高雄｜武慶路九尾雞～真的很好吃！但他店名到底是什麼？

台灣人的冬季美食很精采，食補是自古以來的傳統，火鍋少不了，尤其是麻油雞、薑母鴨、燒酒雞、藥燉排骨這一類，一整個冬天如果沒吃上一輪，就覺得哪裡怪怪的，好像白過了冬天啊（其實高雄真的沒很冷）！這次難得有吃喝好友揪我一起去吃鳳山武慶路非常有名的武慶薑母鴨！（媽！我終於有朋友了！）

其實沒人知道他真正的店名是什麼，網路上比較容易查到的是武慶薑母鴨，也有人叫他菜脯烏骨雞，他們家的menu上方寫著漢王薑母鴨，然後你如果查武慶路九尾雞也能找到他！真是很神奇的一家店啊～

武慶薑母鴨就在武慶二路上，武慶路靠近新富路這一段，有個奇妙的Y字型分岔，武慶薑母鴨就在這個分岔點上。

店面完全沒有裝潢，座位也可以說是半室外的，但生意真的超級無敵好，在這附近可是名店。（我們吃喝團有人是附近在地居民認證）

菜單主要就是四種鍋：薑母鴨、燒酒雞、菜脯雞、九尾雞，其他火鍋料種類不多，還有酒水。

※酒後不開車，安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。※

調好的沾醬，鹹鹹甜甜，還不錯。

麻油米血$80 這個很好吃，軟硬度剛剛好，調味很像三杯（有加九層塔），吃起來很刷嘴！不管你是點哪一種主鍋，這道炒米血都是推薦必點。（我如果是住在這附近，大概會想常買一盤回家加菜，或者直接一人吃一盤當一餐）

麵線$50 質地比較乾，不會湯湯水水油油的，吃起來有彈性，油蔥味道不是特別濃，填飽肚子可以，但還是比較推薦麻油米血。

燒酒雞$450（半隻）

裡面主要有烏骨雞、薑和藥材，凍豆腐$40和鴨肉丸$50是我們另外點的，但上桌時店家就直接加進去了。

這燒酒雞超香、超好吃啊！一吃就愛上！裡面全部都是使用烏骨雞，吃起來嫩嫩、完全不柴，湯頭酒味濃（我們沒有另外多加點米酒就已經很有酒味了），一直滾真的是香得不得了，那個香氣真是太迷人了！吃過會想念，後來隔沒多久我們家又去買外帶回家煮火鍋，他們店裡的配菜、火鍋料選擇比較少，自己加料煮可以更盡興。

茼蒿$40 品質算是一般可以，現在價格也就差不多這樣，並不貴，冬天吃火鍋就是要把握當季蔬菜啊！

高麗菜$50 好想要加大白菜啊，但他們家沒有大白菜可點。

金針菇$50

菜脯烏骨雞$400（半隻） 多肉動物聽說這道也很必吃，才揪我們一起來的，裡面有大大塊的菜脯和烏骨雞肉，但我們一致覺得湯頭喝起來有更明顯的冬菜味，菜脯味並不突出，本來還覺得納悶，但後來加料、越煮越久之後，感覺全部的美味都融合在一起，湯頭喝起來變更順口了。

其實菜脯烏骨雞也還算可以，但燒酒雞真的太強大了！

豆皮$50 因為沒啥好點的，只好把菜單上有的料都點過一輪。

鴨腸韭菜豆芽$150 這道炒得鹹香微辣，和一般常見用蒜末爆香不太一樣，鴨腸吃起來很Q脆，不會太韌不好咬，豆芽菜也很爽口，這道也不錯。

除了上列這些，我們還有重複點茼蒿、高麗菜、凍豆腐、豆皮、麵線、麻油米血、鴨肉丸......幾乎所有的料我們都點了兩次（甚至三次），阿因為就真的選擇很少啊！最後結帳我們六個人總共吃了$1800，平均一人$300，算是非常實惠。 而且吃完整個人都熱起來了，騎車回家都不用穿外套，哈哈！

 那天回家後太想念燒酒雞的迷人酒香，趁著冬至進補就去買外帶燒酒雞（半隻）回來了。

回家自己加料可就精采了，鍋裡有先放了大白菜、玉米、杏鮑菇、香菇、玉米筍、小鳥蛋、凍豆腐兩種（分別用味萬田的絹豆腐和木棉豆腐自己凍的）、油豆腐，另外還有大陸A菜、金針菇、韓國粉絲、脆豆卷，右下角那一盤是好吃的麻油米血，一樣是點外帶回來的。某 K 吃了也覺得很不錯，下次我們再去買薑母鴨外帶回來，聽說鴨肉很嫩喔！（外帶可以先打電話訂，因為現炒需要一點時間）

武慶薑母鴨｜菜脯烏骨雞｜漢王薑母鴨｜武慶路九尾雞 地址：高雄市鳳山區武慶二路28號 電話：07 771 5442

原文連結：https://jasminelady.pixnet.net/blog/post/47192463

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