台南佳里｜花莧漳洲新大鹿一日遊！超逼真雞母蟲麻糬DIY，體驗金氏世界紀錄蜈蚣陣，還有超萌梅花鹿互動～

微笑的眼這次收到邀請參加【2019公益趣體驗-花莧漳洲新大鹿】一日遊，由勞動部勞動力發展署雲嘉南分署主辦，協辦單位是鼎燁顧問有限公司。

【漳洲社區導覽圖】

這次我們參觀的單位是台南市佳里區的漳洲社區發展協會

【漳洲社區發展協會】 地址：臺南市佳里區漳洲里番仔寮204號 電話：06-7237417 粉絲專頁：農情漳洲一鹿有禮

漳洲社區的居民大部份是來自福建漳洲府海澄縣，是典型的農業社區，居民人數930人，一般農村社區通常會有獨居老人、弱勢家庭兒童青少年、外籍配偶、隔代教養等問題。

漳洲社區發展協會的理事長蘇先生，臉上帶著親切的微笑為我們介紹，他們很努力的開發社區的觀光產業、有機農業、文化傳承，然後將觀光的收入再回饋給社區，期待能照顧更多的社區居民及老人家，也能為當地居民創造更多的就業機會。

桌上擺的這個餐盒別具巧思的繫上一朵木玫瑰跟緞帶，讓餐盒看起來更有質感；餐盒裡則是兩個木玫瑰造型的饅頭，有可可口味跟薑黃口味兩種以及一顆甜莧鹼粽。

【莧】跟現的發音是一樣的，由於是手工做的饅頭，所以越嚼越香甜；可可口味的饅頭有其獨特的香氣、薑黃則是健康又養生，兩種口味的饅頭各有所長，我都很喜歡。

其實一般不喜歡吃鹼粽的人，是因為吃起來有一股奇怪的味道，說真的，我本身也是不太敢吃鹼粽的人。但漳洲社區的鹼粽，是使用新鮮的野莧菜熬製六小時而成的天然鹼水，由於沒有添加任何化學的原料，所以糯米必須浸泡在野莧製作的鹼水一整晚，真的是費時又費工。

甜莧鹼粽吃起來Q軟微黏還滿順口的，而且吃起來完全沒有怪味耶！真的是大大顛覆了我對鹼粽的看法啊！

【貼心小提醒】 市面上有的鹼粽會添加硼砂，除了讓口感吃起來更Q、色澤更好看，也比較不會和粽葉黏成一團，若食用過量容易造成腸胃不適喔。

接下來我們要做的活動是蝶豆花漸層果凍飲DIY，蝶豆花採取無毒栽種、新鮮採收、天然日曬，當天示範步驟的人員是朱靜珊小姐。桌上的材料有蝶豆花果凍，還有七喜汽水、檸檬汁、蝶豆花原汁、牛奶、活力比菲多，光是看到這麼多樣化的飲品，就讓人很期待想趕快試看看啊～

首先杯子先裝適量的蝶豆花果凍，接著放冰塊，再倒七喜汽水。小技巧是杯子要稍微斜著拿，汽水要沿著杯沿緩緩地倒進去，這樣才能做出漸層的感覺喔～

接著最後再倒進蝶豆花原汁，這樣就會有漂亮的漸層了。為了要跟蝶豆花果凍的顏色不一樣，讓層次感更加分明，最上層只要加入檸檬汁就會慢慢地轉變成美麗的紫色囉。

蝶豆花漸層果凍飲還可以做不同口味跟顏色的變化，顏色看起來好美、好夢幻啊！關於前陣子新聞的報導，相信大家對於蝶豆花不免有些疑慮，衛服部後來已經作出澄清了，只要不是直接吃蝶豆花瓣，喝蝶豆花茶是沒有問題的。

衛服部澄清報導連結：https://www.cna.com.tw/news/firstnews/201905115003.aspx

蝶豆花漸層果凍飲喝起來冰冰涼涼的、甜度適中，Q嫩的蝶豆花果凍讓口感層次更豐富，夏天喝真的是消暑又順口啊！

只要下載【HP REVEAL 】這個APP，打開APP後將手機的螢幕對準動物的牌子，就可以感受AR實境。照片中的這位笑容甜美的可愛女孩，看起來好年輕，但其實她已經是博士生了，這個APP就是她設計的呢。

手機的螢幕中會出現可愛的豬豬、梅花鹿、獨角仙、羊咩咩，可以盡情地作互動，其實這些都是漳洲社區有飼養的動物，結合在地的特色。

接下來我們要換裝扮成古人囉～喜歡那套服裝舉手就可以變裝。

大家猜得出來他們兩位在做什麼嗎？噹噹！恭喜你答對了，就是在博杯啦～

恰巧他們兩位喜歡上同一套，所以就看誰博的杯數多，就是誰獲勝。我們在旁邊看得是趣味盎然，而這種趣味中又帶點小刺激的感覺，想必當事人應該感受是最深的啦～

不管你是想要裝扮美麗、帥氣、搞笑、優雅、假鬼假怪，通通都可以任君挑選，但我覺得最吸睛的還是右上那對CP，女生扮皇上拿扇子展現霸氣、男生扮妃子裝嬌羞，這種反差萌真的讓大家都忍不住哈哈大笑，真的是太有趣啦！

