台北新開的新高軒，以咖哩吧的概念，整間店只提供8張座位；菜單上供應4種口味咖哩，再搭配解渴的氣泡飲、沙瓦和啤酒選擇，這裡最特別的還有店主旅行日本時的味蕾記憶，每種咖哩口味，除了能搭配飯外，也有義大利麵的選項。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
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新高軒位於台北市民大道上，一旁則是知名的橫濱家系大和家拉麵，還在試營運期間的新高軒，目前只營業晚上6點至8點的時間，採現場電話號碼候位，有空位時，店內會再以電話聯繫，等待的時候，也能先參考店外的菜單裝飾。
乾淨整潔的開放式廚房，裏頭是一鍋鍋每日限量準備的咖哩醬與燉得軟嫩的肉塊料理，店內提供牛肋條、土雞腿肉、豬頰肉與新高軒四種咖哩選擇，也能額外增飯（加價$10）與增麵（加價$20）。
▼牛肋條咖哩 飯$220/ 義大利麵$240
每份咖哩料理皆附有蔥花、洋蔥絲與溫泉蛋（不需要可提前告知），點了牛肋條義大利麵的品項，喜歡燉至軟嫩的牛肋條塊，與麵條Q彈帶著嚼勁，卻又不會太硬的剛好口感，詢問店主原來這裡好吃的麵條，是來自12分鐘剛剛好的慢煮堅持。
新高軒每一種品項的咖哩醬，都是以不同食材分別熬煮，搭配牛肋條的醬汁則是有著番茄甜味，不過整體味道較淡了些，因此搭配上麵條，更少了口感香氣，是屬於明顯麵醬分離的感覺，也是較可惜的地方。
▼新高軒咖哩 飯$280/ 義大利麵$300
店內的招牌新高軒咖哩飯，則是以牛肋條、土雞腿肉、豬頰肉三種肉塊與三種咖哩醬混合，整體口味濃郁，不過卻也讓人覺得有些複雜，感覺有太多種味道在裡頭，自己比較沒有那麼喜歡。
另外友人點的土雞腿肉咖哩飯，以雞湯底熬煮的咖哩，友人表示味道相當不錯，目前還在試營運期間，店主表示口味均還在做最後調整，或許等正式營運後前往，能品嚐到更完整的風味。
▼沙瓦 單點$80元/ 加購價$60元，氣泡飲 單點$60元/ 加購價$40元
飲品皆有分單點與加購的方式，店內低消為一份餐點，在想是否店內有一人只能加購一份的限制，所以會有單點的價格，這次分別點了柚子蜂蜜沙瓦、彈珠汽水氣泡飲和和歌山梅沙瓦三種。
和歌山梅沙瓦喝起來像是較淡較不甜的梅酒（下圖右）；彈珠汽水氣泡飲，就像以前喝的彈珠汽水，再減-20的甜度（下圖中）；柚子蜂蜜沙瓦則是帶著酸酸甜甜酒香滋味（下圖左）。
【未成年禁止飲酒 & 禁止酒駕】
INFO
新高軒
地址 : 台北市大安區市民大道四段8號
試營運營業時間 : 18:00 ~ 20:00（正式營運以官方臉書公告為主）
電話 : 02 8773 9234
FB : 新高軒
低消一人一份餐點／不限時。
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書籍簡介 :
288頁裡完整記錄了我們喜歡的各種首爾日常，從人情咖啡甜點小店、旅行途中不能錯過的茶飯事、到令人想一再閱讀的城市樣貌，若你喜歡我們曾經捕捉過的畫面，喜歡我們曾經描述過的心情分享，喜歡我們曾經寫下的首爾，相信你也會喜歡我們的《這時首爾》。
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