台中美食｜台中│牛胖の手作鹽可頌：一中商圈夢幻彩虹鈕扣乳酪禮盒、季節限定草莓寶盒

最後更新 2023.06.11
作者：Nana愛旅行札記

牛胖の手作鹽可頌在台中一中絕對是無人不曉，以『極黑鹽可頌』聞名，每天人潮總是排落落長的隊伍，是來台中一中美食首選！

近期『牛胖の手作鹽可頌』又出新招，推出超療癒、超夢幻的草莓寶盒，約有25顆新鮮草莓，重量達500公克，一個人吃完一整盒也不是問題！新品當然不只有這些，還有美翻天夢幻系的彩虹鈕扣乳酪禮盒，七種口味一次享有，小小一顆超療癒，以及牛胖年節(期間限定)禮盒，四種口味曲奇餅、三種口味手作牛軋糖、綜合堅果，送這些年節伴手禮絕不出錯！

這間牛胖の手作鹽可頌是我的愛店，一訪時深深被極黑鹽可頌吸引，至從那次也變成常客，只要有去台中一中逛逛，必去牛胖買一顆極黑鹽可頌才過癮！大家還記得今年暑假有介紹過嗎？

回顧文章：((牛胖の手作鹽可頌。新品極黑起司明太子邪惡牽絲，極黑鹽可頌每日出爐兩次))，沒錯『牛胖の手作』就藏匿在一中商圈上越國際髮型的3樓，從一旁可樂奶彎進去，就會看見牛胖の手作指引招牌，跟著階梯往三樓前進，神隱一中商圈最佳的景觀麵包咖啡店就在裏頭，是不是很神祕啊！！

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超可愛牛胖先生總是站在門口笑笑迎接著大家，後方的鹽可頌和黑可頌牆更是網美們必拍打卡點，若有來訪一定要跟他們合影。

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麵包店不是只有單純麵包店，還偽韓風咖啡店，80坪的用餐空間，經典大片落地窗，陽光灑落近來，無論哪個角度超美拍，不僅如此還可眺望一中街最佳視野。

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二訪多了可愛招牌小王子，這位小鳥很嬌，如果想要看他表演，記得誇他很帥、很棒，他就會和你互動唷～

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文章重點

咱們來到牛胖の手作鹽可頌是沒有書面菜單，第一次來點餐朋友，櫃台上方和座位區旁，會有黑色板板，上面寫著今日菜單和飲品項目，價格從30元~90元皆有，內用不收取服務費，還能坐下來好好享受下午時光，另外每日也會推出限定優惠商品。

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好喜歡鬧中取靜的感覺，每次來到牛胖都有莫名的舒適感，尤其是大片落地窗，配上綠色系的椅子，以及大理石桌面，悠閒的和姊妹享受著下午時光超愜意～

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牛胖の手作最大特色，就是開放式透明麵包區，每款麵包都有透明蓋蓋著，保持衛生清潔，想夾什麼樣的麵包再打開透明蓋夾取。

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其中以極黑鹽可頌最多人買，牽絲又酥脆的口感，讓人記憶猶深。

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Wow~才記得今年暑假造訪，如今年底又開發新口味，仔細數一數共有五種，讓愛鹽可頌的朋友們，多了新選擇，因此每天吃也不覺得膩！

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優莓三重奏 90元

來到牛胖可以放慢腳步，夾完麵包後找個座位，點一杯冬季限定的優莓三重奏，較特別是以草莓、蔓越莓、覆盆莓，再搭配優酪乳與牛奶現點現打製作，外觀有著美麗漸層色，看起來超級療癒，接下來大口吸一口，酸甜度的比例恰恰好，然而優酪乳是沒有加糖，喝起來不會有甜膩負擔。

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老闆實在太有才了，第一波推出原味鹽可頌和極黑牽絲鹽可頌大受好評，如今又新開發法芙娜朱古力可頌、酒釀果乾鹽可頌，吃起來口感獨特，有層層風味，通通吃一輪也不是問題！

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草莓寶盒 250元

冬天就是要吃草莓，滿滿的草莓橫躺蛋糕體上療癒指數爆表！！

今年首波推出季節限定草莓，每天新鮮現做，無添加防腐劑，內容物的新鮮草莓高達25顆，總重量達500公克，一整個真材實料，更特別是加上日本JR空運來台的生乳餡，以及大溪地香草莢卡士達餡，和淡淡蘭姆酒香的綿密蛋糕體，鮮嫩欲滴的樣貌令人垂涎三尺！

