台南｜森鑶鍋物，海陸火鍋套餐僅需250元起，不見火鍋料的真材實料！

森鑶鍋物的前身是小毛個人一直很喜歡的柏柏爾簡餐，經詢問之下才了解老闆其實就是柏柏爾簡餐的原班人馬，因為事業體的擴張計劃才痛下心來改變經營模式，並將柏柏爾簡餐變更成未來會持續壯大的＂森鑶餐飲事業＂，更簡單白話來講就是老闆還是同一人啦～

裡面空間內裝並沒有做任何的調整改變，帶上點日系色調的小溫馨風格仍然存在，小毛覺得他們的沙發椅坐起來挺舒服的，每次用餐都會不知不覺間就坐上快2個鐘頭才發現時候不早了

2F空間也安排了不少座位區，若有南科朋友想來包場來個小型廠聚也沒有問題

自助佐料區

這裡除了擺放上各種火鍋沾料之外，還有汁備一桶冰開水給客人來使用，現在FB搜尋森鑶鍋物並打卡即送手工餃火鍋料或蔬菜菇類等30元品項商品乙份（每人限打一次）

後方琳琅滿目的特約商店合作區仍然可以照常使用，趕緊來看看有沒有屬於你的公司行號吧！

森鑶鍋物料多又實在的精彩火鍋套餐！火鍋套餐的選項共有10種湯品選擇，價格座落在250元至280元之間還不需要加一成服務費，兩人同行用餐也可以其中一人單點鍋底來增添口味選項，30-50元的大心佛心價真的好便宜呢～

由於老闆將經營方向拉回在鍋物料理上頭，限縮了商品方向也簡化了飲料的供給方式，幾款碳酸飲料及啤酒是現在所能提供的單點飲品

東北酸白菜白肉鍋（套餐）、剝皮辣椒（鍋底）

小毛主餐選擇了東北酸白菜白肉鍋的鍋物套餐，他們的東北酸白菜鍋的酸勁味沒有外頭專賣店來的濃烈刺鼻，這樣的湯頭反而比較適合小毛本身的口感喜好。另外再點一份剝皮辣椒鍋底做不同的變化享用，剝皮辣椒鍋的湯頭嚐起來有帶點中藥藥材香氣，一開始口感稍微帶點微辣感但煮到後面反而越變越清爽甜口

來檢視一下森鑶鍋物的菜盤食材吧～一份火鍋套餐僅250元售價竟然可以完全在看不到火鍋料？！絲瓜、玉米、南瓜、水蓮及多種菌菇不僅健康滿分，還可以看見兩尾大白蝦、虱目魚皮及蛤蜊海鮮食材，小毛真心覺得這個火鍋料真的配的很有良心也很真材實料！

培根豬五花（東北酸白菜白肉鍋的配肉）

培根豬五花一直是最適合東北酸菜鍋的豬肉，油花與瘦肉間五五均分肥瘦各半，再配上酸白菜鍋的酸勁與香氣就可以很好吃，培根豬五花在酸菜鍋越滾越香也越入味好食

美國自然牛雪花

美國牛的肉香味總是多了那幾分的誘惑魅力，森鑶鍋物的牛雪花肉品切片上不僅厚實公道，讓你咬下不會有那種薄到不能再薄的即溶感

台灣豬梅花

雖然比不上伊比利豬梅花來的名氣響亮，但台灣在地的豬梅花肉口感品質真的也沒有差到哪裡去，豬梅花相較於豬五花要來的以瘦肉居多，小毛覺得他蠻適合剝皮辣椒、蒙古藥膳、川味麻辣等…重口味湯頭來選配

海鮮拼盤

許多餐廳將名稱取的浮誇並沒有任何實質意義，真槍實彈真材實料端上桌來才能令人為之震撼，淡菜、日本生食級干貝、虱目魚皮、台灣鯛魚片、蚵蜊、透抽（整隻）以及多尾白蝦與一隻天使紅蝦押中作陣！如此豐富精彩的海鮮食材整盤僅售價388元，真的是一點也不嫌貴！

無論夾起何種肉片由於厚度夠厚所以不會輕易就破損毀壞，豬五花與豬梅花可以稍微燙熟一點吃，也可以讓湯頭的原汁原味滲透於其中。牛雪花川燙大約7-8分熟可保有肉質的鮮嫩彈性，天使紅假由於也是食材級別較高的好食材，所以煮熟之後就可以食用才不會煮過頭造成肉質疲乏粉化

無論是以前的柏柏爾簡餐還是現今的森鑶鍋物，唯一不變的就是他們那嚇死寶寶的極佳CP值！用料大器又實在一點也不怕客人把他們吃垮吃跑，以現今250元鍋物套餐的內容來看，森鑶鍋物的餐點推出真的是幫你省下不少荷包，再一次即將於南科商圈大放異彩了～

森鑶鍋物 電話：06-5850608 地址：台南市善化區民生路410號 營業時間：11:00-14:00丨17:00-22:00 平均消費：250元起 / 火鍋套餐 FB粉絲頁：森鑶鍋物（善化店）

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原文連結：https://hellomomo8.pixnet.net/blog/post/468853085

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