苗栗頭份｜蘆竹湳古厝：深度漫遊蘆竹湳古厝！古厝社區導覽、米食體驗活動，探索巷弄間的幽靜與美麗
苗栗頭份市有著一座百年古厝聚落，蘆竹湳古厝位在中港溪流域出海口右岸，是一處傳統閩南三合院聚落群。早年在漢人未進入開發前地勢低窪、四處蘆竹叢生，因而得其名。而在苗栗石化工業區工廠包圍下，蘆竹湳是北台灣最後一座三合院聚落群，難能可貴的是它卻能保留三百年前聚落模樣。而這一切都要歸功於苗栗縣傳統聚落文化協會及蘆竹湳當地居民一起規劃與合作，將社區活化改造的美妙成果。
這一天西莉亞特地走了一趟蘆竹湳古厝，除了參與遊貓裏共作粄廚藝體驗活動之外，更想藉由體驗活動，深度漫遊蘆竹湳古厝。不論是蘆竹湳古厝社區導覽、米食體驗活動，甚至在社區探尋一處幽靜角落品嚐咖啡香；都絕對值得大家細細感受幽靜氛圍。
▼蘆竹湳古厝是北台灣非常知名的一座三合院聚落群，雖然它也曾經有著衰落過往，但目前經過社區改造，變身成為親朋好友共遊優質景點。
▼西莉亞第一次來到蘆竹湳古厝，對於這三合院聚落被苗栗石化工業區工廠包圍著，突然讓我想起高雄林園大林蒲遷村無奈....想著想著....西莉亞心中好奇蘆竹湳古厝如何社區改造再活化，因為如此這裡真的非常值得探尋。
▼我們一群人都還沒進入蘆竹湳古厝，就發現入口處有著一排狗狗裝置藝術，這簡直讓我們笑開懷，頻頻按下相機快門。
｜蘆竹湳古厝(古厝風情館)｜
我們步行約5分鐘，終於來到蘆竹湳古厝入口處，大家千萬別擔心蘆竹湳古厝是否很難抵達？其實並不然，那是因為我們搭乘遊覽車(大巴士)關係，大家如果自駕的話，可以將車輛直接開進【藝文廣場】停車場，非常方便。
▼蘆竹湳古厝社區改造非常吸睛，我們一進入古厝，真的是每一處角落都有大大驚喜呢。
▼這可讓西莉亞跟旅伴們拍得好開心，邊拍邊逛玩的呵呵笑，尤其是西莉亞超喜歡老屋，來到蘆竹湳古厝，一整個好有親切感啊。其實古厝瘋情是這裡推出的戶外實境遊戲，整個蘆竹湳社區都是實境的遊戲空間，大家必須一直猜謎解謎，一直跑點，最終才能完成遊戲喔
▼終於我們來到蘆竹湳古厝廣場，這裡每一處角落都有著濃厚古早味，老屋新改造為這裡帶來新氣息，不論團客或散客，都可以玩得很開心
▼蘆竹湳古厝服務台充滿著濃濃古早味，要不是旅伴提醒著，西莉亞一看見彈珠汽水？！還心想著這裡是.....販賣部嗎？
▼這位是苗栗縣傳統聚落文化協會總幹事許書凡小姐，造訪當天總見著她小小身影忙進忙出，感謝她的熱情款待，更感謝因為有她及在地居民，大家對於這一片土地的努力付出，讓我們能更加深度了解蘆竹湳社區過去與未來。
▼待會兒即將由耿家倫導覽老師帶領著我們來逛蘆竹湳社區，而經由導覽老師解說，讓我們更了解社區改造活化的過程及結果。
社區導覽 : 開館時間皆可 60分鐘 • $100 / 人 林家祖厝藝文空間導覽 : 限每週三、週六。
▼開始進行導覽之前，導覽老師簡單分享蘆竹湳古厝建築由來，而蘆竹湳古厝也是很典型的閩南三合院建築，傳統方正格局從未改變過。我想唯一有變化的是....因為一群熱情的年輕人，為蘆竹湳古厝老屋帶來新生命及活力。
▼西莉亞抬頭望向古厝遠方，就這樣聽見工業區發出的低鳴聲及巨大紅白煙囪地標，嗯....不太和諧的畫面，可也存在蘆竹湳好多好多年....
