嘉義｜HERMIT＆Co.：印刷廠變身咖啡廳！保留日式老屋情懷，晚上還開放印刷體驗

Jason's Life 2024-03-19

嘉義火紅咖啡廳推薦，日式老屋原為印刷廠改建整修成為咖啡廳，屋內飄著咖啡香，草莓戚風看起來很誘人，蜂巢霜淇淋口感有層次，有脆脆餅乾吃到最後還有海綿蛋糕體，晚上還有開放體驗印刷預約喔。

HERMIT＆Co.｜品牌介紹

當我走進成仁街，越靠近咖啡廳越有熟悉的感覺，原來我們之前就有一面之緣，因為這間之前前身也是個甜點店，只是現在換不同店家經營了，這角落的日式老屋超熟悉。

整修過後的日式老屋，從外觀看反而更刷新了，這間老屋最早就是印刷廠，在屋內還有特別保留著招牌和器械。

室內整修過後，改掉過去沙發的座椅，改為高腳椅，所以如果要前來的朋友，有攜帶長輩或小朋友就可能要考慮一下喔。

現場飄著咖啡香，小小吧台沖泡著咖啡以及霜淇淋，目前甜點的部分比較單純就是提供一個戚風蛋糕和霜淇淋，其他有茶品和咖啡。

目前咖啡廳並沒有開放預約或訂位，都是要現場候位，白天咖啡廳結束之後，晚上有在承辦印刷體驗活動，反而可以從IG預約印刷體驗喔。

菜單在這，現場的菜單更有感覺一些，就好像用草紙製作然後印刷上去一樣。

四吋的戚風蛋糕，外層裹上了鮮奶油，上方用草莓裝飾著，光是外觀就很得女生的喜歡。

鮮奶油外層內有著小山園焙茶的戚風蛋糕體，非常的蓬鬆，吃到內層還有隱藏著猶如岩漿的焙茶草莓醬，帶一點點酸味，綜合整體的口感。

霜淇淋本身是帶有海鹽味的焦糖霜淇淋，穿插著蜂巢脆餅，因為焦糖霜淇淋帶著鹹味所以吃起來較不容易膩口，而蜂巢脆餅則是脆脆像餅乾，甜味就相對於比較高，會有驚喜驚艷的程度。

霜淇淋吃到最後，最底層還有藏著香草戚風蛋糕，再加上本身底部就有一層手工花殼餅乾，所以口感上滿有層次感。

不只有單品咖啡，如果不喝咖啡的人也可以選擇茶品，而且茶具滿漂亮的，橙花帶著微微的果酸和香氣，滿清爽的。

嘉義市區的老屋甜點店密集度真的挺高，當然疫情過後似乎洗過一次牌，不管是換團隊經營或者是歇業，但這些老屋就是佇立在原處，保留著老屋精神，重新營業，甜點上口味算是標準一般，冰淇淋算是滿推薦的，層次滿多，如果有來嘉義不妨來現場吃吃看，推薦給大家。

HERMIT＆Co.　Info.地址：嘉義市東區成仁街209號營業時間：11:00～18:00（週四休息）官網連結：https://www.facebook.com/p/HERMIT-Co-61552528074577/詳細內容以官方資訊為主

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