台北【CYCLO】洛城牛肉河粉
upssmile萍子
在仁愛路上有這麼ㄧ間美式裝潢賣牛肉河粉的店家，這間店家叫【CYCLO】洛城牛肉河粉，店門得從延吉街的巷弄中進去，站在仁愛路上是看不到這間店，店面小小的卻門庭若市，前ㄧ天看到我們朋友手機拍幾張誘人照片，隔天我們就帶著好奇的心來品嚐啦，這裡有號稱全台北最好吃的牛肉越南河粉。 CYCLO洛城牛肉河粉 02-2752-8666。 台北市大安區仁愛路四段377號（仁愛路＆延吉街交叉口旁巷子）。 營業時間：12：00～14：00、18：00～21：00（週日公休） 整個水泥土建築結構，結合整個透明玻璃，還有特別製作的店logo，整個很精緻，實在從這樣的店外觀與越南河粉聯想在一起，原來這背後有個動人故事。 招牌走紅色系，揚灑著熱情、奔放的形象，logo識別是一個人騎著三輪車載著一頭牛逗趣的模樣，由於畫的很早期三輪車騎法，整個很有雅氣，若沒仔細看，以為是精品的logo，很時尚感。 【CYCLO】洛城牛肉河粉取名很有意思，典故來自柬埔寨語，三輪車被稱為西克婁，是引用CYCLO音譯，三輪車結構就是前面兩輪，後面一輪，乘客坐在前面，車伕則坐在高高後座位上騎車，推著前方乘客前行，象徵著以客為尊之意思。 給人用餐等候區塊小板凳，光看就知道有人潮啦。 店內位置不多，頂多十幾張座位，容下20幾人，餐廳走美式風格，木桌木椅，搭配簡約的圖案，把整個店內的氛圍表現出來。 明亮採光用餐區，座位間隔不擁擠，在東區這樣的地段，上班族多，假日用戶多，也難怪好吃有名，人潮很多。
幾張獨立座位區，還有幾張長大桌，看到的餐廳盡頭就是開放式廚房的用餐區。那兩位在做菜的大男孩，自小在美國長大，由於很喜歡在美國吃越南河粉，把洛杉磯知名這間越南河粉店簽下海外代理權，跟著越南籍媽媽進廚房學著做道地越南河粉。 推開大門，進入室內，人潮真不少，不得不說萍子運氣好得不得了，最後一張空位給我坐下來了。 送上印著logo的水杯。
menu設計一大張，正反兩面，圖文並茂，相當好閱讀，選單可以依照圖去作為選擇。
麵條有四種選擇（細河粉、粄條、細麵、米粉），店內招牌是細河粉、粄條兩種麵條，湯頭也有濃度（濃、淡）兩種可選擇，主餐推薦是牛肉湯頭，不吃牛肉的人也不用擔心，還有其他可選擇（豬骨湯、蟹蝦番茄湯）可選。 既然這裡的這裡的招牌是洛城牛肉粉，我們點了一份洛城牛肉粉，一份290元，還有一碗海鮮豬骨湯，一份210元，都選道地細河粉。
先點單，晚付款，等候用餐方式。
桌面上擺放好多種醬料，供人可添增味道，左到右，公雞牌辣醬、海鮮醬、胡椒。
筷子很用心，外頭直接告訴您怎麼吃道地河粉的方式，喜歡這種向量插圖，淺顯易懂，又有傳達到該要表達的事項。
還沒吃飯前，會先送上一大盤菜盤，有豆芽菜、九層塔、檸檬，這些都是要給招牌的牛肉河粉所搭配，可依照自己喜好，加入多少。
一份洛城牛肉粉，一份290元，這裡的招牌是洛城牛肉粉與一般店家大不同阿，碗中可見五、六種牛肉，生牛肉、牛肉丸、牛筋、牛百葉、牛南、黃金胸肉等組成，這些牛肉新鮮都受過嚴格國家把關檢驗，只要點招牌，幾乎這六種都吃得到，店內其他推薦像是：越是炸春捲、小菜，月式飲品等。 這碗牛肉河粉，不得不讓我大推薦阿，湯頭不愧是熬煮個好喝，據說原本原料重達70公斤，藉由這些料熬煮成這200碗精華湯，也難怪這樣的湯好喝，用料實在用心。
滿滿份量的洛城牛肉河粉，非常大碗，吃的你非常飽足感，細河粉有咬勁，麵條扎實口感，口感很不賴，雖價格不便宜，不過用料實在，牛肉給的大方，搭配一旁特調過的醬汁，非常爽口，也難怪會被許多美食饕客，列為這間是全台北最好吃的牛肉河粉的【CYCLO】店。
醬汁帶有些微辣，適合搭配肉類食用。
萍子吃海鮮豬骨湯，一份210元，都選道地細河粉。
一旁可見一堆豬肉、花枝丸，很多個，份量也是很多。
可惜我覺得海鮮豬骨湯的湯頭太淡雅了，沒什麼味道，洛城河粉招牌的牛肉湯頭比較濃郁，雖跟人員反應，不過他後來才說可以加入其他醬料配合吃，還是覺得少一味，比較推薦招牌牛肉河粉湯頭。
越式炸春捲，一份45元，兩條，來吃越式料理絕不可錯過這一道菜。
整個炸的金黃酥脆，咬下會發出酥酥的聲音，整個口感還不賴。
就這樣我們度過一個好吃的越南料理，假日的午後，若你也喜歡吃越式河粉，千萬別錯過這間全台北最好吃的牛肉河粉的【CYCLO】店阿。
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