▼蘆竹湳古厝也設立蘆竹湳健康小站，而主要設置原因，也是為了庄內老人家們，讓他們除了沒事可以來這裡串串門子之外....也可以順便量血壓，彼此關心身體狀況，老實說西莉亞非常感動，老舊村莊留下來總是老人及小孩，而這些互動關心也是他們生活重心。
▼西莉亞非常喜歡蘆竹湳古厝每一處角落，不論是古厝本身或是外在佈置，都可以感受到主事者的用心及努力營造古厝氛圍。
▼大家沒有看錯，我們在蘆竹湳古厝居然也可以玩套圈圈，其實廣場那裡還有九宮格，這可是讓大小朋友看到就驚喜連連啊。
▼我們走進穎川堂正廳，映入眼簾的就是傳統閩南三合院正廳格局及擺設，這讓西莉亞憶起幼小時，跟著家人回高雄梓官蚵子寮鄉下....最歡喜的畫面總是從公車站下車之後，直奔三合院正廳找好久不見的阿公阿嬤，數十年過去，他們早已經當天使了，但我想這回憶絕對是永恆。
▼話說....西莉亞跟旅伴走到三合院廚房，旅伴興奮地說道，她在阿嬤家看過那個櫥櫃，我說我在阿嬤家看過灶台。然後兩個人超開心地東拍西拍，各自回憶著兒時印象，謝謝蘆竹湳古厝保留古早味，讓我們有機會再度想起美好記憶。
▼蘆竹湳古厝-便所
▼其實苗栗頭份市99%都是客家人，只有蘆竹湳及土牛社區這兩處閩南聚落群。
▼接著就讓我們前進，讓導覽老師帶著我們來一趟蘆竹湳古厝巡禮吧！(原來蘆竹湳古厝也是一處借問站耶....)
▼剛剛前面說道....蘆竹湳古厝是一個閩南聚落，早年在漢人未進入開發前地勢低窪、四處蘆竹叢生，因而得名。而導覽老師正說明著，眼前這些直挺挺的就是蘆竹；通常它生於溪旁及屋邊較潮濕而深厚的土壤上。
▼西莉亞好喜歡漫步於蘆竹湳古厝庄內小路上，幽靜氛圍非常適合喜愛漫遊的旅人們....
▼當然如果願意邊漫遊邊聽著導覽老師訴說著蘆竹湳古厝的過去、現在與未來，那絕對會是人生一大享受啊....
｜蘆竹湳社區。林家祖厝藝文空間｜
我們來到林家祖厝藝文空間，西莉亞喜歡老屋其一原因，也是因為老屋總是有溫度，更像一本文化底蘊極深的書本，值得我們細細閱讀。
社區導覽 : 開館時間皆可 60分鐘 • $100 / 人 林家祖厝藝文空間導覽 : 限每週三、週六。
▼林家祖厝，也是藝文展覽空間，大家可別小看林家祖厝，整體建材使用日本進口高級檜木，建築工法採榫接工法，榫接工法最大特色就是不需要任何一根釘子，就能將其建造完成。
▼謝謝導覽老師在炎炎烈日之下，他正賣力地分享林家祖厝大門材質，大家猜猜看，這大門可是....高級檜木材質，且檜木要夠粗才有對花效果。這也代表著林家祖厝所使用的檜木肯定都在千年以上啊。
▼林家祖厝正牆面底下這六幅磚雕作品，可是全世界最大的磚雕，因為做工繁鎖耗時兩年半才完成，目前已登錄於金氏世界記錄。
▼林家祖厝藝文空間
▼林家祖厝藝文空間
▼林家祖厝藝文空間
▼蘆竹湳古厝巡禮
▼典型土角厝僅以土坯、磚石、木料構築而成，斑駁外型像極毛胚屋，西莉亞超愛這種古樸感，而這類型土角厝，在台灣已經漸漸沒落消失....沒想到我們來到蘆竹湳古厝還能遇見，實屬不易。
▼不過就是個竹簍子，但擺在土角厝窗沿上就特別有韻味，好美的一處角落啊....
▼我們一行人走著走著，接著導覽老師居然要帶我們前往一間百年柑仔店？！噗噗，西莉亞超級期待的說....
