台中｜蜀九品麻辣火鍋：四川人開的道地牛油火鍋湯底，多種麻辣串串任君挑選

很多人喜愛四川麻辣火鍋的鮮、香、辣，台中蜀九品四川麻辣火鍋的老闆娘就是道地的四川人，懷念家鄉的好味道，將正宗四川成都麻辣火鍋，原封不動傳遞至台灣來，同時也結合了些許的台灣人口味。嚴選數十種食材精心熬製而成的湯底，濃厚、麻辣鮮香，還有經典九宮格自選新鮮食材、四川麻辣串串以及四川麻辣火鍋必點的特色食材，例如鴨腸、腐竹、貢菜、千絲土豆、四川冰粉等等，在蜀九品通通可以吃得到。

蜀九品麻辣火鍋｜交通資訊

蜀九品四川麻辣火鍋養生鍋座落於台中市的南屯區，距離「文心森林公園」、「宜家家居台中店」步行約11分鐘腳程，附近最近的捷運站是「G10a捷運文心森林公園站」，門口的路邊停車格還蠻多的，附近也有收費停車場設置。

蜀九品麻辣火鍋｜環境介紹

道地的四川麻辣火鍋，用餐環境不免俗，當然少不了中國風，蜀九品將現代感的設計理念融入四川中國風，櫃檯上方的銀兩荷包袋、牆面上的復刻機車裝置藝術，門口還有可愛的四川熊貓公仔，中國風必備元素古典造型燈籠…，座位設置採多人座為主，合適人多聚餐、節日慶祝等等。提供免費自助式飲料吧，冰箱內的啤酒、冷泡茶，還有內地限定的王老吉是單點除外，蜀九品所提供的熱飲很特別，是洛神與陳皮，都是去油解膩的飲品；醬料也是採自助式，選擇多樣化，如果不知道如何調味的話，不妨試試醬料區牆面上的調味配方，感受正宗四川麻辣火鍋的醬料選擇，另外也有自家特製的辣椒干碟粉，一碟NT＄20，香鹹香鹹，沾各種食材都好吃。

自助式飲料、醬料區。

調味配方一。

辣椒干碟粉。

蜀九品麻辣火鍋｜消費方式

台中蜀九品採單點式麻辣火鍋，跟一般吃到飽火鍋不太一樣，鍋底可選單鍋/鴛鴦鍋/三鍋三種方式，提供兩種麻辣鍋底以及四種養生鍋底可以選擇，另外單點食材，想吃什麼就點什麼。近期推出「食材折扣摸彩活動」，我摸到的是9折優惠，等於今天點的所有食材通通直接打9折欸～！！！真是太棒啦～！！！另外，蜀九品的桌邊服務非常好，用心觀察每桌用餐狀況，提供加湯服務，不需要自己離開座位，讚讚～！！！

蜀九品麻辣火鍋｜2024人氣菜單

愛吃辣的朋友，可以直接選擇單鍋（麻辣湯底），如果是像我們有帶小朋友，而且，對於辣度也還不是非常熟悉的情況下，建議可以選擇鴛鴦鍋。蜀九品不僅是四川麻辣火鍋專門店，推出的養生湯底也是非常鮮香、甘甜，精心嚴選數十種食材，費時熬煮八小時以上。單點食材的部分，人多的話就不建議點九宮格，份量較少，若是想吃的食材很多，又擔心點了吃不完，九宮格是很好的點餐方式，推薦四川麻辣火鍋必點食材，腐竹、貢菜、千絲土豆、黑毛肚、鴨腸等等，正宗四川麻辣火鍋吃法。

蜀九品麻辣火鍋｜餐點推薦

九宮格。

．川味老火鍋（牛油招牌）

四川麻辣老火鍋的特色，重油重辣，特別以牛油製成的愛心狀濃縮塊，融入麻辣火鍋湯底必要元素，加入高湯待滾，即可開始大快朵頤。正宗四川麻辣火鍋的辣度非常辣，建議一開始可以從微辣嚐試，愛心狀牛油久煮融入湯底，使湯底越煮越醇香。

．松茸菌湯鍋（菇類）

不吃辣的朋友，可以選擇養生鍋底，松茸菌湯鍋以十幾種以上菇類及蔬菜精心熬製濃縮而成，一樣加入高湯待滾之後，即可動筷開吃。

．麻辣串串

蜀九品的串串系列有香菜牛、芹菜牛、金針菇牛、小籤牛、蔥五花豬、雞脆骨、沙巴魚、掌中寶、酸豆角牛，都是四川的特色口味，輕涮幾下就可以吃了。

．鴨腸

遠看以為是粗麵條，下湯煮後，發現怎麼不像麵條！？一問之下才知道是四川麻辣火鍋的特色菜鴨腸，吃起來完全沒有腥味，脆口有嚼勁。

．四川冰粉

四川在地小吃，外觀長得像台灣愛玉，實際喝起來的口感有點類似日式厥餅，滑嫩帶Q，漂浮的四川熊貓棉花糖，超可愛療癒～！！！

．美國頂級牛小排、翼板牛、嫩肩

油脂分佈均勻、肉質軟嫩細緻，不論是涮川味老火鍋，或是松茸菌湯鍋，都很好吃。

．鮮牛肉丸

手打製成的鮮牛肉丸吸飽麻辣湯汁，吃起來香麻、鮮辣，同時帶著鮮明的牛肉香氣。

．綜合漿

新鮮肥美的鮮蝦+Q彈花枝所結合的手打綜合漿，推薦給不吃辣的朋友，煮養生鍋更顯鮮甜。

．蛋餃

火鍋料必備，不論是台式小火鍋、日式涮涮鍋或是四川麻辣火鍋，都一定要來一份。

．頂級大鮑魚

新鮮鮑魚吃起來口感Q彈，新鮮海味結合川味老火鍋的香、麻、鮮，真的很過癮。

．生食干貝

精心嚴選的生食級干貝，不論是煮麻辣火鍋或是養生鍋，都能滿足舌尖味蕾。

．鮮豬肉丸

特別推薦煮麻辣火鍋湯底，豬肉丸口感紮實飽滿外，咬嚼同時可以感受到香菜的微口感以及特殊香氣。

．特製溫體牛

蜀九品自家醃漬的溫體牛肉片，吃起來軟嫩可口。

．腐竹

可以吸附麻辣湯汁的腐竹，味道就像豆皮一樣，口感更軟一些。

．貢菜

四川麻辣火鍋必點特色食材，吃起來有點類似台灣情人果的脆口口感，卻是溫熱帶著麻辣香氣的蔬菜。

．蓮藕（季節）

蓮藕也是非常會吸附湯汁的蔬菜之一，蓮藕香與四川麻辣火鍋湯汁結合，味道match～！！！

．千絲土豆

又是一個會讓人誤認為麵食類的食材，看起來粗米粉，吃起來卻是爽脆的口感。

．虎皮雞腳

外皮酥脆的滷雞腳，可以加入麻辣湯底煮個10分鐘，吸飽麻辣香氣，更好吃。

．鱸魚片

非加工的新鮮鱸魚片，鮮嫩可口。

原文連結：https://eason2002.nidbox.com/diary/read/10243639

覺得這篇文章讚：