北澤壽喜燒 可說是台中壽喜燒吃到飽的老店，平日午餐一人只要399元就能享受5款肉品吃到飽、14款飲品暢飲、桌邊推車菜盤任選。 北澤壽喜燒 加碼推出澳洲和牛、安格斯黑牛、極品松阪豬吃到飽、日式沙瓦暢飲、升級雙享鍋底、飯後甜點是哈根達斯，一人只要888元的選擇。愛吃肉的朋友們阿~快來大開殺戒吧~聽說大學生來這每個人至少都吃個7、8盤，真的超划算呢！！ 北澤壽喜燒>>完整菜單
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北澤壽喜燒 可是台中壽喜燒吃到飽元老，位在公益路星巴克正對面，而且附近就有停車場
公益店座位頗多，而且很貼心的在店內、店外都設有等候區座位，如果不想排隊等候的人最好還是事先電話預約
雖然沒有完全獨立的包廂，但有用不同隔板區隔出不同範圍，也是頗適合一群同學來聚餐、謝師宴之類的
以往壽喜燒的口味已經頗重，所以沒有沾醬，現在不只推出多種鍋底口味也設有8款醬料，不只可以調整用餐時的口味，煮麵條也能更加好吃！
北澤壽喜燒的消費價格，平日午餐$399，平日晚餐例假日$469，和牛吃到飽不分平、假日、不分午晚餐都是$888，皆需加1成服務費。北澤壽喜燒>>完整菜單
一開始會有基本菜盤，之後可以劃單單點或是讓推車過來加點，蔬菜部分會依季節調整，火鍋料也偶有變化！
有些食材餐車上沒有，可以從桌邊菜單上點到。Nini就頗喜歡濕潤的豆腐皮，吸飽鍋中濃郁湯汁，軟滑好吃
這天我們吃的是888元的和牛吃到飽，除了原本就有的食材之外，還多了餐前小菜2款（不定時更換）、三款新肉品吃到飽、日式沙瓦無限暢飲，飯後還有每人一個哈根達斯迷你杯。這天的小菜還有起司，剛好待會可以用來加入麵條更濃香。梅漬小番茄酸甜好吃、蘆筍很清爽脆口、泡菜夾肉片超美味～
鍋底部分，原本有壽喜燒、辣味噌、日式昆布三種可以選，現在還多了季節限定的奶香咖哩鍋
辣味噌鍋
對於愛吃辣的人來說，這辣度可說是小小辣，有了辣度讓味噌風味更加突出好喝，而不是真的要麻辣得讓人無法入口
壽喜燒鍋
最基本的壽喜燒醬汁，一旁有醬油、白開水自由調整口味鹹淡，Nini and Blue會習慣放入很多洋蔥與青蔥讓味道多了蔬菜更鮮美
這次推出的888元和牛吃到飽，除了原本就有的5款肉品，還多了澳洲和牛、安格斯黑牛、極品松阪豬 可以無限續。
松阪豬
大家一定會覺得選擇 和牛吃到飽 當然就是要吃和牛啦！ 但其實不吃牛的人也是值得推薦，像Nini就滿喜歡這松阪豬。
毫無腥羶味的豬肉，涮熟之後口感不柴還帶點Q勁，讓人一片接一片吃的超爽快
瞧瞧這肥瘦相間的紋路，看著照片Nini又忍不住流口水了啦！
美國安格斯黑牛
來自美國安格斯黑牛，油花細膩而不肥。北澤的肉片有個特色就是切的夠薄，滾火下去來回涮個三次就可以吃，嫩度最是剛好！如果再厚一點就得再多涮幾秒，當然也會影響肉質甜味與嫩度，所以薄沒關係，正好可以多吃好幾盤！！
牛肉片涮到粉嫩最是剛好，但因為很快，可得要吃的時候再下鍋，以免煮太老。每盤吃完後再加點，才能保持肉品最佳保鮮溫度。
澳洲和牛
選用澳洲和牛M9+等級，牛肉切成巴掌大的超大薄片，所以上桌不要放太久以免軟掉不好夾，2盤2盤的點，保持最好吃的狀態還不會吃到膩