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拿起湯匙輕輕的挖起入口，伴隨著鮮紅欲滴的草莓，甜中帶微酸的滋味，融合著細緻北海道生乳餡與卡士達醬的蛋糕體，酸甜中帶淡淡香草香氣，尾韻的卡士達慢慢綻放，吃起來幾乎不顯甜膩，我和姊妹兩人一不小心默默吃掉半盒，也太涮嘴了拉～一整個幸福滿分！

偷偷說～草莓寶盒可以宅配，買十送一專案運費自付，20盒以上運費牛胖付，看完這篇文章是不是覺得有造福外地粉絲，趕緊拿起電話撥打預定！

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彩虹鈕扣重乳酪蛋糕 1盒(9入)299元/2盒550元

少女心噴發的彩虹鈕扣重乳酪蛋糕是女孩們必點之一！

還在想過年年節與節慶要送什麼，可以參考這款彩虹鈕扣重乳酪蛋糕，首次推出大理石鐵盒與專屬提袋組合，無論是送禮或自用都OK，重點還不失面子，要送就要送到心坎裡，牛胖的彩虹鈕扣重乳酪蛋糕絕對首選！

打開蓋子那瞬間，共有九顆重乳酪蛋糕，裡面有原味乳酪、玫瑰、極黑芝麻、蔓越莓、芒果、Oreo、靜岡抹茶．．等七種不同風味的乳酪蛋糕排排站，其中有兩顆是隨機口味，加起來一共有九顆，若有不敢吃的口味也可替換，說真的～這話畫面太誘人，讓人口水直流，少女心激發啦！

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彩虹鈕扣重乳酪蛋糕除了外帶禮盒外，也可以選擇內用，單顆30元，再點一杯抹茶拿鐵，享受美味的下午茶也很棒！

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每款重乳酪蛋糕都是天然食材製作，冷凍保存約15天左右，從冷凍取出直接品嚐時，會有點像吃冰淇淋口感，若是放10分鐘左右，口感綿密就像慕斯般的滋味，每款層次風味感也會不同~

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實際約半顆拳頭大小的七彩顏色重乳酪蛋糕，一次排開呈現，塔皮配著各式各樣的滿滿乳酪餡，高顏質的甜點讓人好動心，且每種口味層次皆不同，也滿足了我的甜點魂。

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竹炭芝麻重乳酪

首先來嚐竹炭芝麻重乳酪，特別是嚴選台中在地芝麻醬，再加入天然竹炭粉製作，最後搭配微酥的塔皮，輕咬一口芝麻香氣綻放舌尖，濃郁溫潤滋味好涮嘴~

OREO重乳酪

喜歡巧克力朋友，可以嚐嚐OREO重乳酪，帶有顆粒感的OREO，苦中帶甜的滋味恰到好處，搭配咖啡也很合拍。

芒果重乳酪

這款選用芒果乾搭配芒果果泥製作，一口咬下濃郁的芒果香瀰漫口腔，配著微酥塔皮，以及帶有Q嫩咬勁的芒果乾，以及重乳酪蛋糕，細緻綿密口感，不自覺會想再來一顆~

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玫瑰重乳酪

私心推薦這道玫瑰重乳酪，老闆下重本，選用埔里知名玫開四度玫瑰花醬製作，入口那瞬間飄香而來的玫瑰香，緩緩的與唾液交纏，優雅香氣配著淡雅甜度，從齒間傾瀉而出，每一口都享受到玫瑰經典。

靜岡抹茶重乳酪

身為抹茶控的我，必點靜岡抹茶重乳酪！說起抹茶有人喜歡口味較濃厚，有人卻害怕不敢嚐試，而牛胖選擇風味較溫和的靜岡濱佐園抹茶粉製作，嚐起來有抹茶清香，風味卻不會太濃厚，整體吃起來不會很甜膩！

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原味重乳酪

嚴選一種風味的重乳酪蛋糕製作，酥香外皮與綿密的原味重乳酪餡，相互襯托鹹甜層次風味，螞蟻控會喜歡～

綜合莓果重乳酪

人人都愛的綜合莓果重乳酪，特別是選用多種天然莓果果醬手工自製，再與塔皮融合，綿密的乳香中，增添了莓果的酸甜風味，甜度也不會太高，我覺得這風味女孩子挺愛。

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牛胖年節禮盒(期間限定) 原價650元/特價620元/滿3盒以上598元

重頭戲來囉！全新推出的期間限定『牛胖年節禮盒』，以質感金箔色澤設計，嚴選手工製作的曲奇餅、綜合堅果、手作牛軋糖，裡面還附牛轉乾坤紅包袋，讓您過年送禮大方又體面，更是台中一中商圈年節禮盒首選，現在滿3盒以上，一盒只要598元，團購也很划算。

