慕尼黑有一間非常有名的啤酒屋，名叫皇家啤酒屋 (Hofbräuhaus)。啤酒屋建於1589年，歷史源遠流長，是16世紀巴伐利亞王國的皇家釀酒廠。幾乎每個來慕尼黑觀光的遊客也會光顧啤酒屋，亦深受當地人喜愛。
我從倫敦來慕尼黑旅遊，夏天的德國非常炎熱，所以我下機後的第一晚便到啤酒屋用餐。啤酒屋是一棟樓高三層的建築物，大廳和一樓也有很多張長形木椅，一字排 開，不設劃位。在英國大部分餐廳是需要等候讓待應帶位的，在慕尼黑的啤酒屋就不同了。這裏基本上是先到先得的，反應慢半拍便要等其他食客用餐後空出座位， 才可入座。甫進入大廳，立刻被傳統樂隊在現場所彈奏的音樂吸引。一隊由三人組成的樂隊，成員雖然是過半百的大叔，卻擁有無比活力。樂手身穿傳統巴伐利亞民 族服裝，古樸的音韻環繞在天花的木樑中，極具氣氛。
搶到座位後，開始研究餐牌上的美食。菜式以巴伐利亞傳統菜為主，例如烤香腸、烤豬腳、炸肉排 (Schnitzel)。大部分主菜也會配上馬鈴薯丸子 (Klöße)，是一種以馬鈴薯、麵包碎、牛奶和蛋黃等材料先蒸煮、再搓成球狀、最後炸成丸子的配菜，在德國南部、奧地利和波蘭很常見。由於現場座無虛席，服務員卻很少，所以在入座後大概等了半小時，侍應終於來到為我們點菜。我點了一份烤豬腳配馬鈴薯丸子。侍應和我説這裏的男人也會點黑啤：「身為男子漢一定要飲黑啤！」。
「記着，要點一公升的黑啤！」因為剛下飛機的關係，我實在無法喝一公升的黑啤，所以只是點了一杯半公升的麥啤。
果然，南部的德國人很愛喝啤酒。在慕尼黑，啤酒的重要性和水沒有太大分別，鄰座的德國大叔只是短短一小時便喝了三杯一公升的黑啤。服務員非常勤勞地工作，雙手捧著八杯一公升的啤酒在長桌間左穿右插，馬不停蹄，非常忙碌。在英國很少見到有人會同時拿着兩杯啤酒，通常是喝完一杯再點另一杯。這裏的當地人比英國人奔放得多，左手拿着一公升黑啤、右手又拿着一公升黑啤，喝得非常滋味，不消半小時便喝完兩公升了。這麼豪爽的民族，倒是第一次看到，把我這個一小時才喝完半公升麥啤的香港人完全比了下去。
大概半小時後，食物終於來了。剛烤好的豬腳熱烘烘，中間插了一把肉刀，用肉刀把豬腳切開幾塊直接用手吃，可謂三分野性、七分豪邁。在我吃豬腳吃得大快朵頤的時候，坐在對面的有兩位來自美國的女孩，和我一樣大約二十出頭，她們目不轉晴的望着我的豬腳，好像很飢渴想吃了我手上的豬腳的樣子。交談之下，才發現原來她們原先點的炸肉排已經售罄，再點的食物要多等半小時才到來，即使一邊吃着麵包充飢，肚仍然很餓。等完又等，在我吃飽的時候，她們的烤香腸終於來了。
當晚正上演歐國盃的德國對意大利賽事，雖然啤酒屋沒有電視轉播，但不少德國人開着收音機收聽電台的賽事消息，對，是收音機而不是智能手機。我想如果在香港，應該每人也戴着耳機，用iPhone和iPad收看賽事。當晚啤酒屋全場滿座，人聲鼎沸，非常熱鬧。食客們聽着賽事消息：一邊用啤酒杯作樂器，敲打木桌，手舞足蹈；一邊叫喊口號，高歌歡呼，為德國隊打氣，和來自世界各地的遊客打成一片。真的，我很享受這種熱鬧的氣氛。
每個城市也有一個讓我們深深烙印在腦海中的文化代表：福岡的屋台、倫敦的pub、維也納的咖啡館......當然，還有印象最深刻的慕尼黑啤酒屋。
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