台南｜體育場樺哥土產牛肉湯：台南宵夜好去處，半夜２點人潮排到街上！

算命的說我很愛玩 2024-04-10

台南名產溫體牛肉湯相信大家到台南旅行，對牛肉湯應該不陌生。但是這一家凌晨2:30才營業，2:00就已經開始排隊的牛肉湯有什麼魅力？

樺哥牛肉湯，也有人叫體育場牛肉湯，因為營業時間關係，在台南體育場一帶。每一天營業以前就開始排隊，喜歡牛肉湯的愛好者可要趁早。

我兩點抵達的時候是這樣，這家店有需多熟客饕客的愛店，不知道這個時間大家是還沒睡覺，吃飽回家睡覺。還是準備出門工作提早起床來喝牛肉湯～

在點餐的過程中，排隊人潮就陸續越來越多，真的是超誇張的啦！！

進來以後找位置坐，餐點現點現做，會有一定的等待時間。等到你的時候，就會問你今天要吃什麼。如果想點比較多款的話就要像我們一樣寫單子啦！

．麻油牛髓

白白嫩嫩的骨髓，牛骨髓比較有口感一點。麻油炒的香氣十足，上桌的時候記得將炒的麻油可以淋在飯上面。這時候牛肉肉燥飯還帶有麻油香氣！！！謝謝饕客友人的教學！

這裡份量大概拳頭大小。如果是比較多人或是食量較大的建議加大，蒜頭牛肉與高麗菜超經典，炒得有濃郁的鍋氣以及清脆高麗菜，蒜頭牛肉超下飯，我個人很喜歡。

我照片是500元一碗的，因為大家愛吃肉，對於份量想要吃到開心，所以就點五百元的。上等花紋是在吃口感，類似背脊肉的感覺～有一個特殊的口感。比起之前介紹灣里陳家牛肉湯，灣裡是花紋勻稱軟嫩路線。

體育場樺哥土產牛肉湯　Info.地址：台南市南區體育路89號電話：0933 349 393營業時間：02:30-09:30官網連結：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064100041164詳細內容以官方資訊為主

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