新竹竹北｜陳家肉圓｜每日限量手工製作肉圓

泰瑞吃飽飽 2020-11-19

【肉圓】每個新竹人都有自已的愛店，無論是肉圓+香腸套餐的鷹王肉圓，或包著整顆栗子的飛龍肉圓，每間店都有一群絕對死忠粉絲，多重醬汁愛好者的我，在一次路過陳家肉圓後，之後幾乎只來這了…

陳家肉圓位在台元科技園區、竹北舊市場附近，這附近不太好停車，建議騎機車來，每天十點開始賣，賣完就休息，但基本上，常常下午就完銷了，很少晚餐時間吃到。

菜色就是滿常見小吃店基本菜色，自已最常點的組合:肉圓+魚羹湯+豆瓣乾麵，無敵碳水化合物組合，他的豆瓣乾麵，吃起來和曾家乾麵很像，今天就不特別介紹。

魚羹湯 30元 小小一碗湯，有七到八顆的魚羹，而且雖然說是魚羹，但我覺得吃起來像一顆顆小魚丸，一般魚羹偏軟，但他非常是脆、彈，口感很討喜，搭配簡單大骨湯、蔥花芹菜末，30塊價格非常滿足。

肉圓 40元 他最大的第一個特點-醬汁、配料的堆疊，在甜辣醬的味道中，帶著些微醬油膏+蒜末，甜、辣、鹹香在口中融合，豐富但不衝突。

內餡是基本紅糟肉+青蔥，我非常喜歡他們肉的部位選擇，有些店家吃起來比較像里肌肉片，但他們的吃起來很Q彈，而且不柴，青蔥的部份，個頭切的比較大，除了蔥香味，還吃得到蔥甜味。

因為店家每天只有做，當天要賣的份量，所以如果想買肉圓禮盒(生的)，記得前一天先預定，或是當天開店就去買，生魚羹的部份也能買回家自已煮。推薦給大家作為平日午餐的新選擇!

陳家肉圓地址:新竹縣竹北市中山路406號電話:03-5545262 營業時間:am10:00(賣完為止)-周日公休

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