小金門烈嶼鄉．三天兩夜旅遊趣│勇闖大膽島．鶴山窯自製窯烤PIZZA．體驗手作樂趣。
第二天一早我們先將行李放到另一家民宿【尚品源】，尚品源民宿離八達樓子不遠，這裡算獨棟民宿， 裡面房間不少，一樓有廚房跟客廳，有朋友來想聊天也很方便舒適。我們的房間在三樓，有一個寬敞的陽台可拍戶外美景，房間是3-4人房，簡單乾淨。 店長服務很親切，民宿還有附送早餐，所以我就選小金門很有名的廣東粥。
來到小金門，怎麼能不帶包貢糖呢?!紅高粱竹葉貢糖好大間，裡面的伴手禮琳瑯滿目，店員很客氣一直拿試吃給我們吃，喜歡再買。
剛好家人很愛吃金門貢糖，還特地點名豬腳貢糖一定要帶一包回來，豬腳貢糖外Q軟內有濃郁花生酥，雙層獨特口感，來到小金門可別錯過。 鵝拔喜歡竹葉貢糖，香濃的花生酥脆不膩，用竹葉包裹後更增添一股清香，是非常涮嘴的茶食。
除了茶食貢糖外，還有紫菜酥、喬安牧場的牛肉乾、麻辣醬等其他不同的伴手禮。牛肉乾的口味很多，買3包還有特價，所以鵝拔大肆購買，自己吃跟送人兩相宜。
要登陸大膽島還需搭船約莫10-15分鐘才能抵達，6/1(六)我們將搭11:00的船班前往，10:30須至九宮碼頭的遊客服務中心跟解說員取票，取票須攜帶身分證確認←非常重要!!
然後因為船老早就就準備好了，所以提前10分鐘出發，超過船班未搭乘也不行換班， 只能重新再預約其他空檔，所以不能遲到唷!!(會於3天前發簡訊告知登島跟報到時間)
大概坐了10-15分鐘後，抵達了大膽島碼頭，大膽島又有戰地秘境中的秘境之稱。離廈門很近，只有4.4公里而已，島面積不大， 經過了一段時間的整理建設後，於2019年正式開放登島。 島上行程全程步行+電瓶車於生明路接送。
大膽擔大擔，島孤人不孤的大大標語映入眼簾。
要開始登島前，會先至生明廳看紀錄片。了解大膽島的由來跟其重要性，尤其我們這團有一部份都是曾經在大膽島服役過的，所以在走島的時候，都會聽到他們侃侃而談當年的輝煌。
大膽島原名為大擔島，在明朝時期已列為海疆重地。近年隨著金門戰地的政務解除&兩岸政治和緩之故，於102年政府提出大膽、二膽的逐年釋出計畫，而後重新整建開放觀光。
大膽島的自然生態豐富，我們先行經南山看一些著名的景點：如大膽醫院、大膽播音站等。
大膽島四面環海，還能看到中國商船的身影，綠蔭與海天行形成瑰麗的美景。
神雞公墓、大膽心戰牆、北山國旗台，都是大膽島有名的歷史景點。如北山國旗台更是眺望廈門的最佳景觀位置。
生明路，總路長約莫500-600M，這段路途可搭乘電瓶車經過。
在大膽島的神泉茶坊用午餐，品嘗在地小金門粽子，還附送大膽島的便當盒耶!!小金門粽出乎意外地合口，搭配退火綠豆湯，最棒的是神泉茶了，回甘順口生香，使用在地的神泉水，神泉為大膽島的淡水泉， 泉水清涼甘醇。 而神泉茶坊是於80年代始建，用來招待貴賓的休閒場所，在這邊跟友人一同飲神泉茶品嘗道地美食， 為這趟大膽之旅畫下一個完美的END。
酒足飯飽後再從大膽島的南京路走回生明廳買伴手禮……鵝拔跟小企鵝買了大膽帽跟撲克牌，我則是買明信片，也可以現場郵寄明信片給自己，上頭還會蓋上當地郵戳，非常具有紀念價值。
跳大膽島行程結束，我們下一個活動是鶴山窯的手工窯烤PIZZA 由老師帶路，因心的活動地點還未整理好， 先來原有的老街巷弄內製作，手工PIZZA讓小朋友們超開心的。
老師拿出瞭自製發酵的麵團，沒有添加一滴水的鮮奶麵團，從揉捏麵團到擀平一步步開始，過程有趣好玩，拿出材料自行添加製作想吃的PIZZA口味。
趁著孩子們研發跟製作PIZZA的時候來拍燒窯，有分製作陶藝的土窯&烤PIZZA的烤窯 一開始先燒樹枝取火，達到一定的溫度才能烘烤。
烤窯達到300度後會開始放入烤盤進去， 烘烤時間約莫10-15分鐘，會隔一段時間翻邊烘烤，烤出來呈現微焦香的金黃色， 烘烤的麵粉香氣撲鼻而來，令人食指大動。
鮮奶麵包也是熱燙出爐，麵粉香氣跟淡奶香融合一起，要不是吃了好多PIZZA，鮮奶麵包也是馬上會讓人一掃而空的。
鶴山窯工坊 粉絲團連結 電話：0985-117107
地址：金門縣烈嶼鄉林湖村東林25-2號(近林氏家廟)
晚餐跟千媽、慧君來新大同餐飲一起用餐，因為下午開始下雨，所以就沒拍店外了。小金門的一些餐飲店都在巷弄小街內，導航有時候有誤，幸好後來順利找到新大同餐飲。 店家推薦大腸海蚵麵線跟蚵仔煎都是特色小吃， 他們家的大腸是用豬血灌在腸衣裡，吃起來頗特別的。蚵仔煎一開始以為是蚵仔煎蛋，蛋皮酥脆，中心的部分就是有粉皮QQ的，還不錯吃。其他的炸芋頭、滷菜、地瓜葉都是小金門小吃內常見的菜色，每家製作的手路菜都不同， 來遊玩的朋友可以多方嘗試。
搶先看第一篇小金門遊記↓ 小金門烈嶼鄉．三天兩夜旅遊趣．絕美上林海灘美景．嘗手工麵線&當地特色餐、下午茶來碗蜜貢糖冰。
接著看第二篇小金門遊記↓ 小金門烈嶼鄉．三天兩夜旅遊趣．島孤人不孤．勇闖大膽島．鶴山窯自製窯烤PIZZA．體驗手作樂趣。
小金門三天兩夜完結篇↓ 小金門烈嶼鄉．三天兩夜旅遊趣．品嘗在地美食妙香小吃．騎車暢遊金門翟山坑道。
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