久聞愛吃鬼吃不停廚房許久，沒想到竟是土匪烘焙事務所店長的私廚料理!! 這次感謝萊哥帶路讓我們攻下一家預約制的私房料理
之前從萊哥臉書得知台南有家私廚【愛吃鬼廚房】，但一直只有看臉書的美食分享，也沒實際去吃過，而一年一度都會相約小聚一下 萊哥就訂了位，才有機會來一嘗愛吃鬼廚房的料理。當天才知道原來私廚的主廚同時也是土匪烘焙事務所的店長，世界真的非常小XDDDDDDD
原本一樓是蛋糕的販售櫃跟內用小空間，整個換成開放式廚房跟一個5-6人的用餐空間 牆面還是有掛著起士蛋糕的照片。
因為私廚算是無菜單的，所以也就沒有固定的餐點，愛吃鬼廚房的低消為1000元/1人，有不喜歡或是特別想吃的主食，可以跟主廚客製，增加菜色或是想要好一點的食材就會依序增加金額 2/1我們的餐點項目為：
1.季節水果冷盤火腿佐貝爾佩斯軟酪巴薩米可醋
2.香煎澎湖野生特大明蝦 2.牛肝菌菇麵餃佐現煮紅醬義式火腿
3.安格斯嫩肩牛排捲佐香辣威士忌醬
4.招牌奶酪甜點佐酒漬野生藍莓
本次的菜單消費金額為1500元/1人
酒類自行攜帶的清潔費為200元/1場 低消1000元/1人，漢堡無低消
漢堡人數4人以上，排餐2人以上
餐點需7天前預約訂位
要自己端盤子XD
季節水果冷盤火腿佐貝爾佩斯軟酪巴薩米可醋，這道算是開胃前菜，以季節水果搭配鹹香火腿食用，牛番茄的甜度很飽滿，搭配軟酪吃很對味，水果的酸甜搭火腿的鹹香是最適合的。
主廚只有一人料理食材，所以餐點的上桌會稍微緩一些，料理也都是新鮮現煮，保證吃得到熱騰騰地美味。將澎湖野生特大明蝦去腸泥跟去殼後香煎至完美的熟度，光看那明蝦的尺寸就很期待他的口感!!
香煎澎湖野生特大明蝦
將剛剛第一道的巴沙米可醋醬汁當作明蝦的沾醬，明蝦脆彈鮮美的味道跟口感讓人回味，已經體貼的去殼後就能夠輕鬆的品嘗~鮮美度真的超讚的，現在打文章看照片好餓唷~~嗚嗚嗚嗚XD
除了拍美食照，我也很喜歡拍廚師烹飪的時候，有時候很佩服商攝的取景，可惜企鵝的功夫還不到家= =
牛肝菌菇麵餃佐現煮紅醬義式火腿酸甜的紅醬搭配Q軟的麵餃很涮嘴，其實這道菜是排在牛肉捲前面的，我吃完牛肉捲後飽到天靈蓋…..XDDDDDD
安格斯嫩肩牛排捲佐香辣威士忌醬
牛肉捲的內餡是栗子泥，牛肉則是選用CAB top blade(嫩肩)的部位，吃起來嫩中帶點微Q的肉質，處理的過程先是將牛肉經過低溫熟成的方式後，再使用低溫的烹煮法保留肉的原味，並以鐵板香煎，鎖住牛肉的香甜肉汁。
香辣帶勁帶點酒香的威士忌醬汁與牛肉飽滿的肉汁釋放在嘴內，風味獨特，是企鵝沒吃過的烹煮手法跟味道，在場的朋友也都很稱讚。
招牌奶酪甜點佐酒漬野生藍莓
奶酪可單吃也夠搭配野生藍莓果醬吃，我喜歡酸甜的莓果中和奶酪的奶甜，兩者互相提味，讓口感滑順許多。
第一次品嘗愛吃鬼吃不停廚房的私廚料理，從前菜、主菜到最後的甜品，印象分數都非常的高分，烹飪的手法跟味道是比較具有變化，有機會要來試試他們家的漢堡XD
目前起士蛋糕的部分也有限定營業時間取貨跟訂購購買，可以參考以下店家資訊詳查：
愛吃鬼廚房&土匪烘焙事務所
電話：06-2225215
地址：台南市中西區西門路一段597巷4號
愛吃鬼吃不停廚房粉絲團連結請點我
土匪烘焙事務所粉絲團連結請點我
相關文章 »