｜蘆竹湳社區。百年柑仔店｜
「中店」，蘆竹里最早的雜貨店，因位於庄內中間的主要道路上，久而久之村民就稱它為「中店」。「中店」在日據時代就存在了，以前在大型賣場不發達年代，中店扮演了庄內民生物品供應商的重要角色，從糖果零食、文具用品到家用品一應俱全。如今大家購物方便，中店也許不比從前重要性，但它卻是庄內居民不可或缺的精神信仰。
▼蘆竹湳社區。百年柑仔店
▼蘆竹湳社區。百年柑仔店內部陳設應該是數十年來完全沒變化過吧....懷舊風格直叫人回憶兒時....
▼柑仔店可也是西莉亞兒時回憶，還記得小學1-2年級，西莉亞總喜歡跟媽媽要1-2塊錢，然後跑到巷口柑仔店買幾顆糖果。每當老闆從塑膠桶取出糖果那一瞬間，小小西莉亞站在旁邊都笑開懷了呢....那些回憶與幸福都在這裡完全湧現....
▼蘆竹湳社區。百年柑仔店
｜蘆竹湳社區。初心書窩｜
初心書窩是由苗栗縣傳統聚落文化協會翻修老屋後規劃成以二手書為主的空間。話說當初會成立初心書窩其一原因，也是因為網路電商買書方便，所以竹南、頭份地區實體書店一間間關閉。有鑑於此，協會就在蘆竹湳打造初心書窩，讓愛書人士能有一處實體書店可以享受書香美好。
▼我們在初心書窩可以用二十元「以書換書」的方式，讓書籍得以流動分享，並作為往後舉辦講座與活動的基金。希望成為在地的閱讀據點。
▼蘆竹湳社區。初心書窩
▼蘆竹湳社區。初心書窩
▼西莉亞非常喜歡穿梭在蘆竹湳古厝聚落，其實不需要擔心迷路，因為總是可以在某個角落發現指示牌。即使不依靠指示牌，單純放空漫步在巷弄之間，柳暗花明又一村，轉個彎總能遇見不同的風景，非常有趣呢
▼蘆竹湳古厝巡禮
▼蘆竹湳古厝古早味巷弄招牌，這可讓我們一群人驚呼連連，每個人探尋著最美畫面及角度，留下專屬於自己的美好回憶。
▼蘆竹湳古厝巡禮
▼蘆竹湳古厝巡禮
｜蘆竹湳社區。1739陳年舊事/開庄古厝｜
庄內的開庄古厝，經長期修繕與整頓，保留舊時牆面痕跡，以工藝手法重新詮釋古物。1739陳年舊事假日供應咖啡、輕食與南瓜甜點。
▼1739陳年舊事/開庄古厝
▼1739陳年舊事/開庄古厝
｜蘆竹湳灶腳。無菜單合菜料理 (5000元/桌(10人))｜
好囉，我們一行人繞了蘆竹湳社區一圈，聽完了精彩導覽之後，肚子也咕嚕咕嚕叫了起來，那就準備前往蘆竹湳灶腳享用辦桌料理吧！
▼根據準備料理的阿姨分享，蘆竹湳灶腳的炒米粉可是使用尖山米粉，說到尖山米粉，「水煮炊製」是苗栗頭份市尖山米粉特殊的製法。相較於用「蒸」的新竹米粉，尖山米粉吃起來不會澀，且較Q軟。
▼無菜單料理故名思義就是今天市場買到甚麼菜就煮甚麼菜，蘆竹湳灶咖廚房阿姨每天上市場採買食材，不論是各式食材絕對新鮮。
▼海鮮豆腐煲、泰式酸辣鱈魚、小管芹菜管、麻油雞湯、南庄小農直送蔬菜湯、桂竹筍、滷豬腳，這一道道家常菜充滿著濃濃古早味....
▼啊....這是一道充滿媽媽味道的芋圓紅豆湯，我跟旅伴兩個人邊吃邊稱讚，好吃到簡直都想要舔手指了這....
蘆竹湳灶腳。無菜單合菜料理 (5000元/桌(10人))
▼左邊廚房服務人員忙進忙出，烹煮料理端出菜餚，右邊的我們正滿足地享用美味家常菜，這景象....可真有意思啊....
▼就在餐廳隔壁....居然被我們發現一處新世界，這裡擺設這許多色彩繽紛造型精緻的杯盤，我們光拍照就覺得繽紛色彩好開心
▼協會總幹事許書凡小姐說道....如果來到蘆竹湳古厝可以規畫一日或半日遊，目前還推出實境遊戲，整個蘆竹湳社區都是實境的遊戲空間，大家必須一直猜謎解謎，一直跑點，最終才能完成遊戲，大家可別以為很簡單，實境遊戲可是需要花上2小時以上才能完成，姐我聽到都想要揮汗了呢....