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打開喜氣洋洋的牛轉乾坤禮券，裡面有牛胖禮券，上面有三種折價優惠可使用，其中店內消費90元以上飲品，即贈2個流淚鹽可頌，這個我會特地去換，因為流淚鹽可頌超好吃。

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曲奇餅鐵盒以紅色系設計，上面畫著牛胖吉祥物，若想單買也OK，1盒299元/2盒500元，也會附贈手提袋方便送禮。

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曲奇餅鐵盒共有28片，然而一個紙拖裡將四種原味、伯爵茶、巧克力、咖啡放一起，讓你一次嚐到不同層次風味，若想要整盒都是伯爵茶口味，也可以告訴店員，價格一律都是1盒299元/2盒500元，不會因為全部都是同一種口味價格就改變。

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打開鐵盒將曲奇餅乾取出放在盤子上，各種香氣陣陣飄香而來，讓人一吃也瘋狂，想必過年過節，大家一起圍繞在電視機前，你一口我一口，玩著撲克牌的那種畫面，一定很療癒~

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巧克力曲奇餅

嚴選馬來西亞可可粉製作，有著深厚底蘊的巧克力香氣，一口咬下酥化在口中的酥鬆感，沒有想像中的巧克力苦甜，則是口腔中將巧克力香氣帶出，吃起來清爽不甜膩，又有著香酥爽口感，一整個很耐吃！

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咖啡曲奇餅

這款特別是選用店內專屬販售的咖啡粉製作，咬一口咖啡香氣緩緩的散發出來，宛如喝著咖啡的錯覺，整個十分有層次感，甜度也拿捏剛剛好，不自覺也滿足口欲撫慰心靈。

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伯爵茶曲奇餅

喜歡喝紅茶一定要試這款，採用南投日月潭在地崝茗紅茶製作伯爵茶曲奇餅，餅乾表面有著伯爵茶葉子碎粒，細細咀嚼時口中有著伯爵茶香的餘韻，吃起來酥鬆口味上是舒服的，並不會吃一吃就乾口，這個我也喜歡～

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原味曲奇餅

選用兩種奶油製作原味曲奇餅，咬一口酥、鬆、香綻放唇齒間，順口不油膩的奶香味，隨著咀嚼香氣味也慢慢在口中化開～

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台中美食｜牛軋糖、綜合堅果圓鐵盒

牛胖年節禮盒(期間限定)除了一盒曲奇餅外，另外一盒是大理石鐵盒，內容物是以純手工製作的3種口味牛軋糖和綜合堅果，也是老少咸宜都喜歡的零嘴，重點這款牛軋糖、綜合堅果圓鐵盒只有過年禮盒販售，想吃的朋友把握機會啊～

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牛軋糖共有六個三種口味，綜合堅果包有八小包，份量十足送禮又大方，更是擄獲長輩心～

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原味牛軋糖

牛胖這次推出的原味牛軋糖，是天然純手工製作，裡面添加了核桃，讓你再咬的時候多一層嚼感，吃起來不黏牙又好咬，甜甜奶香風味，不自覺越吃越涮嘴～

蔓越莓牛軋糖

真材實料的蔓越莓牛軋糖，裡面有大顆核桃與蔓越莓果乾，輕輕一咬果香香氣瀰漫舌尖，說真的～只有兩個吃不過癮拉(笑)～

咖啡牛軋糖

喜歡口味較重推薦咖啡牛軋糖，獨家咖啡口味，吃起來咖啡味不會太厚重，也不易黏牙，整體上是把食材風味突顯出來，口味上卻不會太多負擔，表現的很輕盈。

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綜合堅果

隨手打開綜合堅果包，裡面有杏仁果、南瓜子、核桃三種，較特別是每款堅果都有淋上特製太妃糖漿製作，每顆飽滿，口感清脆香酥，還有淡淡的太妃糖香，重點不易黏牙，甜度也恰恰好，這款拿給我公公吃，吃完後竟然叫我再去幫他買XD~

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這間『牛胖の手作鹽可頌』是我平常會去的麵包店，至從一訪就愛上會流淚的鹽可頌，陸陸續續也會回訪再購買，這回推出牛胖年節限定禮盒與夢幻系彩虹鈕扣乳酪禮盒，每一款都令人驚豔，更是讓我過年送禮多了新選擇，團購盒數有夠也有早鳥優惠，最後也別忘了必將草莓禮盒帶著走，滿滿高達25顆不甜膩又涮嘴的滋味，保證你一吃愛不釋手！