蜈蚣陣為台南特有的民俗藝陣，目前在台南佳里、西港、學甲、土城。。等地仍保有此民俗活動。

主要是希望能驅毒除疫、逢凶化吉、消災祈福、開路解厄，祈求能國泰民安、風調雨順。

在民國100年的時候，【蜈蚣遶境遊行】成功地打破了金氏世界紀錄，遊行隊伍長達204.538公尺，成為【世界上最長的花車，以人力完成的蜈蚣陣】，創下台灣宗教界前所未有的紀錄！由於需要神明指示才會出巡，目前應元宮的蜈蚣陣只有在民國元年、22年、76年、100年出巡過，總共也才四次，真希望以後能有機會親眼目睹一次盛況啊！

哇，這可是我第一次看到金氏世界紀錄的證書耶！百足真人蜈蚣陣能獲得金氏世界紀錄頒發證書的殊榮，需要很多人的努力付出跟練習，真的是相當不簡單啊！

看著他們穿著古裝來示範怎麼扛蜈蚣陣，畫面實在是超逗趣！蜈蚣陣全身由108節組成，出巡時全程用人扛，通常是由皇上帶著文武百官，由於小朋友們體重比較輕，所以會讓穿著古裝扮相的神童們坐在蜈蚣陣上，可以想見場景一定是相當熱鬧啊。

充滿活力又熱情的朱靜珊小姐，正在為我們解說蜈蚣陣繞境遊行時會一邊走一邊撒糖果，一般廟會活動撿糖果來吃有能保平安之意。她解說完，手一往上撒糖果，大家都嗨起來了，忙著接糖果，我們多少也感受到了熱鬧的氣氛。

今日的中餐是蝶豆花飯糰DIY，首先在海苔上鋪上一層蝶豆花飯，接著將喜歡的食材通通放到飯上面，像我喜歡雞腿肉、蛋絲、小黃瓜、肉鬆就多放一點，最後捲起來就大功告成囉！食材配色上來說繽紛又好看，因為我都是選擇自己喜歡吃的食材，所以一口咬下真是大大的滿足啊！

另外還有食材豐富的南瓜炒米粉跟黑豆排骨湯，黑豆是小農在地生產，採取無毒自然農法栽種。聽說黑豆可是熬煮三個小時才軟化的，黑豆排骨湯不僅好喝也讓人感受到用心跟安心，飯後水果鳳梨跟火龍果吃起來還滿甜滿多汁的。

番仔寮應元宮草創於清雍正12年、西元1734年，是當地楊姓從唐山祖藉霞陽祖地應元宮分靈而來。

番仔寮應元宮主祀的是保生大帝、二郎神君、呂山通使，是當地居民的信仰中心。

最讓我訝異的是應元宮結合了現代科技，只要下載【HP REVEAL APP】，對準牆上的照片，就能聽到詳細的導覽解說，真的既先進又便利啊！

大家第一眼看到這頂轎子，也許覺得不起眼，但是這頂番仔寮轎，可是重達1600斤呢！當初可是特地聘請了一位老師傅來雕刻，近距離的細看就會發現雕工相當的精細，材質則是黑檀木和雞榴木。

關於番仔寮轎還有一個小典故，據說當初學甲跟番仔寮的保生大帝，一起在佛具行剃面整修時，因緣際會番仔寮的保生大帝被學甲的慈濟宮迎回去了，後來因故卻無法迎回保生大帝的金身。保生大帝又稱大道公，也因此當地流傳一句俗諺【大道公，要住學甲廟，出門要住番仔寮轎】。

大家看到梅花鹿都笑得好開心啊！都忍不住想摸摸牠～牠也很溫馴的讓大家摸摸背，不時用無辜的大眼睛瞧瞧你、還會聞聞你的手，真的是超萌、超可愛，真的讓大家的心都融化了啦！！！

不過拿構樹的樹葉想餵牠時，梅花鹿卻馬上把臉轉開，擺出一副傲嬌不屑的表情。

搞了半天原來牠是對我的腳有興趣啊，哈哈～咦，難道...我的腳有特殊的香氣？？？咳咳，請容許我解釋一下，根據工作人員的說法，牠其實是想咬我鞋子上的裝飾啦。這頭梅花鹿可真是個小淘氣，要是讓大家誤以為我有香港腳，那可就糗大啦！

