彰化｜員林泰式風味小火鍋，鍋泰山南洋鍋物，小猴子坐陪的叢林系風格，泰國mingo頂級冰淇淋吃到飽
彰化員林火鍋推薦， 鍋泰山 。南洋鍋物第一品牌。員林新開的小火鍋店- 鍋泰山 ，主打南洋風味鍋底，有濃郁泰式酸辣風味的冬蔭功、香甜醇厚椰奶湯、還有連吃素的朋友也能享受多種香料炒製的叻沙湯。鍋泰山 不只提供素食可食的南洋風味湯底，就連餐具、鍋具都有分類素食者專屬，有吃素的朋友也可以一起放心地來聚餐喔！ 飯後還有泰國知名品牌 “Mingo明果” 冰淇淋吃到飽，有榴槤、白玉荔枝、泰式奶茶、白玉丹…等多種特殊口味，妮妮和布魯都挖了好幾球，各種口味都吃遍，真的是太好吃了！！ 說是專程為了這獨家冰淇淋而來也不為過啊！ 鍋泰山菜單在文內
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鍋泰山-彰化員林新開的小火鍋店，就位在大同路上，鄰近大同國中、戶政事務所，周圍還算是好停車，店門口也可以停多台機車
店面寬敞、相當整潔，牆上還貼有定期消毒公告
以叢林森林系風格為主題，布置了許多綠色植栽，還有小猴子、老虎、大象等動物玩偶陪吃，老闆說店內小猴子有數十隻輪流上班，因為常常洗澡保持乾淨，所以抱著玩、抱著拍照也OK
醬料區
有沙茶、蔥花、辣椒、蒜泥、醬油、白醋。素食者則會另外單獨提供素食沙茶醬。
飲料冰品區
有檸檬水、紅茶無限暢飲，最重要的是冰淇淋，是來自泰國有名的Mingo明果冰淇淋，妮妮布魯搭泰航時的飛機餐就有提供這牌子的冰淇淋，超好吃的！！
等餐點上桌前，可以先來杯檸檬水、微糖的紅茶解渴
座位區以四人桌、六人桌為主，座位之間都有木板分隔開來，彼此用餐不干擾，幾乎每桌都有小猴子坐陪，可以盡情開心地和牠合照
備有投影機與布幕，平常都是播放一些動物相關的影片，如果有聚餐活動或是求婚也很適合來這裡喔！
衛生紙、濕紙巾、牙線在桌邊抽屜內
鍋泰山 菜單Menu
點餐方式，先選鍋底、再選肉品，皆附有菜盤、白飯。昆布湯、素食蔬食清湯免加價，肉品分重量計價，想吃多吃少都能自己選擇。比較特別的是，都是採用鴛鴦鍋，頗建議一邊選清淡的昆布湯，一邊選濃郁的加價南洋湯底，這樣喝得到好湯，涮肉煮菜時也不影響濃郁湯頭的味道喔！
菜盤
以多種天然蔬菜為主，有白菜、高麗菜、青江菜、絲瓜、地瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇、木耳、杏鮑菇、金針菇、玉米筍、腐皮、豆腐，和少數的火鍋料。妮妮比較喜歡這種的腐皮，煮起來不會油膩膩的，軟軟很好吃～
高麗菜、白菜的量也算多
來到以南洋鍋底為特色的火鍋店，當然不要錯過招牌的南洋鍋底
南洋椰奶湯+79元
裡面放有許多南洋香料，像是南薑、香茅、檸檬葉，還有新鮮洋蔥、小番茄增加甜味
帶有醇厚的椰奶香甜，非常好喝！！非常建議在任何食材下鍋之前，先撈一碗原味椰奶湯起來，放入菜盤熬煮之後湯頭味道會有更多蔬菜甜味，而肉片則會建議放在昆布鍋涮，以免影響椰奶湯的味道。
昆布湯，免加價
通常吃很多肉片或是煮海鮮，我們都會選擇原味的昆布湯頭，鍋泰山的昆布湯還帶點微微柴魚味道，煮海鮮不影響風味，反而更能吃出原味～
泰式冬蔭功+79元
剛從泰國回來的我們，非常想念泰國的酸辣海鮮湯味道，剛好鍋泰山的冬蔭功湯滿足了我們的思念
裡面和椰奶湯一樣放有許多南洋香料，更濃郁的酸香、帶點微辣感，但比起泰國的酸辣算是小case，是很溫和的辣，喝起來也很順口開胃
一旁附上一碟新鮮檸檬汁，可以自己調整酸度，妮妮覺得有再加入一些檸檬汁，湯頭變得更好喝，更有層次感～
素食鍋
素食的湯底有3種可以選擇，主食類則只有【猴頭菇菇森林】，額外提供素食專用的沙茶醬，餐具、碗盤、筷子也都跟葷食使用的有區分，可說是相當專業！
素食專用的鍋子、鍋杓都有打上Vegetarian only，全素者可以安心使用。
