日本｜東京5間必吃和牛燒肉推薦：牛吟、牛屋銀兵衛、本格溶岩燒肉⋯銷魂美味一次收藏

台灣人爆愛去日本的原因之一，少不了征服大家味蕾的各種美食！來到日本旅遊大啖美食，和牛這個選項往往不會被割捨，和牛之所以擄獲吃貨老饕們的心，主要特色就是肉的紋理與油脂分佈均勻，肉質軟嫩、肥而不膩的口感，真的令人好銷魂！所以說，日本真的是肉食控的天堂，來到日本不吃和牛怎麼會甘心～今天不藏私分享5間東京本地人才懂吃的人氣和牛餐廳，以後到東京不要只會吃敘敘苑了啦～

東京5間必吃和牛燒肉｜牛吟

「牛吟」和牛餐廳的特色賣點，是供應以A5黑毛和牛-山形牛為主要肉品，並以購買一整頭山形牛來壓低價格，所以可以用很實惠的價格爽吃山形牛，平均一個人消費價位大概是5,000日幣，CP值真的很讚，完全是吃貨福音！

山形牛是山形縣在地飼養的和牛品種，因為飼養在大自然裡，環境和水質條件良好，大大提升肉的品質，滑嫩多汁的肉質，入口即化的口感，懂吃的人一定會愛慘～

要成為山形牛可不是隨隨便便就可以獲得這個象徵高級牛肉的名號，必須有相關協會單位的嚴格認證，因此在「牛吟」品嚐到的A5黑毛和牛-山形牛，可以說是和牛界的高材生，很推薦大家搭配鹽和芥末一起享用，不用過多調味，細細品嚐高級和牛的滋味。

跟大家報個好康，6月之後，如果是搭乘樂桃到東京的人，一定要把機上的玩樂手冊「Japan Select」留起來，只要出示介紹頁面，將贈送一份菜單上沒有的「炙燒生牛肉壽司」，歐某～～肉質嫩到一個不行，搭配壽司米飯真的無敵美味！！

「牛吟」的餐廳風格是走沉穩微奢的路線，除了有一般雙人、四人座位外，也有提供擁有隱私的包廂空間，最大包廂可以容納到30人，也有12人的小包廂，像是大家族旅行就很適合。

偷偷跟大家分享一個祕密彩蛋，如果是要慶生或慶祝紀念日，若有事先告知店家，店家還會準備花束，是不是超貼心。

這間餐廳位在鄰近羽田機場的蒲田區，從地鐵蒲田站步行只要1分鐘就可抵達，雖然這裡不是觀光熱區，但這裡以黑色溫泉聞名，堪稱是東京最多錢湯的地方，很適合吃完燒肉後順便去泡個湯，體驗不一樣的東京風情。

東京5間必吃和牛燒肉｜燒肉きゅうこ

位在目黑站步行5分鐘就抵達的人氣燒肉餐廳「燒肉きゅうこん」，主打的是日本黑毛和牛，懂吃的人一定知道，黑毛和牛最征服大家味蕾的特色，就是勻稱漂亮的霜降油花，入口即化的口感，令人神魂顛倒～

「燒肉きゅうこん」老闆山瀨健作以肉商身份走訪日本各地的牛、羊、豬肉養殖戶，為饕客們精心挑選優質肉品，非常注重料理食材。山瀨老闆非常熱愛自己的故鄉九州，所以這間店名的取名意義指的就是「九州的靈魂」，他將熊本和菊池產地的肉品引入東京，把在家鄉畜牧養殖的美好肉品分享給大家。

雖然也有套餐選擇，但這次是以單點方式，點了特上牛舌、和牛橫隔膜、WASABI五花肉，看看這油脂滴到炭火裡滋滋作響的畫面，加上燒烤後黑毛和牛所散發出的濃郁肉香，是不是看了叫人食指大動！（他們家的沙拉或番茄泡菜、牛肉湯和蔥飯也都好好吃，搭配和牛也很適合，非常推薦一起點來享用。）

除了一邊大口吃肉，一定也要一邊大口飲酒才過癮！這裡除了有啤酒、威士忌Highball、清酒之外，店裡還設有葡萄酒商店，喜歡喝紅酒的人也可挑一支來搭配。

東京5間必吃和牛燒肉｜yakiniku ao（ヤキニク アオ）

在2024年1月新開幕的「yakiniku ao」燒肉餐廳，位在澀谷惠比壽一帶，車站步行約10〜13分鐘，雖然不是開在熱鬧的精華街區，但相對是比較寧靜自在的環境，也可以探索一下平常觀光客比較少會逛到的街弄。

「yakiniku ao」供應的是A5黑毛和牛，且為12最高等級的稀有部位，絕對是饕客必吃的上上之選！餐點主要是有套餐和單點兩種選擇，這次點的是「海（kai）」雙人套餐，包含泡菜拼盤、生火腿沙拉、10款稀有部位肉品、雞蛋炊飯或白飯，每人價格是6,000日圓。還有CP值很高的中午套餐，最低1200日幣就可以吃得到，預算有限的人可以選擇午餐方案。

