台中｜太陽百匯－潮港城：釜山海鮮季開跑！韓料上鐵板，經典海鮮、五花肉新鮮現做！
潮港城新鮮漁市場場漁貨直上餐桌，現正推出釜山海鮮季，帆立貝、海鮮煎餅、深海輪魚、五花肉，鐵板料理現場製作最新鮮，整條鮭魚現切生魚片，還有各種海鮮當日魚貨，10/01～11/30推出四人同行送巨無霸檸檬泰國蝦，使用香茅、檸檬等香料去醃製，夠味又開胃。
太陽百匯－潮港城國際美食館｜品牌介紹
潮港城身為台中人應該都知道，從1990年創立就立起了辦桌的霸主稱號，結合了婚宴宴館及餐廳，就連我們公司的尾牙也曾經在這辦理，交通滿便利就位在南屯交流道附近，停車也方便，而且最特別的是，一樓就是台中漁市場，當日開市新鮮漁獲直接會送進廚房。
太陽百匯位在潮港城國際美食館的二樓，以高CP值著稱的『太陽百匯』，擁有豐富海鮮料理及世界各地寰宇美食，每個餐期皆有百道佳餚美食供賓客品嚐，豐富賓客的味蕾體驗，而最近推出釜山海鮮季也是令人期待。
太陽百匯－潮港城國際美食館｜Buffet價格說明
．週一～週五
- 午餐時段：11:30～13:40定價＄788（＋10%服務費）
- 晚餐時段：17:30～20:40定價＄888（＋10%服務費）
．週六～週日（含國定假日）
- 午餐時段：11:15～13:15定價＄968（＋10%服務費）
- 下午茶時段：14:00～16:00定價＄968（＋10%服務費）
- 晚餐時段：17:30～20:40定價＄968（＋10%服務費）
- 太陽百匯國定例假日及特殊節慶依假日收費，營業時間依實際開放餐期為主
太陽百匯－潮港城國際美食館｜用餐環境
餐廳的一邊使用整片的落地窗，自然採光下擁有對外的視野景觀，桌與桌的用餐空間算是寬敞舒適，走道也不會與他桌太接近。
在取餐區，以分區概念規劃出取餐動線，迎著客人的第一排，則是太陽百匯最令人期待也是最受歡迎的鐵板料理區，新鮮食材現場料理，安全衛生看得見。
太陽百匯－潮港城國際美食館｜釜山海鮮季
．鐵板料理
太陽百匯的重頭戲最有看頭的就是鐵板料理，配合釜山海鮮季，把韓國釜山在地的料理方式搬上鐵板。
．帆立貝
只要去過釜山，應該知道在青沙埔一帶有烤貝一條街，現在在太陽百匯，一次給你滿滿的帆立貝，在鐵板上滋滋煎烤，散發出香味，在這可以吃得過癮。
．海鮮煎餅
在釜山因為靠海，所以造訪釜山的美食目標之一，一定是海鮮，街口小吃，就可以看到阿珠媽推著攤車在路上煎起煎餅，利用高麗菜麵糊上加進了蝦仁、花枝、干貝等海鮮，表面煎的有點焦黃，非常好吃。
．五花肉
講到韓國的經典美食，一定不能錯過生菜包五花肉了吧，鐵板上反覆煎著五花肉，逼出油質，再來就是使用生菜包進韓國小菜，有泡菜、黃豆芽等等，捲一捲送進口中，多層次的口感很過癮。
．深海輪切魚
潮港城有著很好的優勢就是樓下漁市場場新鮮魚貨，可以直接上樓料理，深海魚使用輪切方式，一塊塊厚實的魚肉，非常紮實，也很大氣。
．14道釜山在地美食小吃
不只海鮮，在現場有融入韓國在地小吃及料理餐點，散在各區中，整理出比較有韓式的餐點給大家。
．韓式小菜
去到韓國餐廳，一定會附上一些無限供應的小菜，來到這既然是釜山祭，韓式泡菜、黃豆芽、海帶是必備的吧，這些都可以和現有的熟食食材去互相搭配，增加一些口感趣味。
．辣炒年糕
韓國平名小吃辣炒年糕這裡也吃得到，年糕與魚糕和韓式辣椒醬一起拌炒，香香辣辣的，可以感受年糕軟Q的口感。
．辣炒春雞
春雞的肉質較為細緻軟嫩，辣炒春雞也是曾經在台灣瘋狂一時，現在直接經典重現，春雞與香辣的韓式辣椒醬、蒜末和洋蔥一同炒製，辣味濃郁，很過癮。
