這家KOTI RESTAURANT是泰國華欣很高人氣的熱炒店，開業已經超過60年，而且因為地點就在華欣夜市入口對面，更成了很多人來華欣必吃的美食。
我們一早從曼谷Asoke包車來到華欣一日遊，第一站就是先來KOTI RESTAURANT這裡吃午餐，雖然還沒到用餐時間，不過客人也已經是絡繹不絕，看大家都是點滿一整桌，各種酸酸辣辣香香的泰式料理香氣，讓人食指大動，而且旁邊還能找到很多按摩店，吃完飯想要馬一下也沒問題喲～
KOTI RESTAURANT就開在大馬路旁邊，裝潢簡單明亮，掛著許多泰皇的照片，內外環境算是維持的滿乾淨，在這兒用餐很舒服。
菜單上的菜色超級多（照片只拍一部分而已），我覺得應該超過幾百道泰式料理，非常厲害。其中海鮮類的熱炒很受歡迎，但價格我覺得並不算便宜，像我最愛的綠咖哩雞肉一份要400泰銖，同行的大口老師也說好像比之前貴了許多。
所有料理都是現點現炒，但上菜速度並不慢，而且服務人員態度挺好der~
可樂 + 冰塊，消消暑先。店裡也有泰奶可以點，但這兩天喝了超多杯，就先換換口味。
白飯吃到飽，不夠可以請店員再加～
點的菜一道道上來，也提醒大家因為泰式料理很多都會辣，所以如果不想吃辣的話，記得點菜的時候加一句NO Spicy（不要辣），而且其實有的菜就算已經NO Spicy還是會辣...
我們幾乎每次吃泰國料理都會點的椰漿雞，入口酸甜香，好喝耶！
Koti Restaurant的打拋豬很不賴，吃起來鹹香又辣勁十足，光這個就可以嗑掉好幾碗白飯了吧？
綠咖哩則是Mimi最愛的泰式料理，在台灣每次都會為了這道菜跑去瓦城，來到泰國更是天天吃。Koti Restaurant這裡還放了茄子，口味也是挺棒的，但⋯已經說NO Spicy還是挺辣的唷～
這道清蒸咖哩魚滿特別，Mimi還是第一次看到這樣的料理，底層鋪著厚厚的羅勒葉，用咖哩蛋把魚肉、透抽都裹在一起蒸，吃起來有點像是蒸蛋⋯酸香辣的蒸蛋，不過我不太愛這味道就是了。
原本看圖片以為是泰式蚵仔煎，結果點來之後才知道裡面沒有蚵仔，就是很酥脆酥脆的麵煎，沾上番茄醬有點像在吃脆餅，感覺裡面應該有放點海鮮，但我吃不出來是什麼。
蝦醬高麗菜，我是覺得蝦醬的味道不會很重，我喜歡，但是單吃起來口感也是很鹹，一定要配飯吃才對味。
四個人吃到約1,500泰銖，是可以吃很飽的程度，雖然KOTI RESTAURANT整體似乎比原本的價格要貴一點，但也還算是平價的華欣美食，簡單推薦給大家囉～
泰國華欣美食推薦
Koti Restaurant 華欣KOTI餐廳
地址：61/1 Daychanuchit Road, Hua-Hin 57 （華欣夜市口）
電話： 66 32 511 252
營業時間：11:00~22:00
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