台中｜御膳御之鍋：食材新鮮CP值高，勝過不少連鎖火鍋店，大推燒酒松板豚肉鍋

最近又被魚編挖到一間台中寶藏火鍋店啦！台中大甲這間「御膳御之鍋」不但吃得到活體海鮮與精選肉品，就連蔬菜盤裡的食材都有特別挑過，招牌的燒酒鍋系列用料也很足，更讚的是還有飲料與冰淇淋自助吧吃到飽！吃完直呼CP值超高，光是食材新鮮度就很驚豔，難怪在大甲開了長達8年之久，要不是位在台中海線實在有點距離，我們應該也會常常報到吧！

御膳御之鍋｜周邊環境

位在台中大甲順天路與中山路一段交叉口，距離大甲國小不遠，三層樓的建築外觀還蠻顯眼的，門口也好停機車。

開車的朋友也別擔心，前方30公尺的彰化銀行隔壁就有特約停車場，在御膳御之鍋用餐的客人，消費滿600元可折抵40元，滿1200元折抵60元為上限。

御膳御之鍋｜用餐環境

座位以四人座與六人座為主，特別適合聚餐，如果有和親友來到大甲鎮瀾宮參拜，也可以來到這裡吃飯。最裡面還有一個包廂空間，相對更隱密，若有需要也能先向店家預訂。

更特別的是櫃檯旁也有販售冷凍肉品與海鮮，裡面有不少也是店內選用的食材，喜歡的話可買回家自己料理。

御膳御之鍋｜自助吧

來吃火鍋當然少不了醬料，這裡有蔥花、辣椒、蒜末、黑醋、香油、白醋、沙茶醬與醬油可以選擇。讓我們覺得更厲害的是，他們家的醬料竟然以老闆設計的冷藏櫃低溫保存，醬料的新鮮度更佳，讓人吃起來也更加放心！

各式咖啡、飲料通通都能喝到飽，另有提供湯頭可以自助加湯；飯後還有杜老爺冰淇淋，多種口味好滿足！

御膳御之鍋｜菜單

目前有單人鍋、雙人套餐能夠選擇；乍看價位在台中海線好像稍微偏高一些，但在我們實際吃過之後，會發現從份量到新鮮度的CP值真的蠻高，甚至比不少連鎖火鍋店還來得更優秀。

御膳御之鍋｜餐點介紹

．燒酒松板豚肉6.5盎司+

喜歡燒酒鍋的朋友肯定不能輕易錯過！御膳御之鍋的燒酒松板豚肉鍋是先加入松板豚肉、麻油與薑片拌炒，再加入多種中藥，並豪邁倒入整罐紅標料理米酒，整個過程都有專人桌邊服務。倒入整罐米酒後還會點火，熊熊火焰看起來超驚人！隨著火焰燃燒，鍋中的酒精也跟著揮發，剩下的是濃醇的酒香，整罐「催落去」果然很帶勁。

未滿18歲請勿飲酒

必須要說他們家的松板豚肉份量不但給得大方，手工厚切的大片肉質吃起來更是爽彈可口，不用另外沾醬就很夠味哦！

蔬菜盤的食材也很新鮮，雖然有部份是火鍋料但比例不多；魚編特別愛吃他們家的米血和南瓜，連友人都誇讚食材品質是有特別挑選過的。

．美國安格斯黑牛PRIME無骨牛小排

魚編激推愛吃牛肉的朋友，一定要試試他們家的「美國安格斯黑牛PRIME無骨牛小排」！不論從肉質的厚度、香氣的豐滿度、甚至是油花的比例都是一絕，上桌沒有多久直接被我們秒殺啦！

這天除了燒酒鍋之外，我們其他人都是選擇免費的柴魚豚骨高湯，喝起來帶有淡淡的鮮甜味，涮煮肉品、海鮮和蔬菜都百搭。

無骨牛小排涮煮至粉嫩的色澤就能起鍋，吃起來香嫩多汁，還能吃得到牛肉本身的甜度，好吃度真的狂勝市面上不少連鎖火鍋餐廳，所以魚編和友人才會直誇這裡是台中海線的寶藏火鍋店啊！

．麗緻草蝦蛤蜊鍋

除了肉品厲害之外，海鮮也是御膳御之鍋的強項，像麗緻草蝦蛤蜊鍋內含5隻大草蝦與10顆鮮活蛤蜊，和魚編的手一比劃，就知道大草蝦的個頭有多麼飽滿肥嫩啦！

蛤蜊顆顆鮮甜多汁，大草蝦的肉質更是緊實Q彈，和「頂級特享海鮮拼盤」裡的大白蝦個頭相比，就知道個頭差距有多大！

．頂級特享海鮮拼盤

海鮮控可以直上這份「頂級特享海鮮拼盤」，裡頭包含了1隻大草蝦、2隻大白蝦、1份鮭魚片、1份鱸魚片、1份鯛魚片、1顆大干貝、1顆活鮑魚、5顆鮮活蛤蜊、刺身級透抽、東石鮮蚵與特色手工海鮮滑，一次可以吃到10種海鮮超滿足！

東石鮮蚵大顆滑嫩又新鮮、活鮑魚肥嫩又不失彈牙，大干貝的肉質更是細緻，吃起來特別有飽嘴感！鮭魚、鱸魚和鯛魚片的肉質細緻又不需挑刺、刺身級透抽的口感更是滑嫩，吃起來完全不韌口呢。

特色手工海鮮滑也是個狠角色，可以看到裡頭都是滿滿的蝦仁，蝦肉的比例超高！吃起來Q彈又富有肉感，與一般粉粉的海鮮滑真的不同。

．活鮑魚

口感Q彈肥嫩又多汁，重點是完全沒有腥味，特別鮮美！

想吃厲害的火鍋就來這間大甲的「御膳御之鍋」，活體海鮮與精選肉品都是高品質，而且又不收服務費，還有飲料與冰淇淋自助吧吃到飽，愛吃火鍋的朋友可別錯過啦！

原文連結：https://chevigal.com/dajia-hotpot/#google_vignette

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