▼最後簡單分享蘆竹湳灶腳單點菜色，如果非團體合菜，我們來到蘆竹湳灶腳也可以單點餐點，餐點絕對是價格實惠、真材實料又美味。
｜蘆竹湳古厝(古厝風情館)。紅龜粿體驗｜
疑.....？西莉亞轉頭一望？！三合院廣場紅桌擺著一盤盤糯米糰，是啊，吃飽喝足我們準備來體驗如何手作紅龜粿。
▼以前農村時代沒有研磨機，米食料理需要使用石磨來將糯米磨成米漿，首先將米水倒入石磨洞內，石磨一圈圈順時鐘轉著，米漿似絹絹泉水，流入麵粉袋做成的粿袋，再把水份壓乾，就可以料理各種美味可口的米食餐點。
▼我們將壓乾之後的生米糰捏成小小塊，以方便待會兒加入粿粹之後，揉成為成形且充滿黏性的糯米糰。
▼接著我們要加入粿粹，粿粹其實就是糯米粉糰，將糯米粉糰經過熱水煮過就是粿粹喔。(我懂了，原來是這樣啊....)
▼加完粿粹之後，我們再將粿粹與糯米糰結合在一起，這樣糯米團才會有黏性。
▼接著加入紅色食用色素攪拌，製作鮮豔的紅龜粿外皮。
▼揉著揉著....紅龜粿外皮漸漸成淡粉紅色，待經過蒸籠蒸過之後，紅龜粿外皮將呈現喜氣紅色囉。
▼紅龜粿內餡包入紅豆泥，每一塊紅豆泥可是都經過量身訂作，剛剛好都是25公克呢。
▼紅龜粿模具有兩種圖案，一種是最傳統龜的圖案，另一種則是葉子圖案。
▼西莉亞將手掌大小的糯米糰一球球放進「粿印」，壓平、印上龜的圖形。請問....到底....有哪一位紅龜粿體驗時，全身上下後背包、前背包加上單眼相機這麼全副武裝的咧？！感覺西莉亞比牛仔還要忙(威！昨晚整理影像時簡直是笑歪了我XDDD
▼其實紅龜粿不只好吃，更具有許多涵義；紅色的外皮象徵著吉祥，粿的圓形則是團圓和氣的象徵。龜甲圖形有很多種，都有長壽、吉祥、富貴的涵義。
▼西莉亞手作紅龜粿體驗大成功！啊....人生又解鎖其一任務，謝謝旅伴在一旁拼命提醒著手殘西莉亞，什麼時候該抹油什麼時候該壓模XDD
▼在米食習慣逐漸沒落的台灣，紅龜粿更代表一種珍貴的傳統文化，但也別忘了還有一個優點就是....它又香又好吃，好囉，旅伴們！！大家趕緊把自己手作紅龜粿成品帶回家慢慢享用吧。
▼西莉亞簡單分享蘆竹湳古厝半日遊、一日遊、導覽體驗活動、餐點價格，有興趣的朋友們可以參考喔
大家要是有關於蘆竹湳古厝相關問題，可以私訊粉絲專頁小編：蘆竹湳古厝
(圖片取材自蘆竹湳古厝)
(圖片取材自蘆竹湳古厝)
｜蘆竹湳社區。使作自造所(六合窯)/捏陶體驗｜
六合窯成立於2010年，由在地陳世政大哥運用閒置工廠興建，發展在地特色柴燒，而在2018年他的兒子在此建立工作室。六合窯更結合雷雕、木工與陶藝等工藝創作客製化商品。
▼我們一群人在始作自造所體驗DIY捏陶，準備從一團泥土泥捏著捏著變身為精緻陶盤呢。
▼如同圖中作品一般，原色陶藝作品總有著一種古樸質感，西莉亞非常喜愛這種純粹色彩。
▼始作自造所也有自己的窯燒工廠(六合窯)，左邊的那座柴燒窯，因為燒製作品需要花費的時間較長，現在已經不再使用。客人捏陶及彩繪的作品現在都是上釉之後以右邊那座電窯燒製完成。
▼待會兒我們將泥土團壓扁之後，可以取其這些不同圖案樣板，再將圖案樣板壓製到泥土團上面，自己編排最美的陶盤畫面吧。
▼始作自造所。圖案樣板
▼捏陶體驗真心有趣，大家也別擔心過程是否複雜，捏陶體驗超級簡單，手殘如西莉亞本人，體驗起來輕鬆愉快哼著歌(威！大家只要將泥土團壓好壓滿壓平整，接著挑選圖案，構思自己喜歡的畫面，將圖案一一蓋上泥土盤，經過燒窯就完成啦
▼登勒！每一個陶藝作品都是大家精心用心完成，捏陶體驗不只有趣，還可以讓大家了解原來捏陶並不如想像中困難，簡單又有趣
▼西莉亞好喜歡旅伴們捏陶體驗過程的開心表情，我們來到蘆竹湳可以來這裡製作一個專屬於自己的陶藝作品喔。
｜蘆竹湳社區。憩陶CHI TAO陶烘咖啡｜
每個人追求的夢想是什麼？又能否實現？這也是西莉亞這些年一直在思考的問題，而這一天我在憩陶CHI TAO陶烘咖啡男主人身上看見答案。原來....一杯小小咖啡卻蘊藏著大大的理想與未來呢....