．韓式辣炒蟹
選用新鮮蟹肉搭配韓式辣椒醬一同炒製，直到醬汁巴附在螃蟹上，邊吃邊吸吮螃蟹的肉汁的同時，就會感受到韓式辣醬的滋味。
．韓式辣湯
櫃台前直接展現新鮮的白帶魚，使用白帶魚、豆腐、蘿蔔等食材，使用韓式辣椒醬為基底去熬出帶點辣味的湯底。
．韓式飲品
韓國的國民飲品就是玉米鬚茶啦，就連超商都隨處可見，這裡直接敖給你喝，喝起來清爽無負擔，很適合跟吃到飽放一起，解膩可以吃更多。
太陽百匯－潮港城國際美食館｜台中漁市場場漁貨直上餐桌
．經典必吃：鮭魚生魚片
在日料的生魚片區域，有許多新鮮的生魚片魚種，也是台灣人來Buffet最受歡迎的料理之一，畢竟在外面要吃生魚片，也是滿昂貴的，吃一片賺一片，喜愛生食不容錯過的美味。
太陽百匯比較特別的是，有機會可以目睹到師父處理整尾的鮭魚切片秀，從整尾鮭魚處理到拔魚刺，直接呈現在顧客眼前，那鮭魚生魚片的色澤和油脂，光是看就令人垂涎三尺，搭配醬油和芥末，呈現鮭魚的油脂甜美。
另外一區，還有現場的握壽司。
．蒸魚
每天樓下漁市場場新鮮的鮮魚直接上餐桌，只加入簡單的薑片、蔥段和少許調味，清蒸就是新鮮保證的料理方式，感受肉鮮嫩滑口。
．炸蝦
講到日料，最經典的炸物應該就是炸蝦了，一定都會先嗑個兩隻，看著師傅現場使用大蝦裹上脆脆的麵包屑和粉漿後直接下鍋油炸。
每一隻炸蝦都有15公分以上，一咬下去先感受到麵衣的酥脆，再感受到蝦肉的鮮美。
．牛肉湯
牛肉湯不管在日本或台灣，都是很經典的料理，在韓國牛肉算是比較昂貴的食材，在台灣最有名的當然就是現沖牛肉湯，感受牛肉的軟嫩滋味和湯頭的鮮甜。
太陽百匯－潮港城國際美食館｜中港日台多國料理
太陽百匯現場有超過百道的料理，無法一一說明菜色及口感，只好用照片轟炸各位了，看如此多的料理，直接到現場吃一波吧。
海鮮區：
．潮興百宴大排檔
有許多道熟食可以立馬享用，有中式和韓式料理，糖醋魚片、辣炒春雞、炸蚵酥、炒飯等等，而且菜色隨時會更換新的，滿有誠意。
．港式美饌佳餚
經典的港式港點區，有燒賣、鳳爪、奶皇包、蘿蔔糕等等。
．炸物區
炸物區就有小朋友最喜歡的雞塊，另外還有韓式的炸海苔捲、年糕。
．維多利亞沙拉
這區有沙拉、優格、酥皮濃湯、起司和一些冷盤。
．太陽酒吧
這裡有提供一些酒水飲料和果汁，另一邊有甜點區和水果區。
．酒精性飲品無限暢飲
Buffet中提供了紅酒及生啤酒無限暢飲服務，紅酒使用【貝爾第紅酒】。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）
啤酒則是【金車柏克金】和【Batavia巴達維亞生啤酒】。（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車）
水果區：
甜點區：
．冰淇淋區
使用塔拉朵義式冰淇淋、明治冰淇淋。
太陽百匯－潮港城國際美食館｜用餐評價
如果以平常日不用千元，就可以享用海鮮、各國料理的美食，CP值是滿高的，而且可以吃到當日新鮮漁獲和生魚片，如果10月～11月再揪一下朋友來個四人同行，又送一大盤的泰國蝦，真的很划算，如果想要制霸吃到飽，一定要來一下太陽百匯，推薦給大家。
原文連結：https://jasonslife.tw/buffetlesoleil/
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