澳洲和牛的肉質看起來更是滑嫩，一大片吃起來很滿足！但如果喜歡油脂較豐厚均勻的話，美國安格斯黑牛更是好！
各種蔬菜和火鍋料，大家也都知道，所以就不一一介紹啦！ 但北澤除了肉片多款可選之外，麵食也是很多種耶！而且搭上現有的食材與醬料有不同變化
細拉麵
Nini不喜歡太鹹，所以放在辣味噌的鍋中，煮好面放上涮好的肉片、撒上青蔥、配上泡菜，可是超好吃的！！
烏龍麵
喜歡粗麵QQ口感的，就選烏龍麵，記得煮上一顆半熟蛋讓蛋液沾上麵條，大口吸入嘴中咀嚼，不知不覺就吃完了！
張君雅小妹妹泡麵
Nini也超愛吃這款麵條的~必須很控制自己只吃一包
泡麵的捲Q很適合加上起司條，趁著剛煮好的熱度，起司融化在麵條上，更加濃郁啊~唉呦喂，要不是想吃更多肉的話，這種麵還可以再來好幾碗呢！！
北澤和牛吃到飽有8款肉品任選，Nini當然要各種肉品至少都來上一輪才過癮。
特選低脂牛肉
以前去北澤壽喜燒最喜歡的就是低脂牛，光是低脂兩個字，讓人吃起來心裡更沒負擔~雖然油脂少但是肉質不澀好吃。
一片一口飽嘴的剛剛好
精選牛胸腹肉
胸腹肉兩側都有一條油花，Nini習慣會放在比較後面才涮，這樣湯頭比較乾淨
喜歡油脂在嘴巴裡化開感覺的人，很推薦
嚴選梅花豬肉
梅花豬可說是瘦肥很居中剛好
口感也是很居中，不會過油、也不會整個太瘦，應該是大家都會很喜歡的
特級里肌豬肉
有在煮菜的人一聽到里肌，應該會覺得口感會澀澀的吧！好在北澤能夠把他切得很薄，邊緣還帶點油脂，平衡了里肌原本給人厚而扎實的感覺
比起梅花豬，油脂更少，肉質也較硬一些，但卻不會讓人覺得咬不動，而是很飽！ 所以最後加點時，這款可別誤點太多，以免吃不完而浪費食物囉！
鮮嫩雞腿肉
一盤就是一隻雞腿肉的份量，已經去骨處理好，所以看起來少少的，但是吃起來很方便！ 切成條狀的雞腿不向肉片只要涮個幾秒而已，記得可以提早入鍋煮，鮮嫩Q彈。
如果是一般吃到飽方案，有14款冷、熱飲品無限暢飲，採點餐服務，喝完一杯可以再換其他口味。
飲料部分除了原本14款冷熱飲之外，888元的和牛吃到飽還可以選擇原本單點計價的日式沙瓦，帶點很淡的清酒，酒精濃度不高，Nini喜歡香柚和可爾必思的口味，酸甜開胃又解膩～
最後甜點，888元和牛吃到飽的，還有哈根達斯迷你杯可以選喔！！
一般價位的也有巧克力香草冰淇淋，熱紅豆紫米粥，雖然是飯後小甜點，但這兩款也有一定品質不馬虎。可別飽到天靈蓋了都忘了給甜點留些空間喔！
北澤壽喜燒 ，從我們大學剛流行吃到現在，想吃很多很多肉的時候都會想到來北澤，這麼多年過去，價格也沒漲很多，而且還推出888元和牛吃到飽的方案，可說真的很超值啊！！ 愛吃肉的朋友，可以拿起電話訂位囉！
北澤壽喜燒
地址:台中市南屯區公益路二段136號
電話:04-2320-9922
平日：11:30-16:50、17:00-22:00
假日：11:00-16:50、17:00-22:30
最後收客平日21:00；假日21:30
>北澤FB粉絲頁
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