▼憩陶CHI TAO陶烘咖啡就位於蘆竹湳古厝隔壁，外觀是一間二合院閩南建築，但內部卻是一間非常有風格品茶品咖啡的好處所。
▼憩陶CHI TAO陶烘咖啡
▼憩陶CHI TAO陶烘咖啡男主人，他原本是一位在外地工作朝九晚五上班族，就如同大多數人一般，總思考著每天這樣一成不變的工作，最後又能獲得什麼樣的成就感呢？
▼男主人最後決定回鄉，忠於自己的理想與結合興趣，於是乎憩陶CHI TAO陶烘咖啡就這樣誕生了。
▼憩陶CHI TAO陶烘咖啡有它獨特的香氣，幾乎現場喝過的旅伴們，大家都覺得香氣非常濃郁，特別的是它們家的咖啡豆是由陶鍋炒出來的喔。
▼除了陶烘咖啡之外，這裡的紅茶也是一絕，男主人只採用中國安徽祁門縣所盛產的祁門紅茶。而說到祁門紅茶，它可是中國十大名茶之中唯一的紅茶，與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏伐紅茶一同被譽為世界三大名茶。
▼憩陶CHI TAO陶烘咖啡。祁門紅茶茶葉
▼憩陶CHI TAO陶烘咖啡牆面上擺著一個個五顏六色的水瓶及陶瓷杯，而在這裡也可以看見許多江西景德鎮所出產的瓷杯。大家有機會來到蘆竹湳古厝，西莉亞推薦留些時間給憩陶CHI TAO陶烘咖啡；除了品嘗咖啡香之外，還可以好好感受專屬於這裡的生活美學。
百年來蘆竹湳歷經農業到工業，1968年工業區成立後，被劃進工業區的蘆竹湳也跟著限建，保持原貌，但年輕人口不斷外移，這裡近五十座傳統的三合院逐漸傾塌，殘破不堪，這個曾經是許多人的「家」的地方，變得不再是「家」。
而如今蘆竹湳有著一群熱情在地人，他們正努力地守護著蘆竹湳的傳統風華。現在國旅正夯，蘆竹湳非常歡迎朋友來這裡作客，感受濃厚的人情味與慢活的美好滋味。
苗栗頭份市。蘆竹湳古厝
地 址：苗栗縣頭份市蘆竹里15鄰191號
電 話：037-628187
開館時間：週二~週日 08：00~17：00 週一公休
粉絲專頁：蘆竹湳古厝
1.自行開車/國道一號：頭份交流道往中華路(往頭份)→【恆誼化工】右轉→靠右沿中華路487巷行駛→即可抵達【藝文廣場】停車場
2.自行開車/國道三號：119竹南交流道→台一己線→台13永貞路左轉→蘆竹路右轉→靠左沿中華路487巷行駛→過【蘆竹小吃】左轉
→靠右順著路行駛→即可抵達【藝文廣場】停車場
3.大眾運輸：台鐵【竹南火車站】→東站轉乘苗栗客運【5802】或【5803】→中華路【恆誼化工】站下車→沿指示牌步行至古厝風情館
原文連結：https://ceciliafang1103.pixnet.net/blog/post/230128531-苗栗。竹南鎮｜蘆竹湳古厝-2020苗栗廚藝體驗-
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