輕食光尋味之旅｜宜蘭三星雷院子：住進田園風景裡的家族藝術品，享受愜意輕時光
宜蘭三星鄉安濃溪旁，綠油油的蔥田與金黃稻田被風掀起一陣陣浪花，在飄著幾朵白雲的遠山溫柔呵護下，「雷院子」就靜靜矗立在這樣的山水風光裡，構成一幅最美的田園風景。
民國83年，雷醫生在一次宜蘭出差後，便愛上三星鄉這片土地，決定帶著全家人搬來。就這樣在宜蘭落地生根，一晃眼就過了20多年。民國101年，雷家人在自家後院，依照熱愛建築的小兒子年少時的圖畫，蓋起一棟屬於雷家人的藝術品，如同一家人的大玩具般，雷家每個人將自己的創意發想，完美的融進這個生活空間。
如今，這個充滿夢想與創意的美感空間，對外敞開了大門，向旅人招手，歡迎旅人入住於田園風景畫中，享受自在的愜意輕鬆時光。
住進綠意環繞的風景畫，享受農閒的輕時光
若是從天上看去，雷院子就像大地畫布中的一道綠色閃電，為這座寧靜的村落畫下迷人的驚嘆號。
兩個Z字構成閃電型的建築體，不僅是象徵「雷家」的符號，更能讓整體民宿空間通風良好，打造出理想的住宿環境，這些都是雷家孩子的巧思，歡迎著旅人入住，更希望旅人們把雷院子當作自己家，享受自宅生活般的舒適自在。
走過湖中步道，來到坐北朝南的民宿門外，雖然還未到室內，但周邊的風景已讓人著迷的不想挪動腳步。
雷院子不只擁有靜態的山水風景，往水池一角看去，一群鴨子悠哉的划著水，可愛的小腳丫，愜意的享受清閒時光；追尋著呱呱聲來到後院，發現這裡不只養鴨，還有活力十足的雞群，以及叫聲響徹雲霄的大白鵝們。
一隻隻家禽成了田園中最可愛的動態景象，讓旅人的壓力隨著家禽拍動的翅膀，通通從身上振落，只剩下輕鬆自在的舒爽。
轉過頭，雞舍旁與雞鴨相伴共生的菜園內，菜上有蟲蛀是因為民宿主人以有機方式種植蔬果。這些用心灌溉的心血結晶等到收割的時機，就會化成當季民宿早餐內的佳餚，品味最自然的天賜之味。
走進田園美術館，感受生活的溫暖
打開雷院子的大門，就像走入一棟屬於雷家人的藝術品，在田園間的美術館裡每個轉角都充滿迷人的意象。
有的是雷家的藝術家朋友提供的傑出創作，有的則是自家孩子的巧思。例如辦理入住時造型獨特的櫃台，你能找出哪三個是能拉開的抽屜嗎？
每個空間的規劃都有雷家成員獨一無二的創意發想，他們並非建築與室內設計的專業人士，但憑著一股對家庭與環境的分享及熱愛，打造出不輸專業的美學空間。
不論是要享受窗外的風景、與親朋好友相聚歡樂對談，或是享受美味清爽的輕食光，都能在充滿質感的交誼空間裡，得到最大程度的滿足。
而在雷院子不只能欣賞畫作，往窗外看去，也能看見最寫實的迷人風景畫；因為坐北朝南的特性，在室內就能眺望正東、正西的日出與日落。就算什麼都不做，在雷家人手作木椅上，望著窗外的風光，也能讓人心滿意足。
由於Z字型設計使屋子通風，到了冬天難免會變得稍微冷了些。這時在一樓大廳裡，更設有低緯度國家少有的暖爐，將砍伐的木頭蒐集起來，放著風乾，直到天涼了便丟進火爐內，除了散發出陣陣的木頭香味之外，滿屋子瀰漫著暖意，就如同踏進雷院子那一刻一樣，從外在到內心都暖暖的。。
一上二樓的前方即是另一個交誼空間，或許有人會疑惑，為何旅宿內要有這麼多的交誼空間？
這正是因為喜愛自助旅行的雷家夫妻，對於青年旅館交誼廳那種相聚的歡樂溫馨特別著迷，也希望入住這裡的旅客，能多一些互相陪伴、交流的空間，寧可犧牲一個客房的收益，「浪費」一點裝潢與空間，當作給旅人最棒的禮物。
在蟲鳴鳥叫的風景畫裡，說聲晚安
雷院子的房間並不多，但每一間都能享受到最自然的田園美景，以及雷家人各具巧思的創意。
│秧滿四人房
走進由雷太太設計的「秧滿四人房」，暖黃燈光照亮的房間，從室內到室外，都呼應著雷太太的藝術氣息，牆上掛著抽象的畫作，窗外也有真實的田園風光。
除了外在的風景，內在的設備及寢具也讓人感受到不輸五星級飯店的舒適。雷家人將自己想住、想過的生活，提供給入住旅客，希望來的旅人也和他們一樣，用好東西、過好生活。
考慮到四人入住的便利性，雷太太設計這間房時，還貼心的將衛浴設備增加到兩個，讓大家不用為了爭一間浴室、洗手台而造成困擾。
