日本山梨｜山麓園：來到富士河口湖別忘了體驗特色地爐！合掌屋中享受傳統爐端燒料理

仿佛穿越时空，置身古昔的豪族宅邸，依照預算有不同食材套餐的組合，圍坐在地爐旁邊，感受傳統爐端燒料理，每個人擺好自己想吃的食材，邊烤著食材邊聊天，隨著炭火慢慢將食材烤熟，品嚐食材的原味，也是另外一種在地體驗。

山麓園｜外觀介紹

山麓園餐廳的外觀就好像古民家合掌式的房屋，斜斜的屋頂，預防下雪季節造成積雪，在這山梨縣的街道旁是滿醒目的。

餐廳門口就有幾處停車格可以停車，挺方便的，走進餐廳門口，迎來的是小橋流水的院子，人員忙著一直燒著木炭。

山麓園｜用餐環境

從餐廳內部就可以感覺歷史滿悠久的，可以看到很多地爐，大家都席地坐在榻榻米上，圍著地爐聊天，一邊手上烤著食材。

餐廳內部大部分都是地爐，一爐可以坐下4－6人左右，如果您是兩人來用餐，或許有可能會跟其他人併爐喔，如果不行盤腿久坐的話，其實也有準備矮椅子。

我有觀察到後方，其實也有正常桌椅，中間擺個爐子，就好像台灣的燒肉吧，就比較沒有fu。

山麓園｜2024菜單介紹

菜單的部分，是以套餐為主，大概就是以預算和食材不同價格有所不同，最便宜的就是信玄＄5500日圓，依序共有6種套餐組合。

山麓園｜餐點介紹

爐端燒據說是起源日本，可以自己燒烤食材享用，也是一種具有魅力的用餐方式，接著服務人員開始上食材，使用竹盤裝著每個套餐的食材。

．信玄＄5500日圓

竹籃上放了九種食材，有明太子、扇貝、烤魚、香菇、牛蒡甜不辣、豬肉等等，雖然看起來份量還好，但吃完真的很飽。

一旁備有手套，每個人戴上手套，烤著自己的食材。

剛上食材的時候，服務人員有教導食材的放法，因為所有食材都有插上竹籤，利用竹籤的槓桿原理，可以隨自己的角度安插在不同的固定角度，唯獨扇貝類，請直接放在木炭上，沒有多久扇貝一下就滾了。

其實雖然把自己搞得很忙，但忙中大家坐在地爐旁邊聊天，也是滿有趣的，所有食材除了豆腐上有塗了味噌以外，幾乎都是原味，干貝真的又肥又甜。

每個套餐都會有一顆三角醬油飯糰，稍微烤熱一下就可以吃，或者是你要表面有點像是鍋巴的脆度，就可以烤久一點。

．山麓＄6600日圓

大致上此套餐跟信玄差不多，研究一下應該是差在有另外一個扇貝品種。

蝦子真的都挺大隻的，蝦肉超Q彈。

每種套餐都會附帶一鍋火鍋，四個人就會煮成一鍋，這一鍋湯底是味噌基底，但帶有濃濃的南瓜甜味，聽說是山梨地區代表性的鄉土料理，而且麵條是屬於寬麵，也滿有飽足感的，這一鍋下去大家都吃撐了。

山麓園｜用餐評價

每個人大概就是1000出頭的餐費，體驗一個較為古早味的料理食材方式，每種食材可以自己決定順序，是還滿好玩的，雖然看起來份量還好，但每個人真的吃得很飽，如果有來山梨縣，或許可以體驗看看這樣的料理方式喔，推薦給大家。

山麓園　Info.地址：Funatsu, Fujikawaguchiko, Minamitsuru District, Yamanashi 401-0301日本電話：+81 555-73-1000營業時間：11:00～18:00（週三公休）官網連結：https://kawaguchiko-sanrokuen.com/詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://jasonslife.tw/kawaguchiko-sanrokuen/

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