彰化溪湖│66 cheese cake，北海道起司乳酪蛋糕專門店輕乳酪蛋糕蓬鬆濕潤好好吃

企鵝麻 2019-12-17

到溪湖糖廠第一個想到的是甚麼??肯定是小火車跟冰棒，但現在有新的代名詞囉!!66 cheesecake 溪湖北海道起司蛋糕專門店進駐溪湖糖廠，使用原裝進口的北海道十勝四葉鮮乳、頂級奶油乳酪、生產履歷的蛋製作，出爐的乳酪蛋糕香氣四溢，經過絕對會被香氣所吸引~~

溪湖一直是彰化著名的觀光景點，除了遠近馳名的羊肉爐之外，還有適合帶小朋友來放風的溪湖糖廠!!溪湖糖廠內有廣大的草坪可以放風箏、玩球，還可以坐著小火車聽導覽，而溪湖糖廠的冰品也是來溪湖必買的伴手禮唷~

位於溪湖糖廠門口正對面的廣場原本就有進駐888異國零食共和國，之前辦特賣會時超受歡迎，實體店面選在溪湖糖廠，也讓吸引不少人前往，如今在日式建築群中又新增了66 Cheesecake，讓來溪湖糖廠旅遊的人有更多好去處~

66 Cheesecake是近來很受歡迎的輕乳酪起司蛋糕，不僅日式建築的風格相當吸睛，可愛的蛋糕造型招牌也讓人一看就有想走進店內的慾望~~

66 Cheesecake是北海道起司乳酪蛋糕專門店，一旁超萌的乳牛造型椅也成為必拍的IG打卡點~~

一旁的戶外座位區保留了日式宿舍建築群的風格，還蠻有特色的!!

本以為店內是小小間的店面，沒想到裡面的空間這麼的寬闊，若不知道要買甚麼，櫃台人員也都會親切地介紹唷!!

66 Cheesecake的商品以乳酪蛋糕、波蘿泡芙及冰淇淋為店內招牌，來到66 Cheesecake怎可不帶一顆輕乳酪起司蛋糕回家呢~

店內有寬敞的休息區，若等待蛋糕的時間較久，不妨在FB留言分享就能享有精品咖啡唷~~

66 Cheesecake的休息區還蠻大的，一邊可以欣賞外面的風景，另一邊則是可以看到廚房內的製作過程，當一顆顆的乳酪起司蛋糕出爐時，就會莫名的想買一顆來品嚐XD

66 Cheesecake乳酪起司蛋糕從頭到尾都在這乾淨的廚房製作，製作過程看的到，無添加其他添加物，吃的也更安心~

不知吃過66 Cheesecake乳酪起司蛋糕的人有沒有發現，蛋糕的最下層有葡萄乾，且這葡萄單浸過酒的唷~所以吃起來有淡淡的酒香呢~

使用北海道十勝四葉鮮乳、頂級奶油乳酪加熱融化，就是乳酪起司蛋糕的基底，也是香濃起司味到的來源~~

之後再加入有生產履歷的蛋黃、玉米粉及低筋麵粉打成麵糊~最後將麵糊過濾後備用~~

在做麵糊的同時，利用機器將蛋白打發，打到一定的綿密程度後，再將加入過濾好的麵糊攪拌均勻，最後成為漂亮的奶油色~此時蛋香味就已經飄散四溢了~

最後再把調配好的麵糊到入容器中~~就可以準備送烤箱啦!!

66 Cheesecake乳酪起司蛋糕為了維持品質，所以一個烤箱只能烤12個，每次約20分鐘，所以遇到人多時真的要有耐心阿~~因為好東西值得等待!!

66 Cheesecake乳酪起司蛋糕使用的是外銷國外的Crossover的烤箱，受熱均勻且品質穩定，聽說這烤箱要預訂3個月以上才拿的到，許多知名的烘培業者也都使用這品牌的烤箱，為了呈現最好的乳酪蛋糕，真的是下重本了啊!!

趁著熱騰騰的時候，趕緊將蛋糕烙印，超可愛的LOGO也加分不少，感覺被療癒了~剛烤出來的乳酪起司蛋糕還會晃動呢~可見蛋糕有多綿密了!!

66 Cheesecake乳酪起司蛋糕的外型相當討喜，不論是送人或自己吃都很適合呢~蓬鬆的蛋糕讓人看了好想咬一口啊!!

66 Cheesecake乳酪起司蛋糕熱熱吃起來濕潤鬆軟，口感有點像舒芙蕾，同時又能感受到起司的鹹香味，與一般的乳酪起司蛋糕很不同呢~

66 Cheesecake乳酪起司蛋糕綿密細緻，全程不加一滴水及防腐劑，成分就很單純的麵粉、原裝進口的北海道十勝四葉鮮乳、頂級奶油乳酪、生產履歷的蛋，幸福的滋味就是這麼簡單!!

除了蛋糕之外還有泡芙也很好吃唷~超大顆的泡芙，酥脆的外皮以及多到快滿出來的內餡，搭配著咖啡真的是一大享受啊!!

小海豚這吃貨說好吃，這泡芙絕對有一定的水準，喜愛吃泡芙的朋友千萬不能錯過囉!!

66 Cheesecake乳酪起司蛋糕的重乳酪蛋糕有兩種口味，一種是原味另一種則是OREO巧克力口味~兩種都非常的受歡迎，喜歡可以當伴手禮帶回家唷!!

66 Cheesecake乳酪起司蛋糕的餅皮非使用消化餅，而是自己製作，OREO巧克力口味亦是使用真正的OREO，可見店家的用心~

將重乳酪蛋糕送入嘴中，濃郁的乳酪香撲鼻而來，瞬間占滿整個口腔，紮實濃郁的口感，與輕乳酪細緻綿密有很大的區隔~不論是喜歡輕乳酪或是重乳酪蛋糕，都各有特色唷!!是值得推薦的溪湖美食~~

喜愛吃冰淇淋的朋友更不能錯過使用北海道鮮乳所製作的霜淇淋，除了牛奶口味之外，竟然還有北海道盛產的哈密瓜口味，兩者綜合在一起完全沒有違和感~~因為冰品沒有添加明膠等物質，所以融化的也比較快，建議一拿到就可以開吃囉!!

66 Cheesecake乳酪起司蛋糕是每日現做，輕乳酪蛋糕濕潤綿密，重乳酪濃郁入口即化，喜愛吃乳酪蛋糕的朋友一定要來品嚐看看~除了乳酪蛋糕之外，還有泡芙、冰淇淋及飲品都是經典，來到溪湖糖廠玩耍別忘了帶顆乳酪蛋糕回家解解饞唷~

~66 Cheesecake~ 店家地址：溪湖鎮彰水路二段763巷5號 (溪湖糖廠冰店旁) 訂購電話：04-885-1220 營業時間：09:30~19:30 66 Cheesecake臉書宅配連結 https://m.me/333892420777894/

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