嘉義｜民雄在地牛肉麵，秘製美味用料實在，用餐環境乾淨舒適，廟口美食好吃推薦！

在民雄生活的這幾年，其實吃過不少在地店家，今天就要把我回訪N次的廟口牛肉麵分享給大家，這是一間很生活化的牛肉麵店，就像會出現在你家附近的那種，雖然不是大餐廳，但是環境與餐點可也不隨便，一起來看看吧。

廟口牛肉麵位於頭橋工業區外圍，鐵路廟口附近，很多在地小店都是難停車的，騎機車的話門口可以停放少量，廟外面倒是有一片空地可供停車，我看很多來附近用餐的民眾，都會將愛車暫放此地，只是不曉得會不會給廟方帶來困擾XD。

用餐方式無論內用外帶，在入口處有兩種單子可填寫，兩種單子只有顏色不一樣，其他品項價格都是相同的，主要是讓老闆可快速分辨內用外帶，填寫完後交給老闆，門內還有小菜櫃可挑選。

▍料理分享

廟口牛肉麵除了牛肉麵相關美食之外，還有細粉、水餃及小菜，選擇不算少，價位約在$40至$110不等，我每次來都是點牛肉麵或牛肉乾拌麵居多，不過這裡的水餃也很不錯，一進入店裡就是滿室牛肉麵香，好幸福的味道。

▍牛拌乾麵 $110

推薦必點之一，跟牛肉麵最大的差別應該在沒有湯，然後味道更重一些，一樣有牛肉塊及蘿蔔，賣相超級好，重點是味道真的很香。

廟口牛肉麵的肉塊我非常喜歡，除了很扎實有厚度之外，帶點筋的口感，搭配牛肉本身已經燉煮到十分軟嫩，百吃不膩啊～蘿蔔也超級入味，每次我都整碗吃到乾乾淨淨，滿足。

麵條是我最愛的寬版陽春麵，Q彈又能吸附大量湯汁，愛吃辣的朋友別忘了添加店家自製牛油辣，充滿牛香的辣味，吃起來更濃郁香辣。

▍麻醬麵 $50

麻醬麵應該是奢華版的乾麵，在古早味的乾麵加上濃郁飄香的麻醬，這味道拼命散發出來，就像想跟牛肉麵香一較高下似的。

這麻醬跟平常看到的有些不同耶，感覺像加了肉燥，吃起來味道有點層次，不會只有濃郁的麻醬香，帶點鹹甜的味道，還滿特別的。

▍手工水餃（10粒） $50

還記得小時候吃水餃，一顆都大約2.3元，現在很多水餃都是4.5元起跳了，這裡的水餃很飽滿實在，胖嘟嘟的外觀算挺大顆的，一顆5元這價位我真心覺得便宜。

前面有提到這裡的牛油辣很讚，醬料區是自助式，光是辣椒就有兩三種以上，吃水餃當然也需要醬料囉，醬油、辣及香油，是我吃水餃必備三冠王，來這裡還會多加牛油辣。

▍現切小菜 $25

古早味的吃法，吃麵當然要切點小菜做搭配，滷蛋豆乾最完美了，這裡的豆皮很特別，不是豆包喔，吃起來比較像薄片的豆乾，自從第一次吃到我就深深愛上它了，每次來必點，沾點微甜的醬油膏跟辣椒，嘖嘖，太享受了！

▍碎碎念

在地小吃能存活多年，必定有過人之處，無論是美味程度，還是價格實惠，總是各有擁護的客群。我很喜歡廟口牛肉麵的味道，這種煮麵時爭相冒出的裊裊炊煙，帶點傳統、居家的溫度，價格也不算高，偶爾外食時總會想起它，吃下這一碗麵的感動。

廟口牛肉麵 地址：嘉義縣民雄鄉工業二路1號 電話：05 220 1197 營業時間：am10:30-14:00、16:30-20:00（每週日公休）

原文連結：https://fiveline5.pixnet.net/blog/post/351138712

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