在每間房，幾乎都有專屬的小陽台，不論早中晚，坐在木椅上，靜靜眺望三星鄉村風景，感覺一切都慢了下來，連心也慢得很悠閒。
│喜樂二人房
每間房間的設計都隱藏著雷家人的巧思，如「喜樂二人房」便是由雷家小兒子所設計的；打開門便能發現左邊特別加長的空間，正是希望「行李不要占用到住宿空間」的貼心。
當然，不論雙人或四人房幾乎都有獨立陽台，能夠坐在木椅上，眺望鄉村美景，享受清閒。
│兩足四人房
位在一樓，最大間也最熱門的「兩足四人房」最適合一家人入住，一起享受田邊池畔的愜意自在。
有寬敞的空間、溫暖的黃牆、寬敞的衛浴空間，住進這裡真的會讓人捨不得離開！
用土地最自然的豐盛，料理晨間的輕爽美味
早上天未完全亮，就在陣陣雞啼的協奏曲裡，被最自然的鬧鐘喚醒。迷濛中，望向窗外，漸漸翻白的天幕下，微風拂過芭蕉樹、拂過菜園、拂過落羽松，最後輕落到臉上好像還能聞到土地的芬芳呢！
輕輕擺盪的植物，構成一部簡單但療癒的微電影。眺望遠方，綿延的雪山山脈上頭浮著幾朵雲，迷人的姿態勾走了旅人的心，也暗自期許待會一定要走出門，往山的方向旅遊。
出發之前，一定要先來份豐盛且營養滿分的早餐！
不論是誰，看到雷院子早餐端上桌的那一刻，都會因九宮格套餐的美與豐盛驚訝不已，讓人忍不住拍上好幾張照片。
九宮格盤內的小菜都是採用在地小農種植、當季的有機食材，其中有不少都是自家栽種、養殖的，確保入住的旅人們都能吃到最天然、最純粹的美味。
而除了平日都會提供的紫地瓜粥、九宮格小菜，現在入住雷院子，還能享受期間限定的統一調合米粉料理，兩道輪流供應，讓旅人擁有飽足感十足卻口感清爽的早晨。
其中一道料理-金瓜拌米粉，用統一調合米粉加上南瓜、青蔥以及肉燥包，就能打造出一道讓人迷戀的美味。
還未開口，光看著南瓜將白色、Q彈的米粉染上誘人的金黃，如同三星鄉的日出，讓人眼睛一亮、食指大動；淺嚐一勺的米粉，綿密且甜蜜的南瓜混合著誘人的肉燥香氣，讓人胃口大開，更是一口接一口的停不下來。
或許，因為用的是在地產出的南瓜，加上有著令人難忘銷魂的經典肉燥滋味，才會讓這道料理成為這趟田園旅居的最佳驚喜。
另一道限定料理-米粉春捲，在薄可透光的春捲皮內放進鮮蝦或雞肉，再用新鮮的香菜、蘿蔔絲與沾滿肉燥香氣的統一調合米粉包裹住，光用看的，視覺就已先受到衝擊，味道更讓人驚艷。
米粉春捲食材簡單，Q彈米粉搭配記憶中的肉燥香與新鮮爽口的鮮蝦，瀰漫在喉頭的滋味就像站在三星的稻田中，感受著從山邊吹來、拂過土地的風，清爽而享受。
若是想來點變化，可沾上雷太太特製的醬汁，混合著花生等多樣堅果與辣椒粉，香甜當中帶點微辣，整體卻又意外的和諧順口。
一邊吃著民宿提供的田園美味，一邊望著窗外的鄉間風景，人生最享受的一刻大概就是如此吧！
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#統一調合米粉6道料理食譜，一起踏上美味又清爽的輕食光尋味之旅吧！
到宜蘭三星雷院子，享受生活最純粹的樣子
從熱鬧的羅東市區開車約二十分鐘左右，就能入住三星鄉的田園風景。雖然離市中心的距離並不遠，但在雷院子，整顆心遠離都市的喧鬧，隨著清風拂過的稻浪，捲走所有的煩惱。到宜蘭三星雷院子享受生活最純粹的樣子！和家人、朋友一起感受悠閒生活，欣賞鄉間美景，品嘗大地樸實的滋味，一起度過富足而純粹、簡單而美好的田園輕時光。
輕食光尋味之旅，用輕旅行，一起尋找記憶中那美味又清爽的台灣味吧！
*入住綠意環繞的雷家藝術品中，也別錯過雷院子與統一調合米粉期間限定打卡活動！ 11月1日至12月31日限定！只要拍下料理美照上傳FB／IG並公開貼文，就可以獲得統一調合米粉一碗！
雷院子 地址：三星鄉行健二路二段87號 官網：http://www.leigardeninn.tw/ 粉絲頁：https://www.facebook.com/leigardeninn/
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