蔬食清湯，免加價
對平常吃葷的妮妮來說，這蔬食清湯味道真的是非常清淡的蔬菜湯呢～
蔬食叻沙湯+99元
葷、素都有叻沙湯可以選，不過素食者的是有另外調配的，但一樣是加入多款香料炒製，鍋底喝起來帶點沙沙感，但是味道相當濃郁帶點奶香、帶點小辣，相當好喝～如果不說它是素的，其實也不覺得有何不同呢！！
素食菜盤
就連菜盤的盤子也跟葷食者使用的不同，裡面一樣有大量的天然蔬果，搭配的火鍋料則是素食者可食的
猴頭菇菇森林$298
整盤都是菇類，有許多大塊多汁的猴頭菇，還有香菇、美白菇、鴻喜菇…等多種菇類，放入叻沙湯裡面熬煮，吸收湯汁後超好吃！！
每鍋都有提供白飯，其他則可以加價換購
泰山麵，+15元換購
這是蔬菜做的非油炸麵，外觀看起來有點像泡麵，吃起來卻比王子麵還要Q彈好吃喔！ 素食者也可加購此項
煮好的泰山麵真的就像店員介紹的一樣，非常Q彈，好吃耶！！ 妮妮和布魯則是會再加上蔥花、蒜泥、一點點辣椒，更是好吃！！果然是大推薦～
打拋豬飯，+25元換購
既然是以南洋風為主題，換購的白飯也是打拋豬口味的呢！ 除了泰式鹹酸香的豬肉燥之外，還加上許多長豆，再放上小番茄，還真有不同風味！
肉品部分依重量不同計價
左邊是加量的豬肉，12oz豬梅花，$476 右邊是原本份量的肉，5oz霜降牛，$368
兩款放在一起，可以明顯看出肉量差異～喜歡吃很多肉的人，可以加價選份量大的喔！
12oz的豬梅花，層層疊疊鋪滿滿，份量很多呢！！
豬梅花肉質新鮮，油花不會太多，下鍋煮後肉片也很完整
不會太薄的切片，入口後飽嘴感十足！
5oz霜降牛，$368
雖然是基本盤重量，不過還是比普通小火鍋店的肉來的多，正常胃口的人可以點基本份量，然後選好一點的肉品喔！
霜降牛沒有一整片都是油脂的情形，適中的油花讓肉質不乾柴而好吃
雞柳，加點價$158
比一般雞柳多了一顆生雞蛋，讓原本就很滑溜的雞肉更顯得柔嫩軟滑
沾了蛋液的雞柳很滑溜不好夾，可是煮完之後真的感覺更軟嫩好吃！
虎蝦，加點價$438
除了有一大隻比手臂還大的虎蝦，旁邊還附有5顆大蛤蠣
剪去刺鬚的虎蝦還是跟Blue的手臂一樣長耶～超大隻
因為虎蝦太大了，根本沒辦法一次塞進去鍋子裡面煮，店員是建議先將蝦頭煮7分鐘，再換邊煮身體5分鐘，這樣的蝦肉才不會煮太久，保有札實、Q彈的口感
這蝦肉真的是非常大塊、飽嘴，非常札實不鬆軟，Blue表示非常滿意，哈哈～～
飯後，最重要的就是吃冰淇淋啦！！
常見的小美、杜老爺冰淇淋已經不稀奇，在台灣比較少吃得到泰國mingo冰淇淋，當然要多挖幾球來吃，而且裡面有Blue最喜歡的榴槤口味，濃郁香甜，放在同一冰櫃內卻不影響其他冰淇淋口味耶！！ 泰式奶茶也很濃郁；白玉荔枝裡面還有荔枝果肉，讓人很驚奇；白玉丹的味道，讓人很難說清楚，但跟我們在飛機上吃到的是一樣的，有點芋頭香還帶點果粒，總結就是這四款口味都好好吃～～老闆說總共有8種口味輪流，看來下次來員林，要為了這冰淇淋再來鍋泰山了！！
假日的時候，非常容易客滿，記得提早預約喔！！
總結感想：
鍋泰山的南洋湯底果然厲害，這天喝到的冬蔭功、椰奶湯、叻沙湯都相當濃郁夠味，讓人喝得很喜歡～吃到飽的冰淇淋給得很有誠意，是來自泰國知名品牌，而且口味也都是熱銷款，連平常不吃冰的妮妮也忍不住四種口味都吃遍了！ 整體用餐有讓人會想再回訪的意願，說是為了這台灣比較難買到的冰淇淋而來也不為過！！
鍋泰山 南洋鍋物 地址：彰化縣員林市大同路一段431號 電話：04-8368975 營業時間： 平日11:30-14:30 、17:30-22:00 假日11:00-22:00 >>鍋泰山FB粉絲頁 外帶免服務費，內用有收一成服務費
原文連結：https://niniandblue.com/blog/post/gts
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