台南｜鼎富發豬油拌飯：巷仔內的古早味～生蛋豬油拌飯，溫潤蛋汁＋豬油＋醬油完美融合

台南頗有人氣的排隊美食「鼎富發豬油拌飯」，其實企鵝還蠻常在美食節目或是追蹤的部落客中看到介紹，印象在還沒人氣爆棚的時候吃過一次，但印象不是很突出，最近因為平日放假偶爾會跟鵝拔同時休假，兩個人就會趁機吃吃美食逛逛街。

鼎富發豬油拌飯｜地理位置 

鼎富發豬油拌飯，店址就在台南市中西區大德街38號，附近有停車場，店員會引導去另一條巷弄停機車，汽車就建議停附近的停車場了。

鼎富發豬油拌飯｜用餐空間

裡面有工作人員會安排排隊動線和座位，用餐當天因逢平日，所以也不太需要大排長龍，很輕鬆的就入座了，內用的位置稍微擁擠了點，加上座位是小學生的木製課桌椅，行動上來說覺得有那麼點不順暢～

鼎富發豬油拌飯｜餐點特色

菜單上可以看見餐點品項蠻多樣化的，還有套餐的方式可以選擇，不過我是都選單點。

敢吃生蛋或是半熟蛋的，推薦點這兩種，我跟鵝拔都吃生蛋豬油拌飯，若不吃蛋黃不熟的朋友，店家也有提供全熟荷包蛋可搭配。

．涼拌小菜

這天用餐的氣溫稍微熱了點，吃點開胃小菜剛剛好，點了柴魚黃瓜、台式泡菜，兩道涼拌小菜都很開胃爽脆～

．烤雞肉串

烤雞肉串略乾~但搭配湯類跟紅茶剛剛好。

．生蛋豬油拌飯

豬油拌飯的美味關鍵，就是將這滑順溫潤的蛋汁跟豬油醬油汁融合一塊，就是要～啦ㄚ啦ㄚ，米飯吸收了這兩種醬汁的美味結合，只能說好吃！

撲鼻而來的豬油香氣讓人食指大動，鵝拔第一次來品嘗鼎富發覺得還不錯，至於我因為第一次印象不深，久違又再度嚐嚐，也感覺OK！

鼎富發豬油拌飯　Info.地址：台南市中西區大德街38號電話：06-2222327營業時間：10:30-19:30粉專連結：https://www.facebook.com/DINGFUFA/詳細內容以官方資訊為主

原文連結：https://penguinma.com/blog/post/台南%EF%BC%8E中西區%EF%BC%8E隱藏在巷內的古早味小吃%EF%BC%8E鼎富發

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