橋餐廳自己做的,麵包Q彈又有嚼勁喔!

美國漢堡附熱熔乳酪醬價格280元 ,這個份量十足啊!我喜歡這種把生菜放在旁邊的漢堡  ,第一是漢堡肉上再放上生菜會變得很厚 ,有時候一口咬下又會把生菜掉出來 ,第二是如果遇到有些挑食的人不愛某種配菜,還要從漢堡裡挑出來也很麻煩,放置在旁邊可以隨自己的意思添加,或是吃完漢堡後當成生菜食用也可以,一盤漢堡可以有多種吃法。

熱熔乳酪醬可以隨自己的喜好淋在漢堡肉上,建議要趁熱快食用 ,冷了就不好吃喔!

用來搭配漢堡的炸薯條 ,薯條炸得恰到好處不會太乾,相當綿密入口就化開了。

漢堡麵包是用台中著名的麻薏下去做的,可以看到麵包帶點綠色,單吃麵包還可以吃到淡淡的麻薏香氣,雖然是美式漢堡還加入台中特有的食材元素,相當有創意

將熱熔乳酪醬慢慢淋在漢堡肉上,這個畫面真的是太誘人了,光是這樣看就令人垂涎欲滴。

牛肉漢堡相當厚實,漢堡肉本身的調味恰到好處,多了乳酪醬更加滑順,一口咬下漢堡肉的甜味 、乳酪醬的鹹香 、麵包的香氣在嘴裡環繞著,這漢堡我真的超喜歡的。

法式牛頰肉風味麵 價格280元 ,一上桌就聞到牛肉的香氣,這一道是用法式的料理手法,茶壺裡裝的是牛肉清湯 ,要吃的時候再把清湯倒進碗裡。

牛頰肉上面放置炸到金黃色的洋蔥絲 ,牛頰肉是舒肥了13個小時 ,真的是很耗時費工的料理。

將牛肉清湯快速倒入碗中,這時牛肉的香氣撲鼻而來。

牛肉清湯是長時間的熬煮 ,過程中要不斷的過濾雜質,留下最清澈的湯頭 ,整個是琥珀的色澤,看似清淡喝起來牛肉香氣濃郁,但湯頭卻又不會鹹膩。

牛頰肉是牛平時咀嚼運動時的部位,口感上偏有嚼勁。

水果提拉米蘇價格180元,這個提拉米蘇是草莓口味 ,未來也會有芒果口味等,上面鋪的是用新鮮草莓磨成的粉 ,這個提拉米蘇也很趣 ,可以按照自己喜好去完成自己想要的提拉米蘇吃法。

提拉米酥搭配的鮮奶油上面有撒下些許的草莓粉。

還有新鮮草莓熬煮的果醬。

可以依照自己的喜好添加鮮奶油和草莓果醬 ,或是將提拉米蘇沾果醬吃也可以,蛋糕體挺綿密,草莓果醬帶點微酸吃起來不膩口。

楓橋餐廳的餐點都很有創意,,從沙拉、麵包、到主食、甜點我個人都蠻喜歡的,且份量也挺充足的,如果是三、五個人一起來用餐會建議可以點不同餐點,彼此一起分享也很棒,遇到過年節慶也會有套餐組合的餐點,如果是想要開會聚餐可以洽詢楓橋餐廳可以依照你的預算幫你客製化喔!

用餐資訊
台中萬楓酒店 楓橋餐廳 Fairfield by Marriott Taichung
地址:台中市西屯區環中路二段1155號
電話:04 3606 5188
營業時間:早餐時間 06:30 -10:30/全日餐廳 10:30 – 21:30
官方粉絲頁:https://www.facebook.com/FairfieldByMarriottTaichung/
官方網址:https://www.marriott.com/hotels/travel/rmqfi-fairfield-taichung/

GRACE幸福漫步的美食與旅遊觀感都是純屬個人意見及心情發表,每人口味都不相同,請以資訊參考閱讀,謝謝~
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