香港｜廟街牛什粉麵：50年老字號牛雜攤！內臟Q彈軟嫩、滷汁入味無腥味，近港鐵油麻地站

Jason's Life 2024-03-04

油麻地廟街美食推薦，所剩無幾的牛雜攤，營業已經已50幾年，牛雜內含多種內臟，滷的入味，不用沾醬就超好吃，人手一碗在路邊立食，口感軟嫩入味，開到晚上12點是宵夜的好選擇啊。

廟街牛什粉麵｜品牌介紹

由當地香港朋友帶我們去廟街晃晃，聽說這附近有擺得像台灣一樣的夜市，朋友知道我喜歡吃牛雜，所以沿路就邀請我們品嘗看看，但一查原來這一間大有來頭，在1968年就開業了，而且是現在寥寥無幾的牛雜攤了。

油麻地C出口後方，彎進鴨打街左轉直走就會看到了，旁邊就是宵夜的另外選擇：四季煲仔飯，所以滿好找的。

菜單就立在攤桌上，小碗40港幣、大碗80港幣，內臟都還可以單點，有些是食材是限量的。

看著老闆刀起刀落、快手剪亂麻，把放在滷湯內的內臟，牛肚、豬皮、牛膀、牛肺、牛心頂、牛舌等，快速的堆成一碗，淋上一點滷汁。在冷冷天吃，正適合。

這些內臟的份量還滿多的，小碗的價錢是40元港幣，大概160元台幣，這樣換算下來，如果把他當作一般餐廳的綜合滷味，又有這麼多牛或豬的部位，感覺價錢合理多了。

滷汁是有加入花椒、八角等辛香料去滷製，所以飄著淡淡的藥材香味，吃到每一塊內臟都是Q彈軟嫩，又很入味，特別是大腸也沒有腥味，整個很好吃，這樣弄成一碗用竹籤插著邊走邊吃，也是香港庶民飲食生活中不可或缺的一部份。

聽說現在香港已經很少這種路邊攤位賣牛雜了，要不是當地人帶我們來，我們也不知道要吃這味，沒想到這攤已經營業了50幾年，大有來頭，味道並沒有什麼腥味，每塊內臟都Q彈又入味，如果有來廟街一定要來一碗立食，推薦給大家。

廟街牛什粉麵　Info.地址：香港九龍油麻地鴉打街18號地舖（港鐵油麻地C出口步行3分鐘）營業時間：17:00～24:00（週日公休）詳細內容以官方資訊為主

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