你最喜歡哪一道法式料理呢 ？勃根地牛肉、洋蔥湯、還是超級有名的鴨胸和油封鴨 ？在巴黎又該去哪幾家餐廳才能享用這幾道道地美食呢 ？這篇文章將告訴你 15 道法國必吃美食，以及連巴黎人都搶著預約的在地餐廳！來到以美食天堂著稱的法國，你一定不能錯過這幾道料理！！
文章重點
1.海鮮拼盤 PLATEAU DE FRUITS DE MER
吃膩肉類了嗎，那就來點海鮮吧，喔不，是一整盤海鮮拼盤！！龍蝦、淡菜、生蠔、蛤蜊、花枝、扇貝，數不完的海鮮種類一次端出來！整盤端上來時，話不多說，一定要先拍一張這壯觀的海鮮王國！
巴黎有許多販賣海鮮拼盤的店家，超值划算的 Pedra Alta 是許多觀光客的愛店，因為其多款且豐盛的海鮮拼盤可以供家人好友一起分享。而且有多家分店，不管你是想在香榭麗舍大道附近或是巴士底用晚餐，都可以找到它的分店。
Pedra Alta，25 Rue Marbeuf, 75008 Paris
Pedra Alta，11 Boulevard Beaumarchais, 75004 Paris
推薦影片
2.洋蔥湯 SOUPE À L'OIGNON
法式洋蔥湯是你來法國不可錯過的一道料理，以肉汁和洋蔥熬成湯底，上頭再鋪上一層滿滿的起司和烤吐司邊。
Le Pied de Cochon, 6 Rue Coquillière, 1st arrondissement
其他國家推薦懶人包
3.紅酒燉香雞 COQ AU VIN
Coq au vin 以紅酒、豬肥肉和洋菇的湯汁為底，加入雞肉燉煮。大部分使用有名的勃根地紅酒來料理，也有許多餐廳採用當地產的紅酒，味道更為香醇。
如果你想嚐點雞肉料理，INSIDR 團隊最喜歡位於 Saint Germain Defhe 的Café Procope。這家餐廳自 1684 年開始營業，是巴黎最老的 Café 餐廳。悠久的歷史可以追溯到法國大革命時，革命分子就是在裡的碰面商議的！ 我們強力推薦您點 " Ivre de Juliénas " ，是這家餐廳最有名的傳統雞肉料理！！
Café Procope, 13 Rue de l'Ancienne Comédie, 6th arrondissement
4.法式三明治 CROQUE MONSIEUR (藝名 : 吐司先生)
經典的 " Croque Monsieur " 法式三明治於 1910 年在加尼葉歌劇院附近的一家小酒館誕生，兩到三片烤得酥脆的法式吐司，夾上新鮮火腿和起司，表面一層奶油，再淋上 bechamel 白醬，起司和白醬融化後包覆著吐司和火腿，香氣逼人，通常還會附上一碟沙拉解膩，這就是巴黎人最喜愛的午餐選擇！
吐司先生也是有伴的喔！若是你點了吐司小姐，店家會在吐司外再幫你放上一顆煎的半熟的荷包蛋！
5.法式蝸牛 ESCARGOTS
赫赫有名的蝸牛大餐！！你一定知道到法國要試試蝸牛的滋味，這道料理源自於勃根地地區，整個蝸牛塗滿混入香料的奶油，再放入烤箱中焗烤，除此之外，還有許多不同的烹調方式與材料，讓蝸牛變得更加可口。
L'Escargot, 38 Rue Montorgueil, 1st arrondissement
6.淡菜鍋 MOULES
淡菜可以說是法國最常見的海鮮，奶油、白酒、番茄......每家餐廳都有獨特的調味方式。通常餐廳都是整鍋淡菜端上來，一旁搭配現炸薯條。注意了！真正的老饕不是用刀叉，而是使用淡菜的兩片殼將肉刮起來，下次享用時也試試看這個方法吧！
相關文章 »
