台北【香連鐵板燒】寧夏夜市旁傳承飄香老字號的鐵板燒香
upssmile萍子
總是很愛吃遍大江南北各式鐵板燒料理的萍子，這天想要帶大家來到寧夏夜市旁，一間非常老字號的鐵板燒店，幾乎老台北人都會吃過這間【香連鐵板燒】，每到吃飯時刻，這裡永遠高朋滿座，這裡有非常限定推出的雙連蛋糕，還有便宜加價升級套餐就可享受的三鮮料理（蝦仁、蟹肉、花枝），還有萍子最喜歡～帶點小辣的主餐滑嫩雞丁，愛吃鐵板燒的絕不可錯過老師傅這一味的傳承味。 香連鐵板燒 02-2557-4721。 台北市大同區寧夏路16號。 粉絲團。 說到【香連鐵板燒】原先是在民生西路上的店址，這一年多走已搬家，讓萍子遲遲找不到店家門面，還以為就此煙消雲散了。 直到有天逛寧夏夜市，走到非常後方，快靠近早期的圓環位置，原來【香連鐵板燒】搬到這裡來了，自此，又開始可以繼續品嚐啦，好高興又令人好感動。網路上許多提供的地址都是錯誤的，請依照萍子貼的地址為主，不然你可是會為了找店找到氣死。 在夜市中這低調的招牌，依舊發光被看見，無疑就是這般美味鐵板料理的飄香味。 門口還特別強調絕無分店，僅此一間，特別強調。 一旁有寫店家創立的由來，現在已經傳承第二、三代了。 【香連鐵板燒】新門面比之前的好，之前一二樓，不過二樓用餐都沒有鐵板燒專區，萍子比較不愛，這次搬過來一年多的新門面都是坐在鐵板專區用餐，這樣吃鐵板燒才有那一味氣氛。 吃飯得靠好運氣，當然還得把握時間，選對時間來，你就不用苦苦跟人家擠了，萍子運氣依舊很好，不用排隊，一進入店內就有位置了。 來訪這裡入內有位置，店員會請您趕快坐下來用餐，給你點菜單，萍子推薦愛吃牛的可以點菲力牛排，若不吃牛的，可以選擇點萍子最愛吃～小辣的滑嫩雞丁，還有兩種口味可選擇(蒜香、鳳梨），主餐只要160元。升級套參一套250元，就可以享受三鮮料理（蝦仁、蟹肉、花枝）。 若您胃口很大，點了套餐還吃得下，一定不可錯過這份雙連蛋糕，一份120元，超級鮮嫩美味，後面萍子會介紹。
點完馬上會送上價單來，吃完付款。
這裡的白飯、飲料、餐具都採自助方式自取。
坐在位置上，看著老師父大展廚藝。
香氣直逼而來，聞著肚子都好餓。
這是來訪店內必點的招牌，雙連蛋糕，不要以為是甜的，其實是鹹的，把蘿蔔糕、豬血糕形容成雙連一黑一白蛋糕，很有意思吧。
加上皮蛋鹹蛋一起快炒，非常入味，口感獨特，別的地方吃不到這一味。
噹！噹！噹！不一會兒就炒好了，Q彈可口，香氣迷人。
菜每個人點主餐都有，這天是這兩道菜，菜都很新鮮，老師傅用了奶油快炒，整個菜多了奶油的香氣。
萍子點小辣的滑嫩雞丁，升級套餐一套250元，就可以享受三鮮料理（蝦仁、蟹肉、花枝），海鮮都非常新鮮，尤其花枝彈牙，有嚼勁，可以吃出濃濃鮮甜的海產味。
這天家人吃沙朗牛排（原煎），牛肉煎的要熟不熟，非常有層次，直接吃著快炒鐵板過的調味醬汁非常可口。
小辣的滑嫩雞丁，每塊肉鮮嫩，炒的火侯夠，加入了奶油、九層塔、香蒜爆香，非常入味，肉完全吸收了醬汁的調味，整個口感很好，大推！加上愛吃辣，所以這裡的小辣香氣逼人，夠勁，萍子好愛這一味。
店家還有販售自製的醬料伴手禮盒。
若你也想吃【香連鐵板燒】，記得錯開時間，看準時機來訪，就不用耐心等候在等待了，若你也愛吃鐵板燒的人，絕對不要錯過這間獨特香氣，老師傅炒法的【香連鐵板燒】，這裡有許多隱藏版特色料理，別間分店絕對吃不到，這就是【香連鐵板燒】的獨特魅力與店家料理特色。
名片設計也因為搬家改版了，整個logo設計比較日式風格，用鐵板師父料理的鍋鏟來製作，簡約風格，俐落呈現。
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