10款稀有部位包含嫩肩里肌、上腿腱肉、肩胛肉、肋眼、三角五花等，透過燒烤的方式更能品嚐出美味牛肉的香氣與味道，入口即化的軟嫩口感，好吃到令人尖叫！！！！

如果想要點餐自由度高一點，推薦可以點「ao set」，10款稀有部位也通通吃得到，想吃其他品項就隨自己喜好單點；店內還有提供新鮮的海鮮及內臟菜單，也有大啖燒肉少不了的紅白酒和日本酒。

海斯特覺得在店面設計上，這間也有別於其他燒肉店店印象，從門口招牌的霓虹燈給我的第一印象，就是很歐夏蕾～最後報一個小好康給大家，追蹤店家IG（@yakiniku_ao）並打卡貼文tag店家帳號，就能獲得生啤酒或軟性飲料，或稀少部位肉品1片。

東京5間必吃和牛燒肉｜燒肉 みやび 六本木店

鄰近東京最新商場-麻布台之丘的「本格溶岩焼肉 みやび 六本木店」，海斯特覺得是間很有儀式感的燒肉店，由法式料理主廚所經營，桌席座位很有南法鄉村風的味道之外，連菜餚的擺盤也有種精緻法餐感，情侶一起來享用感覺特別有氣氛！

這次海斯特點的是Special set特別套餐，光是稀有部分肉品就有12種，大約有220g的份量，還有烤牛肉、沙拉、白飯、湯品、義式冰淇淋等餐餚，一個人吃下來完全撐到不行，每人要價15,000日幣，以這樣澎湃的套餐內容來看，算是滿划算的！

還要分享這間燒肉店的一個特色給大家，就是他們使用的炭燒媒材是富士山火山熔岩，不僅可以烤出跟炭火一樣美味的口感，而且還不容易產生燒烤煙，也不會突然噴出大火，很怕身上、頭髮上沾附油煙味的人，比較不需要擔心身上有異味。

此外，怕把肉肉烤壞，品嚐不出最佳滋味的人，廚師一開始會教大家怎麼烤最好吃，例如像是有些肉品會有菱格切面，那面要面向下面先烤；油脂較多的不要烤到全熟，肉開始變色就差不多OK，才不會烤過頭吃得很油很膩；盡量不要一次烤太多片肉等。教學完後接下來就交由客人自行烤肉，所以一定要仔細看好廚師的示範烤法，才能吃到風味最棒的烤肉！

「本格溶岩焼肉 みやび 六本木店」，是跟牧場直接合作，為牛隻量身訂做培育方式，而這些牛隻就成為他們家自有品牌牛「みやび牛（MIYABI牛）」，當然也就是只有這裡才吃得到，有興趣的肉控可以來試試看。

東京5間必吃和牛燒肉｜牛屋銀兵衛 銀座店

最後要介紹的這間，是日本友人加碼推薦的燒肉店－「牛屋銀兵衛 銀座店」，主打從產地冷藏直送的極品神戶和牛，比起冷凍配送，更可以品嚐到最佳新鮮度的肉品狀態。

這間是屬於自烤式的燒肉店，可以依照自己的喜好和口感習慣來斟酌燒烤熟度喔！

店內風格走的是大正現代設計，配上微暗燈光給人浪漫的感覺。店裡也有提供多款葡萄酒和各式飲品，大家都說「吃紅肉配紅酒」，真的是來杯葡萄酒會更加對味，不但能襯托牛肉風味，紅酒喝起來的層次也更加分明，肉食體驗完全再升一級！

東京高CP值攻略Visa優惠列表

燒肉的美味程度，不是一般人能夠抵擋，無論是頂級和牛、鮮嫩豬肉，或各式精選配菜，東京的燒肉店都能滿足你對燒肉的種種期待，讓你在品嚐料理的同時，又能省下荷包，日本也越來越多店家支援使用手機感應結帳，推薦出發前將Visa綁定Apple Pay，不論是購物、享受美食或是儲值Suica交通卡(iOS17.3以上)，一支手機就能輕鬆搞定！

去日本無論是住宿、美食，甚至是購物都希望能省一筆！小編偷偷說～只要使用Visa在9/30前到Booking.com訂房，就能享有最高15%優惠，直接無痛出國去！貼心的小編不僅整理推薦美食，下方也幫你整理好東京高CP值旅遊攻略，讓你探索日本的同時，能將省下來的錢體驗更多美食盛宴！

🚩東京高CP值優惠攻略

1.日本購物、餐廳優惠總覽 專屬活動頁：https://lihi1.com/HmDIC

2. Booking.com刷Visa訂房，最高10%刷卡金回饋（2026/3/31前）8-9月加碼！最高享15%回饋（2024/9/30前）專屬活動頁：https://lihi1.com/hSrWe

3. Agoda刷Visa訂房，最高享7%優惠（2024/12/31前）專屬活動頁：ehttps://lihi1.com/hSrWe

4. IHG刷Visa在亞太地區預定住宿＆餐飲，享20%優惠（2025/12/31前）專屬活動頁：https://lihi1.com/YuUMP

5. Rakuten Travel刷Visa預定住宿並輸入優惠碼「APVISA」，享10%優惠 （2024/12/2前）專屬活動頁：https://lihi1.com/WWKGk 

原文連結：https://moomoosis.com/2024/05/31/tokyo_wagyu/

覺得這篇文章讚：