漳洲社區的居民人只有九百多人，想不到卻養了六百多頭台灣水鹿和梅花鹿，數量聽起來相當的驚人。

由於漳洲社區鄰近北頭洋文化園區，深受西拉雅平埔族文化的影響，因此早期在民國40~80年代，家家戶戶都養鹿當副業。

而台南佳里漳洲的【進穎種鹿場】目前是全台最大的鹿場，在民國100年因養鹿而得到神農獎。以前大家一提到梅花鹿，一般就會想到日本的奈良梅花鹿公園，【進穎種鹿場】未來也打算開放讓大家參觀，可近距離跟超萌小鹿開心做互動，以後大家就不用再花大錢坐飛機到日本啦～

應元宮廟前的這棵榕樹已經有三百年的歷史了，三百年有長壽的含義，而葫蘆諧音與【福祿】相同，所以若你來到應元宮，記得要先摸摸葫蘆再摸摸大樹，就象徵著能得到【福、祿、壽】唷。

鍬形蟲的品種全世界大約有1200種，有一陣子大家很流行養來當寵物，體型能養到越大的，聽說越有價值，大家跟鍬形蟲合照時都還露出輕鬆開心的微笑。

下一秒觸摸鍬形蟲的幼蟲（雞母蟲）時，有人一直尖叫，有人湊近聞味道，有人害怕的閉起眼睛，每個人的表情都超經典。偷偷告訴大家，我雖然表情在笑，但其實心裡還是有點抖抖...，啥米？你說你才不怕，好！你來、你來，下次換你來試看看！

照片中的產品是黑豆和鹿肉乾，其實鹿肉乾的口感吃起來跟牛肉乾很像，黑豆則咬下去是香香脆脆的口感，很適合看電視或外出旅遊時當零食吃。

漳洲社區的林昆鋒先生是養鹿達人，跟產官學合作開發了很多產品，像是鹿茸酒、保養品、鹿茸雞等...，可能有些人會覺得取鹿茸很殘忍，但鹿茸就像人類的指甲，剪下後仍然會再生，成長期約三個月，鈣化後就無經濟價值。取鹿茸時通常會間隔一段再取，所以其實鹿並不會感覺到疼痛；就算不取鹿茸，實際上公鹿的鹿角在交配期後，也會自動整副掉落，再重新長出鹿茸，每年一次，周而復始。

接下來我們要做的是雞母蟲麻糬DIY，材料有糯米糰、芝麻粉、芝麻、黑豆、牙籤。

首先把糯米糰壓扁，接著放上適量的芝麻粉，然後包起來，揉成長條狀，然後用牙籤壓出一圈一圈的紋路，雞母蟲的身體大致上就完成了，接著用熱水煮熟即可撈起備用。

嘴巴先放上黑豆，接著用牙籤點上黑芝麻粒當眼睛，雞母蟲旁邊的氣室也是放上芝麻粒，最後在盤子上放芝麻粉代表土壤，看起來就像破土而出的雞母蟲耶！

雞母蟲麻糬可愛無辜又超逼真的模樣，就連有些大人也忍不住放聲尖叫啊！

要把雞母蟲麻糬放到嘴巴裡，大家可能會覺得畫面看起來很驚悚啊!

但實際上麻糬吃起來QQ的口感，再加上內餡是甜甜的芝麻粉，口感上來說是好吃的唷。

其實漳洲社區是木玫瑰全台最大的產地，木玫瑰的學名是姬璇花，花語是【永恆的愛】，果實成熟時會由綠轉褐色，慢慢木質化後會裂開，形狀像是褐色的玫瑰花，所以就被稱為【木玫瑰】。所以木玫瑰既不是花，也不是玫瑰，而是長得像玫瑰的果實。

木玫瑰的DIY有兩種，一種是花束，另一種是盆栽。

我選擇的是木玫瑰的盆栽，先把木玫瑰插在盆栽的中央，接著將其他顏色的乾燥花插在木玫瑰的周圍，這是一種插花的概念，考驗著大家的美感啦～

看看照片中的我，那～麼認真的樣子，人家是真的想插漂亮一點啦。完成的成品美美的，自用、送禮兩相宜，下次在家裡想喝下午茶時，我決定鋪個桌巾，擺上木玫瑰盆栽當裝飾，最後再放上飲料跟餅乾，那樣的畫面光是用想像的就覺得很美好。

現在是暑假期間，你還在煩惱要帶小朋友們去哪裡嗎？漳洲社區發展協會有夢幻消暑的蝶豆花漸層果凍飲DIY、模樣超逼真讓人想驚聲尖叫的雞母蟲麻糬DIY，還有金氏世界紀錄蜈蚣陣藝閣體驗、配色繽紛的蝶豆花飯糰DIY、AR實境可愛動物體驗，親子同遊就是要讓你嗨翻一整天！

【漳洲社區發展協會】 地址：臺南市佳里區漳洲里番仔寮204號 電話：06-7237417 粉絲專頁：農情漳洲一鹿有禮

附近景點：七股鹽山、馬沙溝彩繪村、青鯤鯓扇形鹽田、將軍港海鮮魚市、彼緹娃藝術蛋糕觀光工廠，可串連成兩天一夜小旅行。

原文連結：https://smile-eye.net/blog/post/57

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